ວິທີການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ແລະໃຊ້ currants ສົດ
ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, "currants" ມັກຈະຫມາຍຄວາມວ່າ currant Zante (aka ແຫ້ງ Corinth ທອງແດງ) ທີ່ມີຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍພຽງແຕ່ raisins ຂະຫນາດນ້ອຍ. ສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີດໍາ, ສີແດງ, ຫຼືສີຂາວ (ຮູບພາບນີ້) ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ກໍາລັງຊອກຫາຖ້າຫາກພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃກ້ທ່ານ.
Currant ສີດໍາແຫ້ງແມ່ນຍັງເຮັດແລະຂາຍ. ພວກເຂົາເບິ່ງຫຼາຍເຊັ່ນ Currant Zante, ແຕ່ຍັງມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າພວກເຂົາມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນກວ່າ, ແລະພວກມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນເຄື່ອງຫັດຖະກໍາ, ຕົ້ມ , ແລະ ໂຕະ .
Currants ສົດ
currants ຈິງແມ່ນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວ Ribes ຂອງພືດພຸ່ມອອກດອກ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ມີຂະຫນົມປັງກັນເມື່ອກິນເຂົ້າສົດ. ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນສີຈາກສີມ່ວງຊ້ໍາຊ້ໍາຫາສີແດງ ruby brilliant ເປັນສີຂາວເກືອບແສງສະຫວ່າງ. ແນວພັນທັງຫມົດມີເຕົາສົ້ມທີ່ສົດໃສເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫວານແລະມີນ້ໍານົມທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ປາກຂອງທ່ານແຂງແຮງ. ໃຊ້ພວກມັນສົດໃນສະຫຼັດຫມາກ, ໂດຍສະເພາະການ ຜະສົມ ຜັກ ບົ່ວ , ຫຼືແຕ່ງກິນ desserts ດ້ວຍສີທີ່ສວຍງາມຂອງພວກເຂົາ.
ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະຊອກຫາຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ເບິ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະຮ້ານພິເສດ - ພວກມັນຖືກຂາຍຢູ່ຕາມລໍາຕົ້ນ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຕົ້ນໄມ້, ມັກໃສ່ໃນຫ້ອງຜະລິດກະດາດເຊັ່ນຫມາກຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກເຂົາກໍາລັງຢູ່ໃນລະດູການໃນລະດູຮ້ອນ, ຄ້າຍຄືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແລະມັກຈະຖືກຂາຍພ້ອມກັບ blueberries ຫຼື blackberries.
ວິທີການໃຊ້ Currants ສົດ
Currants ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປໃນການ ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຝຣັ່ງ . currant ສົດສາມາດນໍາໃຊ້ເຊັ່ນ: ສີຟ້າ, ແລະຄ້າຍຄື Blackberries ຫຼື raspberries, ໃນ tarts ແລະ pies ແລະ desserts ອື່ນໆ, ລວມທັງ sorbet currant ສີດໍາຫຼື tarts currant ສີແດງ.
ຫຼື, ນໍາໃຊ້ພວກເຂົາໃນ puddings, ເຊັ່ນ: Pudding ແດງ Currant ແດງ famous.
Currant ສີດໍາແມ່ນຍັງມີລົດຊາດທີ່ນໍາໃຊ້ກັບເກມ, ມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນຽວງ່າຍໆແລະຈັບຄູ່ກັບເປັດຫຼື venison. currant ສີຂາວແມ່ນມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະມັກທີ່ສຸດ, ໂດຍຜູ້ທີ່ສາມາດຊອກຫາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ສົດ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ Currants
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ, currants ສົດມີຊີວິດສັ້ນ, ຂ້ອນຂ້າງສັ້ນ.
ພວກເຂົາຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງຫ່າງໆຫຼືປົກຄຸມແລະເຢັນ. ລ້າງແຄບຊູນສົດແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ມັນແລະຄ່ອຍໆປວດໃຫ້ແຫ້ງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ, ບໍ່ຄວນລ້າງໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ - ເວລາທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພິເສດຈະຫຼຸດລົງຊີວິດຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຫຼືຢ້ານໃນຕູ້ເຢັນ.
ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຍາວ, currants ສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ ອື່ນໆ: ຈັດວາງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຊັ້ນດຽວໃນເອກະສານສະ baking, frozen ຈົນກ່ວາ frozen, ການໂອນເຂົ້າຖົງຢາງພາລາທີ່ປະທັບໃຈແລະຮັກສາໄວ້ frozen ສໍາລັບໄລຍະຫົກເດືອນ. (ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາລະອຽດເພີ່ມເຕີມ, ເບິ່ງ ວິທີການ Freeze Currants .)
ວິທີການຮັກສາງົວ
currant ສີແດງແມ່ນປົກປັກຮັກສາປົກກະຕິ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກ ແຫ້ງເປືອກແຂງແດງ Currant Jelly ຫຼື Strawberry Red Currant Preserves . ການຮັກສາ currant ສີແດງຂອງທຸກໆຊະນິດແມ່ນໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດກັບຊີ້ນຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ຫຼືເກມ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົານໍາເອົາແຂ້ວກົດທີ່ສໍາຄັນຂອງຫມາກໄມ້ສົດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຟູທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຄວາມຫວານກັບມັນ 'ໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້.
ສາມາດຕາກແຫ້ງໄດ້. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງດ້ວຍຕົວເອງແມ່ນການໃຊ້ນ້ໍາອຸ່ນ.