ຫົກຊະນິດພັນຕ່າງປະເທດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກທຽມ
ມີຫຼາຍພັນຊະນິດພັນເມັດທີ່ປູກຢູ່ທົ່ວໂລກ, ບາງຊະນິດທີ່ດີກວ່າສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມະນຸດໄດ້ເຮັດແລະດື່ມເຫລົ້າຫລາຍພັນປີແລະໃນຊ່ວງເວລານີ້ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນແນວພັນທີ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແນວພັນທຽມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າຫົກຫມາກກ້ວຍສູງ, ຫຼືແນວພັນຕ່າງປະເທດ. ປະເພນີທີ່ມີຊື່ສຽງ 6 ປະກອບດ້ວຍ Cabernet Sauvignon, Pinto Noir, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc ແລະ Riesling.
ເມື່ອມີການພັດທະນາແນວພັນເຂົ້າຫນຽວໃຫມ່ແລະການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວໂລກ, ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຫມາກກ້ວຍ Noble ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວ. ເຖິງແມ່ນວ່າບາງບັນຊີລາຍຊື່ໃຫມ່ຂອງຫມາກມ່ວງທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງອາດປະກອບມີ 18 ແນວພັນ, ຫົກນີ້ເປັນຕົວແທນຂອງກະດູກສັນຫຼັງຂອງການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປະກອບມີບັນດາຜະລິດຕະພັນແລະກິ່ນອາຍຕ່າງໆສໍາລັບປະສົບການດື່ມເຫລົ້າທີ່ສົມບູນແບບ. ຖ້າທ່ານດື່ມເຫຼົ້າໃຫມ່, ຫົກຫມາກກ້ວຍສູງແມ່ນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງຂອງທ່ານ.
Red Wines
Cabernet Sauvignon - Cabernet Sauvignon ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ສະພາບອາກາດແລະດິນ. Cabernet Sauvignon ແມ່ນມີອາຍຸໃນຖັງແກະ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ມີຊີວິດຢ່າງເລິກເຊິ່ງ. Cabernet Sauvignon ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ແຕ່ວ່າທາດໂປຼຕິນທີ່ສູງກວ່າແລະທາດແຫຼວເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຍາວຕໍ່ລີ້ນ. ລະດັບທີ່ສູງກວ່າ tannin ຂອງ Cabernet Sauvignon ເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບການຈັບຄູ່ກັບອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງຫຼາຍເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ຊີດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະຊອດເຫັດ.
Pinot Noir - Pinot Noir ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຍາກທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ, ແຕ່ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການຊອກຫາໄວ. ເນື່ອງຈາກອຸປະສັກຈໍານວນຫລາຍໃນການປູກຜັກສີຂາວສົດໃສ, Pinot Noir ນີ້ລາຄາແພງກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງອື່ນໆໃນຫ້ອງຮຽນ. Pinto Noir ແມ່ນລຽບ, ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາແລະມີນໍ້າສົ້ມປານກາງ. ມັນມັກຈະມີອາຍຸສູງສຸດເປັນຖັງແກະ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ເຊິ່ງມີຄວາມສົມດູນກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຊ້ໍາຄ້າຍຄື cherry ແລະ blackberry.
ເນື່ອງຈາກວ່າ Pinot Noir ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ມີສີດໍາທີ່ສຸດທີ່ສຸດ, ຄູ່ຂອງມັນເກືອບບໍ່ສິ້ນສຸດ. Pinot Noir ມັກຈະຖືວ່າເປັນ "ເຫລົ້າທີ່ເຮັດທັງຫມົດ" ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງສໍາລັບການ ແຕ່ງອາຫານ .
Merlot - ເມັດ Merlot ທີ່ມີ ທ່າທີທີ່ເຫມາະສົມໄດ້ catapulted ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມນິຍົມໃນໄລຍະປີ 1990, ແຕ່ການຜະລິດຫຼາຍເກີນໄປເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮຸນແຮງໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາ. Merlot ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫມາກໄມ້ແລະລຽບ, ມີລະດັບນ້ໍາຕານຕ່ໍາທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການດື່ມ, ເຖິງແມ່ນສໍາລັບຄົນໃຫມ່. Merlot ປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນມີອາຍຸໃນຖັງແກະ, ຊຶ່ງໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງມະນຸດເຊັ່ນ: mocha, ຢາສູບ, ແລະ vanilla.
White Wines
Chardonnay - Chardonnay ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ເງື່ອນໄຂທີ່ເຕີບໃຫຍ່ແລະຂະບວນການເກົ່າແກ່. Chardonnays ບໍ່ມີອາຍຸໃນປອກເປືອກ oak ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມສະຫວ່າງ, ອ່ອນ, ແລະຫມາກໄມ້, ໃນຂະນະທີ່ແນວພັນ oaked ໃຊ້ເວລາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, buttery. Chardonnay ແມ່ນ grape ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງທົ່ວໂລກ.
Sauvignon Blanc - Sauvignon Blanc ເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ ແຫ້ງ , ມີອາຊິດກາງຫາສູງ. ຄ້າຍຄືກັບ Chardonnay, Sauvignon Blanc ສາມາດມີອາຍຸແຕ່ໃນປ່ອງ oak ຫຼື unoaked. Oak ທີ່ມີອາຍຸ 29 ປີ, Sauvignon Blanc ແມ່ນເຕັມຮູບແບບ, ສະລັບສັບຊ້ອນແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໃນຂະນະທີ່ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນມີຄວາມສະຫວ່າງ, ສະຫງ່າງາມແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍຂຶ້ນ.
Riesling - Riesling ແມ່ນເຫຼົ້າແວງເຍົາເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຢຍລະມັນທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງເຊິ່ງສາມາດຕັ້ງແຕ່ແຫ້ງແລ້ງໄປໄດ້ຫວານ.
Riesling ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບການປຸງລົດຊາດຂອງຕົນ offbeat ແລະກິ່ນຫອມ, ເຊັ່ນນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຫຼືກາຊວນ diesel. ຜູ້ດື່ມຫຼາຍທີ່ສຸດອາດຈະບໍ່ເລືອກເອົາອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິເຫຼົ່ານີ້, ແຕ່ຮັກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມ floral. ຄຸນລັກສະນະອ່ອນ, ອ່ອນຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດນີ້ແມ່ນຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບອາຫານເຜັດຫຼືອາຊີ.