ພາສາເຊັກໂກ / Bohemian Braided Egg Bread (Houska) ສູດ

ນີ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່ໄວໄວມີຢູ່ໃນເກືອບທຸກໆວັດທະນະທໍາຕາເວັນອອກເອີຣົບ. ໂດຍປົກກະຕິ, ມັນແມ່ນ braided ແລະສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫຼືບໍ່ມີ raisins. Bohemians ແລະ Czechs ເອີ້ນມັນວ່າ houska. ຕໍາຫຼວດເອີ້ນມັນວ່າ chalka , Ashkenazi ຊາວຢິວຫມາຍເຖິງມັນເປັນສິ່ງ ທ້າທາຍ . ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ reminiscent ຂອງ brioche ຝຣັ່ງແລະແມ່ນ plain ທໍາມະດາ, ມີມັນເບີຫຼື toasted. Leftovers ແມ່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນ pudding ເຂົ້າຈີ່ແລະ makowki .

Eastern European Easter ຂະຫນົມປັງ

ໂລກສູດ Easter Bread

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ຈອກ້ໍານົມ (ອົບອຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນກວ່າ 110 ອົງສາ)
• butter 4 ounces (1 stick)
• ້ໍາຕານ 1 ຈອກ (ຫຼືຫນ້ອຍ, ເພື່ອລົດຊາດ)
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 2 ແພໍກ (4 1/2 ບ່ວງກາຊສ) ເຊື້ອລາແຫ້ງທີ່ໃຊ້ໄດ້
• 1/4 ຈອກນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
• 2 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ຫ້ອງ - ອຸນຫະພູມ)
• 5 1/2 ຖ້ວຍ flour ທັງຫມົດ
• 1 ຈອກ raisins ທອງ
• 1 ໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກທຸບຕີ (ມີນ້ໍາ 1 ບ່ວງກາເຟສໍາລັບການລ້າງໄຂ່)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະເກືອໃຫ້້ໍານົມອົບອຸ່ນ, stirring ເພື່ອສົມທົບ. ເອົານ້ໍາຮ້ອນແລະນ້ໍາອຸ່ນເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ແລະໃສ່ກັບການຕິດຕໍ່, ກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາລະລາຍ. ຕື່ມການປະສົມ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະ 2 ໄຂ່, ແລະສົມທົບ.
   
2. ຕື່ມ 3 ຈອກ flour ແລະຕີຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມ raisins ແລະຍັງເຫຼືອ 2 1/2 ຈອກ flour ແລະປົນ 5 ນາທີຈົນກ່ວາລຽບ. dough ຈະເປັນຫນຽວ.
   
3. Scrape ລົງສອງດ້ານຂອງ dough ແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ, ກວມເອົາ, ຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ, ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາ ນີ້ ໄວ ເພື່ອເພີ່ມຂຶ້ນໄວຂຶ້ນ.
   

1. ມີປາເລັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເລັກນ້ອຍ, ຈົມລົງໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະສົ່ງອອກໃສ່ກະດານອ່ອນໆ. ຖ້າເຮັດ 1 loaf ຂະຫນາດໃຫຍ່, ແບ່ງ dough ເປັນ 3 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນແຕ່ລະຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນແຖບທີ່ຍາວປະມານ 14 ນິ້ວ, ແລະສຽບໃສ່ 3 ແຜ່ນຢູ່ເທິງເຕົາອົບທີ່ປະກອບດ້ວຍໄມ້ໄຜ່. ຫມາຍເຫດ: ຖ້າເຮັດ 2 loaves, ແບ່ງ dough ເປັນ 2 ຊິ້ນເທົ່າທຽມກັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງເປັນ 3 ຊິ້ນເທົ່າທຽມ, ສໍາລັບການທັງຫມົດຂອງ 6 ຊິ້ນ.
   
2. ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີການສີດພາດສະຕິກທີ່ຂີ້ເຜີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ, ປະມານ 30 ນາທີ.
   
3. ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ຕົ້ມໄຂ່ລ້າງ ຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່. Bake 30 ນາທີ.
   
4. ໃຫ້ເຢັນຫມົດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ເກັບຮັກສາ, ປົກຄຸມ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແລະ freeze.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	762
ໄຂມັນລວມ	35 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	18 ກໍາ
Unsaturated Fat	11 g
Cholesterol	298 mg
ໂຊດຽມ	481 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	104 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	5 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	15 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)