ບາງທີອາດມີອາຫານເຊົ້າ pancake ເປັນປະເພນີວັນອາທິດໃນເຮືອນຂອງທ່ານ, ຫຼື whipping ເຖິງ batch ເປັນການຕັດສິນໃຈ spur-of-moment. flapy flapy ບໍ່ແມ່ນບັນຫາ - ທ່ານມີທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບ - ແຕ່ທ່ານແມ່ນອອກຈາກ syrup maple! ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີຫຍັງກໍ່ສາມາດທົດແທນນ້ໍາຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດໄດ້, ທ່ານສາມາດປ່ຽນອາຫານພື້ນເຮືອນບາງຢ່າງແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມແລະລາຄາແພງຫນ້ອຍກວ່າການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວສໍາລັບ pancakes, waffles ແລະ toast ຝຣັ່ງ.
ຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ມັນເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຈະສ້າງຄວາມສະຫນຸກສະຫນານກັບລົດຊາດ ຫມາກຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ ນັ້ນແມ່ນວ່າມັນເປັນສານທໍາມະຊາດທີ່ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ້ໍານົມຂີ້ເຫຍື້ອເລີ່ມຕົ້ນເປັນພື້ນທີ່ຂອງຕົ້ນຫມາກໄມ້ແລະມີນ້ໍາຕົ້ມຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວສຸມໃສ່ຄວາມຫວານແລະຫນາແຫນ້ນກັບຄວາມສະເຫມີພາບກັນ. ການຂຸດຂື້ນຕົ້ນໄມ້ໃຊ້ເວລາໂດຍໃຊ້ມືໃນເວລາສອງສາມເດືອນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວທ້າຍ / ຕົ້ນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິແລະຂະບວນການໃຊ້ແຮງວຽກສ່ວນໃຫຍ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລາຄາສູງຂອງນ້ໍາສົ້ມທີ່ບໍລິສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ກອນຂອງນ້ໍາຊາເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າກາເຟຂອງນໍ້າຫມາກໂມ.
ສູດຢານ້ໍາ້ໍາຕົ້ມແທນນີ້ສູດພື້ນຖານຜົນໄດ້ຮັບໃນ sauce caramel ວ່າງ flavored ມີ extract ຫມາກ maple. ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ສາມາດຢືນຢັນໄດ້ສໍາລັບຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ໃນສິນຄ້າທີ່ອົບອຸ່ນ, ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ນໍ້ານົມອາຫານເຊົ້າດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup sugar granulated
- 1 ຈອກ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ , ຢ່າງເຕັມສ່ວນ packed
- 1 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- ມັນເບີ
- ສານສະກັດຈາກ 1 ເມັດກ້ອນກາເຟຫຼື
- vanilla extract
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍນ້ໍາຕານ granulated ໃນຊັ້ນດຽວໃນ skillet ຢ່າງຮຸນແຮງ. ຈົ່ງກິນມັນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມັນຈະເລີນແລະກາຍເປັນນ້ໍາຕານ. ລົ່ນຊ້າໆຫຼືແຊນ້ໍາມັນຫຼືເຫຼັກເພື່ອລົ່ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕານລົງຈາກຂື້ນໄປໃນຕົວຂອງມັນເອງ. ດຶງໂຄ້ງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນທັນທີເມື່ອນໍ້າຕານຈະກາຍເປັນແຫຼວສີເຫຼືອງ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃສ່ກັບນ້ໍາຫນັກ. ຢ່າປ່ອຍນ້ໍາທີ່ຕົ້ມໃສ່ມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລ້າງໂດຍບໍ່ມີການ stirring.
- ຕື່ມການ ້ໍາຕານ ແປ້ງ caramelized ກັບ ້ໍາຕານ້ໍາຕານ melted ໃນ saucepan ໄດ້. Simmer, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາປະສົມຫນາເພື່ອ syrup ຄວາມສອດຄ່ອງ.
- ຖອດແຊ່ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊ້ໍາຊ້ໍາໃນມັນເບີແລະຫມາກເລັ່ນຫລື vanilla.
Tips and Variations
ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ແມ່ນສູດພື້ນຖານ, ມີສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຄວນຈະຈື່ໄວ້ໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕານຄາໂບລິກ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສັງເກດເບິ່ງນ້ໍາຕານຄາໂບລິກຢ່າງລະມັດລະວັງເພາະວ່າມັນສາມາດໄປຈາກນ້ໍາຕານທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະຖືກໄຟໄຫມ້ໄດ້ໃນເວລາບໍ່ເທົ່າໃດວິນາທີ. ທ່ານກໍ່ຄວນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດວຽກກັບ້ໍາຕານຕົ້ມເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການບາດແຜທີ່ເຈັບປວດໂດຍສະເພາະ.
ນ້ໍາຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ທໍາມະຊາດສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງສອງອາທິດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ໃຫ້ຮ້ອນຊອດກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ຍ້ອນວ່າມັນຈະຫນາເກີນໄປທີ່ຈະຖອກລົງກົງຈາກຕູ້ເຢັນ.
ໃນການປຸງແຕ່ງ, ຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ maple ເພີ່ມຄວາມຫວານແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ແກ່ doughs ແລະ batters. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ສາມາດໃຊ້ແທນນີ້ແທນນ້ໍາສົ້ມໃນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງສູດສູດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຜົນກະທົບຂອງຢານ້ໍາຫມາກໄມ້. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາຕານໃຫ້ 1 ຈອກສໍາລັບທຸກໆຖ້ວຍນ້ໍາສາມເມັດທີ່ຖືກເອີ້ນມາໃນສູດ, ແລະເພີ່ມ 3 ບ່ວງນ້ໍາຫນັກຕື່ມສໍາລັບຈອກຂອງ້ໍາຕານທີ່ທ່ານຈົບລົງ. ການເນົ່າເປື່ອຍຄວນໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງໂດຍ 1/4 ກາເຟກາເຟສໍາລັບຈອກຂອງ້ໍາຕານແຕ່ລະ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນກົດຫນ້ອຍກ່ວາຫມາກຢານ້ໍາ maple. ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາຕານ, nectar agave, ແລະຢານ້ໍາສາລີທັງຫມົດສາມາດຖືກແທນທີ່ (1 ສໍາລັບ 1) ສໍາລັບຢານ້ໍາຫມາກໄມ້ໃນສູດ, ເຖິງວ່າວ່າແຕ່ລະເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Alternatives to Maple Syrup
ເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາຢານ້ໍາແມ່ນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການກິນອາຫານເຊົ້າສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.
ເອົາ jam favorite favorite ຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານຫຼືວຸ້ນແລະປຸງແຕ່ງມັນລົງດ້ວຍນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງລຽບ. ທ່ານສາມາດປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບນ້ໍາຫມາກໄມ້ (ໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນ້ໍາ), ແລະຄ່ອຍໆຈິ່ງເຮັດໃຫ້ແຫຼວກາຍເປັນຫນາ. ຖ້າທ່ານມີຫມາກໄມ້ສົດຫຼືແຊ່ແຂງໃນມື, ເອົາມືໃສ່ນ້ໍາຊອດດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຮູບແບບຢານ້ໍາ. ສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ດີ, ດຶງອອກຈາກ Nutella ຫຼືນ້ໍາ toppings ສີຄີມ, ຊອດເລດ, caramel, butterscotch topping, whipped ສີຄີມ - ບໍ່ມີໃຜຈະແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາ syrup ໄດ້!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 79 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| ໂຊດຽມ | 4 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |