ຊຸບແກມມີ່ໄກ່ແກະ (ຊີ້ນ)

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງໄກ່, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຜ່ານບັນຫາໃນການເຮັດລາຍໄກ່, ສູດນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ. Giora Shimoni ເຮັດໃຫ້ການໃຊ້ແກະໄກ່ທີ່ໃຊ້ໄດ້ອຍ່າງງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍໆຢ່າງດ້ວຍຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງກະດູກທີ່ດີ. (Bonus: ພວກເຂົາກໍາລັງປະຫຍັດ, ເກີນໄປ!) ການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປຂອງຜັກ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດ, Shimoni ເວົ້າ, "ເຮັດໃຫ້ສໍາລັບ broth ອຸດົມສົມບູນ delicious."

ມັນເປັນປະເພນີຂອງຄອບຄົວ Shimoni ທີ່ຈະຮັບໃຊ້ສູດນີ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ ອາຫານມື້ Rosh Hashanah ; ສໍາລັບການ Passover Seder, ແກງໄດ້ຮັບການຟື້ນຕົວຄືນ, ແຕ່ໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບທີ່ມີບານ matzo ແທນທີ່ຈະຫມູ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ບານ matzo ຂອງທ່ານຈາກ scratch ຫຼືນໍາໃຊ້ປະສົມ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ broth ສໍາລັບຄວາມສະດວກເພີ່ມເຕີມ.

ແກ້ໄຂໂດຍ Miri Rotkovitz

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ປີກໄກ່ 4 ປອນ (2 ກິໂລກຼາມ)
• 5 ຊິ້ນ (20 ຈອກ / 47 ລິດ) ນ້ໍາ
• 5 carrots, peeled ແລະ halved
• 2 ກ້ານໃບ celery ມີໃບ, ຫຼື 1 ຮາກ celery, peeled ແລະ quartered
• 2 zucchini, trimmed ແລະ halved
• 2 ຜັກບົ່ວ, peeled ແລະ halved
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, peeled ແລະ halved
• 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຂະຫນາດນ້ອຍ 2 parsnips, peeled ແລະ halved
• 1 turnip ຫຼື kohlrabi, peeled ແລະ halved
• 1 ມັນຕົ້ນ, ຫວານເລັກນ້ອຍຫຼືສິ້ນຂອງຜັກ, peeled ແລະ halved
• 8 sprigs fresh parsley
• 8 sprigs fresh dill
• 1/2 ບ່ວງບ່ວງ paprika
• 1/2 ຊ້ອນກາເຟບ່ວງກາເຟ
• 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ, ອີງຕາມລົດຊາດ
• 1 ບ່ວງກາເຟຫມາກພິກໄທທີ່ມີສີດໍາສົດໆ
• 1 ຊຸດໄຂ່ໄຂ່ນ້ອຍໆ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ວາງໄກ່ແລະນ້ໍາໃນຫຼັກຊັບຂະຫນາດໃຫຍ່. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ. ລາກແລະຍົກເລີກການສ້າງຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ.

2. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງ. ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫມໍ້. ປຽບທຽບກັບ 2 ຫາ 2 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະນໍ້າຕານແມ່ນມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ຖ້າຫາກວ່າລະດັບນ້ໍາຫຼຸດລົງຕໍ່າກ່ວາໄກ່ແລະຜັກໃນຂະນະທີ່ແກງປຸງແຕ່ງ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ.

3. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.

ກະແຈກກະຈາຍຢ່າງວ່ອງໄວໂດຍໃຊ້ ນ້ໍາກ້ອນ ຫຼືຖ່າຍໂອນໃສ່ຕູ້ຄອນເທນເນີ ( ແຕ່ບໍ່ຄວນໃສ່ ນ້ໍາຫນັກ ກວ່າ 3 ນິ້ວ , ຫຼື 76 ມລ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມເຢັນຢ່າງໄວວາ) ແລະຕູ້ເຢັນ. ຕູ້ເຢັນ, ປົກຄຸມ, ຄືນ.

4. ເອົານ້ໍາມັນລົງໄປເທິງແກງ. ແຊງແກງ. ຮັກສາ carrots (ແລະຜັກອື່ນໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນແກງຂອງທ່ານ). ເອົາຜັກທຽມ (ແລະຜັກອື່ນໆທີ່ສະຫງວນໄວ້ອື່ນ) ແລະສົ່ງໃຫ້ແກງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນ.

5. ການປຸງແຕ່ງໄຂ່ໄຂ່ທີ່ດີເລີດຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ລ້າງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

ເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ: 1) ໃຫ້ຮ້ອນແກງ. 2) ເອົາບ່ວງໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະໂຖ. 3) ງາມຄູ່ນ່ຶຂອງແກງຂອງແກງຮ້ອນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງ noodles ໄດ້. ເພີດເພີນ!

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	566
ໄຂມັນລວມ	23 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	6 ກໍາ
Unsaturated Fat	9 ກໍາ
Cholesterol	139 mg
ໂຊດຽມ	638 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	24 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	4 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	47 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)