Yakisoba ແມ່ນປະເພດອາຫານປະເພດເມັດແປ້ງທີ່ພາສາຍີ່ປຸ່ນ . Yakisoba ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນຫມາຍຄວາມວ່າ "buckwheat ຂົ້ວ." ມັນໄດ້ຮັບການບໍລິການຄັ້ງທໍາອິດໃນຊຸມປີ 1900 ໃນຮ້ານ ອາຫານຍີ່ປຸ່ນ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຊຸມປີ 1950, ອາຫານທ່ຽງຂອງແມ່ແລະປ໊ອບໄດ້ໃຫ້ເດັກນ້ອຍເປັນອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາມັນໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະລົດບັນທຸກອາຫານ.
ນີ້ແມ່ນສູດຫນຶ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ປະເພດ Yakisoba ທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກແລະຜັກ. ຊຸດຂອງຊຸດ Yakisoba ແມ່ນມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາຊີແລະມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ທ່ານສາມາດປັບປຸງລະດູການແລະຊີ້ນແລະຜັກໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແລກປ່ຽນຊີ້ນຫມູເພື່ອອາຫານທະເລຖ້າທ່ານຕ້ອງການແລະລວມທັງຜັກຕ່າງໆທີ່ທ່ານມັກ. ຊອດ yakisoba ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນແລະມີຄວາມແປກທີ່ກັບນ້ໍາ Worcestershire ເຊິ່ງແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນຖືກນໍາສະເຫນີເປັນການທົດແທນການຊອດ yakisoba ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຊຸດຫຸງຕົ້ມຊາຕົ້ມ (150 ກຼາມ / ຊຸດ)
- 1/2 tbsp ນ້ໍາມັນພືດ
- 1/4 lb ຫມູຫມູຫມູ, ຜັກຫົມບາງໆ
- ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ແກ້ວມົນ 2 ນິ້ວ, ຕັດເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມເລັກ
- 1/4 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວບາງໆ
- 1 ຈືດຫມາກພ້າວສີຂຽວ, cored ແລະຜັກ
- 2 ໃບຜັກກາດສີຂຽວ, ຟັກ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 4 to 6 tbsp. yakisoba sauce, ຫຼື 2 ຊຸດຂອງ yakisoba ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊຸດ yakisoba, ຫຼື 4 ຫາ 6 tbsp. ຊອດ Worcestershire
- Aonori (ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສີຂຽວແຫ້ງ), ເປັນທາງເລືອກ
- Beni-shoga (ຂີງຂົມແດງ), ທາງເລືອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຫນົມຫວານກ່ອນວາງແປ້ງແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ.
- ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວຮ້ອນໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຈູດຫມູຊີ້ນຫມູຈົນກ່ວາເກືອບເກືອ. ສະບດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກໃນລະດູການ.
- ເພີ່ມ carrots, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຜັກບົ່ວແລະ pepper ລະຄັງສີຂຽວເພື່ອ skillet ແລະ stir, fry ສໍາລັບສອງນາທີ. ຕື່ມການກະລໍ່າປີກັບ skillet ແລະ stir, fry ສໍາລັບນາທີຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມການຫມູກັບ skillet. ງາມ 1/4 ຈອກນ້ໍາໃນໄລຍະ noodles ແລະກວມເອົາ skillet ໄດ້. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະອາຍສໍາລັບສອງສາມນາທີ.
- ດຶງຝາປິດແລະຕື່ມຊອດ yakisoba ຫຼືຜົງແປ້ງ. (ປັບຈໍານວນຂອງຊອດໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.) ການປຸງແຕ່ງ noodles ຢ່າງໄວວາ.
- ແບ່ງ yakisoba ໃສ່ສອງແຜ່ນ. ສະ ປົນ ກັບ aonori ແລະ beni-shoga ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 656 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 49 mg |
| ໂຊດຽມ | 703 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 109 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 36 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 36 ກໍາ |