Leek & Pork Stir-Fry

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ມີປະສົບການງ່າຍດາຍແລະຫນ້າຢ້ານກ່ວາ Super-duper. ພຽງແຕ່ຊີ້ນຫມູຫມູ, ແກງ, ບາງຊໍ່ສົ້ມ, ແລະນ້ໍາມັນງາບນ້ໍາມັນ. ຢ່າງຮຸນແຮງ, ມັນກໍ່ງ່າຍດາຍ.

ຂ້າພະເຈົ້າຊອກຫາບາງດ້ານຂອງສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວແລະເຂົ້າຫນົມອົມເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍານີ້. ອີກປະການຫນຶ່ງປະໂຫຍດຂອງຄວາມງ່າຍດາຍຂອງມັນແມ່ນທຸກໆຄົນສາມາດແຕ່ງຕົວໄດ້ຄືກັນ: ເພີ່ມຊອດຮ້ອນ, ຫຼືນ້ໍາສົ້ມຫຼາຍ, ຫຼືມີນ້ໍາຕານສົດໆ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫມາກເລັ່ນໆບາງໆ (ສຽງທີ່ແຕກຕ່າງ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີ!).

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ປອນ ໄກ່ແກະຕັດກາງແກະ
• 1 ບ່ວງແປ້ງສົ້ມຫຼື tamari
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນງາບນ້ໍາມັນ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ (ທາງເລືອກ)
• 2 ຂະຫນາດນ້ອຍ
• leeks
• 2 ບ່ວງນ້ໍາ canola ຫຼືຜັກ, ແບ່ງອອກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດອອກແລະປະຖິ້ມໄຂມັນຈາກຫມູ. ຕັດຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນປະມານ 1 ຊມ 4 ນິ້ວ. ຕັດຊິ້ນນັ້ນເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ປາຍ Pro: ສໍາລັບການຕັດແລະຕັດງ່າຍ, ໃຫ້ຫມູໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີກ່ອນ.
2. ເອົາຊີ້ນຫມູເຂົ້າໄປໃນໂຖ. ຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະນ້ໍາມັນງານ້ໍາມັນ (ແລະນ້ໍາມັນຈືດ, ຖ້າໃຊ້). Toss ເພື່ອສົມທົບແລະການຫຸ້ມຫູຫມູທັງຫມົດ. ກວມເອົາແລະເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີແລະສູງເຖິງ 8 ຊົ່ວໂມງ.

1. ຕັດອອກແລະປະຖິ້ມຮາກຮາກຂອງ leeks . ຕັດແກ່ນແຕ່ລະໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງ. ຕ່ອນຕ່ໍາລົງໃນກະດູກ. ເອົາຊິ້ນໆສີຂຽວຂາວ, ສີຂຽວອ່ອນແລະຊ້ໍາຊ້ໍາ - ຢຸດເວລາທີ່ມີສີຂຽວຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາຫຼືແຂງແຂງ.
2. ເອົາແກງເຂົ້າຈືດຢູ່ໃນໂຖໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. Swish ແກມສີຂີ້ເຖົ່າປະມານເພື່ອລ້າງອອກຈາກຝຸ່ນຫຼືຝຸ່ນ. ຍົກຊິ້ນເລິກອອກຈາກນ້ໍາແລະເອົານໍ້າໃສ່ຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນທີ່ສະອາດຫຼືຜ້າເຊັດຫນ້າເຈ້ຍ. ຫມາຍເຫດ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຍົກ leeks ອອກຈາກນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນແລະ grit ຫລັງຢູ່ໃນລຸ່ມຂອງໂຖປັດສະວະ; ບໍ່ງາມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເປັນ colander, ເຊິ່ງຈະຖິ້ມຝຸ່ນແລະ grit ກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ leeks ໄດ້!
3. ຮ້ອນ wok ຫຼືເຕົາ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືsautéແຊ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນກາເຟ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມແກງ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆແລະ scraping ນ້ອຍຕາສີຂຽວຈາກລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້, ຈົນກ່ວາ leeks ແມ່ນອ່ອນແລະເລີ່ມຕົ້ນກັບນ້ໍາ, 8 ຫາ 10 ນາທີ. ໂອນແກງໃສ່ແຜ່ນຫຼືໂຖ.
4. ກັບຄືນຂວດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງນ້ໍາມັນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຫມູ. ແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາຕານ, 3 ຫາ 5 ນາທີ.
5. ຕື່ມການ leeks ກັບຄືນໄປບ່ອນ pan ໄດ້. ເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອປະສົມປະສານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາຮ້ອນຂຶ້ນ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	386
ໄຂມັນລວມ	26 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	6 ກໍາ
Unsaturated Fat	13 g
Cholesterol	98 mg
ໂຊດຽມ	307 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	5 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	32 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)