ສູດນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ກັບກຸ້ງຫຼືກຸ້ງປາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເພີ່ມໄຂ່ກ່ອນທີ່ຈະຮັບປະທານນ້ໍາຊອດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 ປໍດິນຫມູ
- 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາຊາ
- Pepper, ເພື່ອລົດຊາດ
- cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງ
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ sherry
- 1 ບ່ວງກາເຟ granulated ້ໍາຕານ
- 3/4 cup broth chicken
- 1 ບ່ວງແປ້ງ cornstarch
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- 2 ໄຂ່, ຖືກທຸບຕີ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ນ້ໍາບ່ວງສໍາລັບ stir frying
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ສົມທົບກັບຊີ້ນຫມູທີ່ ມີນ້ໍາຊາ , ຫມາກພິກແລະ 1 ເມັດແປ້ງ . Marinate ຊີ້ນຫມູສໍາລັບ 15 ນາທີ.
2. ລ້າງຫມາກຖົ່ວດໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ໃນນ້ໍາປະມານ 2-3 ນາທີ. Drain. ໃຊ້ເຄື່ອງມືຕັດຫລືມີດເພື່ອຕັດຫມາກຖົ່ວໄດ້ດີ. ປອກເປືອກແລະຫໍ່ຜັກທຽມຜັກທຽມ. ຈູດຜັກທຽມພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວດໍາທີ່ແຊ່ນ້ໍາ. ລ້າງຜັກບົ່ວຂຽວແລະຕັດເສັ້ນຂວາງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັນ້ໍາເຜີ້ງ, sherry , ້ໍາຕານ, ແລະ broth ໄກ່ . ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ລ້າງ 1 ເມັດເຂົ້າສາລີໃນນ້ໍາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
4. ເອົາຊະນະໄຂ່ດ້ວຍຄວາມເກືອຢ່າງຮຸນແຮງ.
5. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງຫາສູງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ 2 ບ່ວງ, ໃສ່ຫມວກກັນກະທົບ. ເມື່ອມີນ້ໍາມັນກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມ 1/2 ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວດໍາແລະຜັກບົ່ວປະສົມ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ. ເພີ່ມເນື້ອຫມູດິນ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາມັນປ່ຽນສີ. ເອົາແລະເຮັດຄວາມສະອາດອອກ wok.
6 ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວປະສົມ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ. ຕື່ມຊອດໄດ້. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາປະສົມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາເຮັດໃຫ້ມັນກະທັນຫັນແລະຕື່ມໃສ່ຊອດ, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາແຫນ້ນ. ເພີ່ມຫມູຊີ້ນຫມູກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າຈີ່. ໃສ່ໃນຜັກບົ່ວຂຽວ.
7. ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຖືກທຸບຕີ. ຖອດຊອດຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຈ້ໍາກວ່າກຸ້ງຫລືກຸ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 193 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 129 mg |
| ໂຊດຽມ | 591 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |