ນີ້ສູດ stew ຜັກ Moroccan ມາຈາກຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ vegan Aurelie Pare, author of The Healthaliciously Good Cookbook .
Aurelie ເວົ້າວ່າ, "ນີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ, ເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຄືນ." ການປຸງແຕ່ງແບບໂມລັອກໂກມັກຈະມີຂີງ, ໄຄ, cumin ແລະ cilantro.
Aurelie ສະເຫນີຄໍາແນະນໍາພິເສດຈໍານວນຫນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກແລະຜັກຫມໍ້ໄຟ Moroccan ທີ່ສວຍງາມນີ້:
- ລາຄາເມັດ Moroccan ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນ spiciness, ສະນັ້ນທ່ານອາດຈະຕ້ອງການອອກຈາກ jalapeno ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເຮັດໃຫ້ແກງເກີນໄປເຜັດ.
- ຫມາກຖົ່ວ Pinto, ຫມາກຖົ່ວຂາວ, ຫມາກຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວດໍາແລະຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສາມາດນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກກາດຖ້າຕ້ອງການ.
- ພະຍາຍາມຊອກຫານ້ໍາຕານຜັກຕົ້ມຕ່ໍາຫຼືເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜີ້ງເຮັດດ້ວຍຕົ້ນໄມ້ເພື່ອຮັກສາເນື້ອໃນໂຊດຽມໃນຕົ້ມຕ່ໍານີ້. ທ່ານອາດຈະຍັງເລືອກທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີປະລິມານຕ່ໍາລົງຈາກຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ, ຫຼືນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນເທົ່ານັ້ນໃນບ່ອນທີ່ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ
- 1 ຈືດຈືດສີແດງ, ຜັກ
- 1 ຫມາກພິກຂະຫນາດເລັກ jalapeno, ຟັກ
- 1/2 cup celery, chopped
- 1/2 ຖ້ວຍ carrots, ຟັກ
- 2 ຈອກເຫັດ, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 3 ຈອກ
- broth ຜັກ
- 28 ອໍສາມາດເລັ່ນຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 2 ຈອກແຕ່ງຢູ່
- chickpeas
- 2 ເມັດກາເຟກາເຟ Moroccan
- 3 raisins raisins
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກໂປມສຸມໃສ່
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ແກງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈືດຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະເຫັດໃນເວລາປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ.
- ໃສ່ນ້ໍາຜັກ, ຫມາກເລັ່ນແລະໄກ່ແລະເອົາແກງໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ເມື່ອຕົ້ມແລ້ວ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງ, ກວມເອົາບາງສ່ວນ, ແລະໃຫ້ອາຈົມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ (ປະມານ 15-20 ນາທີ).
- ໃສ່ໃນລະດູການ, raisins, ແລະນ້ໍາ. ຮັບໃຊ້!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 311 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 796 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 53 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |