ທ່ານຕ້ອງການອາບນ້ໍາເພື່ອແຕ່ງກິນອາຫານຂອງຈີນບໍ?
ຫນຶ່ງໃນຄໍາຖາມທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຖາມໂດຍພໍ່ຄົວຈົວແມ່ນ: ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ wok ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນບໍ?
ຄໍາຕອບແມ່ນແມ່ນແລ້ວແລະບໍ່ມີ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ wok ເພື່ອສ້າງອາຫານ Oriental ທີ່ຫນ້າພໍໃຈ - ຂ້າພະເຈົ້າມັກເຮັດ chow mein ຫຼື chop suey ໃນແຊ່ frying ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຄື່ອງໃຊ້ປະໂຫຍດທີ່ເປັນໂຖປັດສະວະເປັນເຄື່ອງມືຫນຶ່ງທີ່ທ່ານກໍ່ຄວນພິຈາລະນາຊື້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບການ ປຸງອາຫານຂອງຈີນ .
wok ມີຄວາມໄດ້ປຽບຫຼາຍກວ່າຂວດ frying - ມັນສະຫນອງຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເທົ່າທຽມກັນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ນ້ໍາຫນ້ອຍ, ແລະຮັບປະກັນວ່າອາຫານໂຍນໃນໄລຍະດິນ frying ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນແຊ່ແລະບໍ່ຢູ່ໃນ stove ໄດ້. ມີດເຮືອນຄົວທີ່ດີສາມາດໃຊ້ບ່ອນທີ່ມີກ້ານໃບ, ແລະ ເຂົ້າສາມາດຕົ້ມໃສ່ ໃນຊີ້ນແກງແທນທີ່ຈະຫນື້ງ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາແທນທີ່ດີສໍາລັບ wok.
ເມື່ອທ່ານຕັດສິນໃຈ ເພີ່ມ wok ກັບການສະຫນອງອຸປະກອນເຮືອນຄົວຂອງ ທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການຊື້ປະມານເພື່ອເລືອກຮູບແບບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, woks ທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ຕະຫຼອດ bottomed ແລະເຮັດດ້ວຍທາດເຫຼັກ - ການອອກແບບເພື່ອນໍາໃຊ້ກັບເຕົາອົບພື້ນເມືອງຈີນ. ຄ່ອຍໆ, ທາດເຫຼັກໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍເຫລໍກຄາບອນ. ໃນມື້ນີ້, ມີ woks ທັງຫມົດໃນຕະຫຼາດ: ອາລູມິນຽມ, ທອງແດງ, ສະແຕນເລດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທຸກຄົນທີ່ແຕ່ງຢູ່ອາຊີຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເວົ້າເຖິງວ່າຍັງສາບານໂດຍ wok ເຫຼັກຄາບອນແບບພື້ນເມືອງ, ແລະຂ້ອຍຕ້ອງຕົກລົງ.
ມີການປະດິດສ້າງໃຫມ່ອີກສອງສາມປະເພດທີ່ອອກແບບມາເພື່ອເຮັດໃຫ້ wok ຫຼາຍທີ່ເຫມາະສົມກັບຂອບເຂດຕາເວັນຕົກ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 1960, wok ຕະຫຼອດຕາມປົກກະຕິມາມີ "ຄໍ" - ເປັນອຸປະກອນວົງທີ່ມີຂຸມເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການໂອນຄວາມຮ້ອນໄດ້. ມັນຮັບປະກັນວ່າ wok ແມ່ນສົມດູນກັນໃນໄລຍະແຫລ່ງຄວາມຮ້ອນ. ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນທີ່ມີເຕົາແກ໊ດມັກມັກຈະບໍ່ໃຊ້ມັນ, ຄໍຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ຖ້າຫາກທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນດ້ວຍ wok ດ້ານລຸ່ມໃນເຕົາໄຟຟ້າ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບໄຟຟ້າແມ່ນການຊື້ wok bottomed ແປ. woks ທັງຫມົດທີ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມສາມາດສະທ້ອນຄວາມຮ້ອນກັບອົງປະກອບ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍ.
ການພິຈາລະນາການອອກແບບ:
ຕາມປະເພນີ, wok ມາດ້ວຍມືຈັບໂລຫະສອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະຍົກແລະອອກຈາກເຕົາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກ woks ທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ມີຫນຶ່ງຈັບຍາວ, ເຊັ່ນ: skillet ເປັນ. ໃນຖານະເປັນ Barbara Tropp ຊີ້ອອກໃນສິນລະປະທີ່ທັນສະໄຫມຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຈີນ, handle ຍາວ "eliminates ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັບ potholder ຫຼື mitt, ແລະໃຫ້ທ່ານມີອໍານາດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບ tilting ຫມໍ້ໄດ້." ສໍາລັບຂະຫນາດ, woks ມາໃນຂະຫນາດຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ຮ້ານອາຫານອາດຈະນໍາໃຊ້ woks ທີ່ມີຫຼາຍຕີນໃນທົ່ວ) ແຕ່ wok 14 ນິ້ວແມ່ນຂະຫນາດທີ່ດີສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຮືອນ.
ການປຸງແຕ່ງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ Wok ຂອງທ່ານ:
ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດເວລາດູດ wok ຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມອອກມັນຄັ້ງທໍາອິດ. ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຈໍາເປັນ? ການດູດຊ ້ໍາເອົາຜູ້ຜະລິດນ້ໍາມັນຮັກສາໄວ້ໃສ່ wok ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ແທນມັນດ້ວຍການເຄືອບຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການສະອາດ wok ຂອງທ່ານຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ແຕ່ລະຄັ້ງ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງ woks ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້, ມັນເປັນການຍາກສໍາລັບຂ້າພະເຈົ້າທີ່ຈະໃຫ້ຄໍາແນະນໍາທົ່ວໄປກ່ຽວກັບວິທີການດູແລແລະການດູແລ wok ໄດ້.
ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ແມ່ນໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ນໍາຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້ຂ້າພະເຈົ້າມີຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນທີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຮັດຄວາມສະອາດ wok ກາກບອນພື້ນເມືອງ.
ວິທີການທີ່ຈະດູດ Wok ເຫຼັກກ້າ
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດ Wok ເຫຼັກກ້າ
Top 7 Woks ຈີນ