ຫນຶ່ງໃນເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆຂອງ Turkey ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ເຮັດດ້ວຍ ແກ່ນຫມາກກໍ່ ແມ່ນ "karaoke" (car-yo-KAH). ຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຟຸ່ມເຟືອຍຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກເຂືອທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນແທ້ຈິງແລ້ວ, ຫມາກບານຫມາກໄມ້ທີ່ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍຊັອກໂກແລດຂອງເປືອກ ຫມາກຂີ້ເຖົ່າ, sprinkled ກັບ ແກ່ນ pistachio ດິນ.
ຄາລາໂອເກະປາກົດຢູ່ໃນການສະແດງຂອງຮ້ານຂະຫນົມຫວານແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂະຫນົມຕຸລະກີທີ່ສວຍງາມໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລຶະເບິ່ງຫນາວໂດຍເສພາະຢ່າງຍິ່ງຮອບປີໃຫມ່ ເຮືອນຄົວມີປະໂຫຍດຈາກການເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕະຫຼອດປີ, ໂດຍສະເພາະໃນພາກພື້ນຂອງຕຸລະກີເຊັ່ນ: Bursa ແລະພາກພື້ນທະເລດໍາບ່ອນທີ່ຫມາກໄມ້ເນື້ອຫມາກແມ່ນ plump ແລະພໍສົມ.
ສູດສໍາລັບການເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ດີໂດຍຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ຂາຍທັງຫມົດ. ສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ຂ້ອຍໄດ້ພັດທະນາຫຼັງຈາກການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບສະບັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີລົດຫວານ.
ສ່ວນທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງສູດແມ່ນການກະກຽມແລະຕົ້ມແກ່ນຫມາກກໍ່. ສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນເຮັດໃນເຄື່ອງຜະສົມ.
ພະຍາຍາມໃຊ້ມືຂອງທ່ານໃນການເຮັດໃຫ້ການ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ເຫຼົ່ານີ້ delicious ຢູ່ເຮືອນໃນເວລາທີ່ທ່ານມີແກ່ນຫມາກກໍ່ຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານແລະໃຫ້ຄອບຄົວຂອງທ່ານເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງ. ທ່ານສາມາດເອົາເຂົ້າຫນົມອົມແຕ່ລະເຂົ້າ ຈອກເຂົ້າຈີ່ອອກແບບ ຫຼືເອົາເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂອງຂວັນທີ່ປະເສີດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ / 600 ແກມຫມາກຖົ່ວ
- 1/2 ຖ້ວຍຕວງແປ້ງ
- 2-4 tbsp. ຄີມຫນັກ
- 80 ກຼາມ / 30 ອໍຊັອກໂກແລດຂົມ (ຊ້ໍາ)
- 2 tbsp. ແກງ pistachio (ດິນລະອຽດ, ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ, ທ່ານຕ້ອງຕົ້ມແກ່ນຫມາກກໍ່ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການນໍາໃຊ້ມີດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ, ມີດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮູທໍ່ພາຍນອກໂດຍຜ່ານແຕ່ລະຫມາກໄມ້ຫມາກມີ້, ເຮັດໃຫ້ເປືອກລຶກລຶກພຽງພໍທີ່ຈະເຈາະຮູພາຍໃນເຊັ່ນດຽວກັນ.
- ເອົາແກ່ນແກ່ນຫມາກຫຸ່ງເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໂຮມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາເພື່ອປົກຫຸ້ມຫມາກໄມ້ຫມາກກໍ່ໄດ້ດີ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະໃຫ້ແກ່ນຫມາກກໍ່ຈະຕົ້ມກັບຝາປິດປະມານ 20 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາພວກມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ໃນເວລາທີ່ແກ່ນຫມາກກໍ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ, ໃຫ້ພວກເຂົາດູແລແລະດໍາເນີນການຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ. ໃຊ້ປອກເປືອກມີດເພື່ອເອົາເປືອກນອກແລະເມັດສີນ້ໍາຕານພາຍໃນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການຖອນຝີມືທັງຫມົດອອກບໍ່ໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາສອງຈອກຂອງຫມາກໄມ້ໄຜ່ຕົ້ມ, peeled, ້ໍາຕານແປ້ງແລະ 2 tbsp. ຂອງສີຄີມທີ່ຫນັກໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະກໍາມະຈອນສູງຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- ສືບຕໍ່ເພີ່ມຄີມນ້ອຍໂດຍນ້ອຍ, ການປຸງແຕ່ງແຕ່ລະຄັ້ງ, ຈົນກວ່າທ່ານຈະມີຄວາມບໍລິສຸດທີ່ຂັດຂື້ນທີ່ບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ເອົານ້ໍາບໍລິສຸດອອກຈາກເຄື່ອງປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນບານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນໃນຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
- ໂກນຊັອກໂກແລດຂົມໃນເຕົາອົບສອງເທົ່າຫລືໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ຄ່ອຍໆໃສ່ນ້ໍາຕານຫນຶ່ງ tbsp. ຂອງຄີມຫນັກເຂົ້າໄປໃນໂກເລດ melted.
- ທໍາລາຍຕ່ອນຂອງເປືອກຫມາກໄມ້ອັນບໍລິສຸດແລະປະກອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດຂອງແກ່ນຫມາກກໍ່. ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂກເລດ melted ເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາທັງຫມົດທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ fork ໄດ້. ຈັດໃສ່ບານໃນຖາດທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍກະດາດຂີ້ເຜີ້ງ. ສວມໃສ່ດ້ານຫນຶ່ງຫຼືດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະບານດ້ວຍແກ່ນ pistachio ດິນກ່ອນທີ່ຈະໂກເລດແຂງ.
- ໃສ່ຖາດໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ໂກເລດຕັ້ງ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມັກເຮັດວຽກກັບໂກເລດທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ທ່ານກໍ່ສາມາດລາກຄາລາໂອເກະຂອງທ່ານໃນຝາຄາໂກ້ເພື່ອເຄືອບມັນ.
- ສໍາລັບການບໍລິການ, ທ່ານສາມາດເອົາເຂົ້າຫນົມອົມແຕ່ລະເຂົ້າຈອກເຂົ້າຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈັດແຈງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານທີ່ບໍລິສຸດ. ຫມາກແຊ່ນຊ້ອນໂກເລດຫຼືສອງດີດີກັບກາເຟແລະຫ້ອງຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ຂອງຂວັນທີ່ປະເສີດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 403 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 7 mg |
| ໂຊດຽມ | 12 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 42 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |