ນົມສົ້ມໃນສູດສໍາລັບ scones ຜິດປົກກະຕິເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາພັດທະນາໂຄງສ້າງ fluffy, ແລະ raisins ທອງ, ຫຼື sultanas, ເພີ່ມການສໍາພັດຂອງຫວານໄດ້. ສໍາລັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ແຫ້ງອື່ນໆ. ລາຄາຜັກບົ່ວແຫ້ງ, cranberries ແຫ້ງ, raisins ຊ້ໍາ, blueberries ແຫ້ງ, ວັນຟັກແລະ currant Zante ທັງຫມົດຈະໃຫ້ລົດຊາດໃຫມ່ຈາກສູດຕົ້ນສະບັບ. ຫຼືເພີ່ມ pecans ຟັກ, ຫມາກໂມຫຼື almonds, ບໍ່ວ່າຈະຢູ່ຄົນດຽວຫຼືປະສົມກັບຫມາກໄມ້ແຫ້ງ.
ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ "ປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານຢິວໃຫມ່ຂອງສາກົນໃຫມ່" ໂດຍ Evelyn Rose.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Scones ໄດ້:
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ (ຫຼື flour flour ທັງຫມົດທີ່ດີ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ສີຂີ້ເຖົ່າທອງ, ບວກກັບພິເສດສໍາລັບ sprinkling)
- 1/4 ຈອກຈອກ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ)
- Optional: 1/2 cup sultanas (raisins ທອງ)
- ສົ້ມນົມສົ້ມ 3/4 (ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດຫລືກຣີກຫຼື smetana, ບວກກັບການພິເສດສໍາລັບການຖູ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 425 F
- ໃສ່ແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍ silicon ຫຼື parchment.
- ຫລີກລ້ຽງການປຸງແຕ່ງ flour flour, ຜັກບົ່ວ , ເກືອ, ແລະ້ໍາຕານ.
- ສີຄີມໍໍາມັນເຂົ້າໄປໃນປະສົມຈົນກວ່າມັນຄ້າຍກັບ crumbs ຫຍາບ. (ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການນໍາໃຊ້ປະຕິກິລິຍາກໍາມະຈອນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືໃນເຄື່ອງປົນເປື້ອນ.)
- ເຮັດໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແລະ stir ໃນ sultanas ໄດ້ .
- ເຮັດໃຫ້ດີໃນສູນກາງແລະຕື່ມ ນົມສົ້ມ .
- ປະສົມກັບມີດເຂົ້າໄປໃນ dough ອ່ອນ, ບໍ່ຕິດ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປໃສ່ກະດານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະຟາດລົງຄ່ອຍໆເປັນເວລາ 30 ວິນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວລຽບງ່າຍ.
- ຂຸດ dough ກັບຫນາຂອງ 1/2 ນິ້ວແລະຕັດມັນເປັນ 10 ກັບ 12 ຮອບທີ່ມີເຄື່ອງ pastry ຫຼື biscuit cutter ໃນ flour.
- ວາງ scones ໃນແຜ່ນເຈາະແລະແປງດ້ວຍນົມສົ້ມຫຼື smetana.
- ກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມໃຫ້ເວລາ 12 ຫາ 15 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ scones ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານຢູ່ເທິງ.
- ກິນຄວາມອົບອຸ່ນ, ກົງຈາກເຕົາອົບ, ຫຼືເຢັນ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາ scones ນົມສົ້ມໄດ້ດົນເຖິງສາມເດືອນ.
Serving Suggestions
ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາພື້ນເມືອງ, ໃຫ້ບໍລິການ scones ນົມສົ້ມເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຄີມກ້ອນ, jam ຫຼື preserves ແລະຊາ. ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເມນູອາຫານທ່ຽງໃນຕອນບ່າຍປະເທດອັງກິດ - ຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ສໍາລັບລຸ້ນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໄປໃນອາຫານວ່າງແບບນັ້ນໃນເວລາ 4 ໂມງແລງ - ແລະສິ່ງທີ່ອາເມຣິກາແມ່ນ - ມີ scones ນົມສົ້ມເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຄີມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເສັ້ນທາງທີ່ແທ້ຈິງຫຼືມັນເບີ. ການຮັກສາຈະດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ແຕ່ຫມາກໄມ້ໃນສູດນີ້ກໍ່ເຫມາະສົມກັບບັນຊີລາຍການດັ່ງກ່າວ. ໄປແລະມີຊານັ້ນ - ບາງທີອາຫານໄອແລນຫຼືພາສາອັງກິດ - ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍ່ມັກກາເຟຫຼາຍ, ໄປສໍາລັບມັນ. ບໍ່ໄດ້ຮັບການຈໍາກັດໂດຍປະຕິບັດຕາມປະເພນີ. ນີ້ແມ່ນອາເມລິກາ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 89 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| ໂຊດຽມ | 206 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |