ເວລານີ້ຂອງການສະທ້ອນແລະການຖືສິນອົດອາຫານຍັງສຸມໃສ່ອາຫານ
Ramadan, ຫຼື 'Ramazan' (rah-mah-ZAHN ') ເປັນມັນຖືກຂຽນໃນຕຸລະກີ, ຕົກຢູ່ໃນເດືອນເກົ້າຂອງປະຕິທິນອິດສະລາມ. ປະຕິບັດຕາມການເກີດແລະການເກີດໃຫມ່ຂອງວົງເດືອນໃຫມ່, Ramazan ປ່ຽນຢ່າງຊ້າໆຈາກລະດູຫນາວໄປຫາລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະກັບຄືນສູ່ທຸກໆສະຕະວັດຕໍ່ໄປ.
Ramazan ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດທົ່ວໂລກເປັນເດືອນທີ່ສັກສິດຂອງການຖືສິນອົດອາຫານທີ່ສະແດງຫນຶ່ງໃນຫ້າເສົາຂອງອິດສະລາມ. ມັນເປັນເວລາຂອງຄວາມເຊື່ອ, ການສະທ້ອນຕົນເອງ, ແລະການອະທິຖານທີ່ສັງເກດເຫັນໃນທົ່ວໂລກຂອງມຸດສະລິມ.
ສໍາລັບຈໍານວນຫຼາຍ, Ramazan ແມ່ນເວລາທີ່ຈະຫລີກລ້ຽງຕົວເອງຈາກຄວາມກົດດັນແລະສິ່ງຊົ່ວຮ້າຍຂອງຊີວິດປະຈໍາວັນແລະເຮັດໃຫ້ເວລາຫຼາຍສໍາລັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ, ຝ່າຍວິນຍານແລະການເອົາໃຈໃສ່ໃກ້ຊິດກັບຫຼັກການທາງສາສະຫນາ. ຜູ້ສັງເກດການທີ່ສັດຊື່ຂອງໄວວາ abstain ຈາກການບໍລິໂພກອາຫານແລະນ້ໍາຈາກການໂທຫາການອະທິດຖານໃນຕອນເຊົ້າຕອນເຊົ້າໂດຍຜ່ານການໂທຫາຄໍາອະທິຖານໃນເວລາແດດ.
ພຽງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ແມ່ຍິງຖືພາ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະຜູ້ປ່ວຍບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າຈະໄວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນທີ່ເຊື່ອອື່ນໆ.
Ramazan ເປັນຄໍາປາດຖະຫນາທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຈາກທັດສະນະທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, Ramazan ແມ່ນເປັນຄົນກົງກັນຂ້າມທີ່ແທ້ຈິງ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມອົດທົນຢ່າງພາກພຽນທີ່ປະຕິບັດໂດຍຈໍານວນຫຼາຍ, Ramazan ຍັງເປັນເວລາທີ່ສຸມໃສ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການກິນ, ການບັນເທີງແລະການຮັບປະທານອາຫານ.
ໃນລະຫວ່າງເດືອນ Ramazan, ຊີວິດປະຈໍາວັນໃນປະເທດຕຸລະກີເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມໄວຂອງຕົວເອງຍ້ອນວ່າມັນຢູ່ໃກ້ກັບການທໍາລາຍມັນ. ການກະກຽມແລະການຄາດຄະເນສໍາລັບ "iftar" (eaf-TAHR "), ອາຫານທໍາອິດຫຼັງຈາກ sunset ແລະ" sahur "(sah-HOOR '), ອາຫານທ້າຍສຸດກ່ອນທີ່ຈະ sunrise, ກາຍເປັນຈຸດປະສານງານຂອງມື້.
ກິດຈະກໍາທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍການກະກຽມອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຫຼືເຂົ້າຮ່ວມໃນເວລາອັນສັ້ນໆ.
ການກະກຽມສໍາລັບ 'Iftar'
ໃນຂະນະທີ່ຊີວິດແລະການເຮັດວຽກໃນເວລາກາງເວັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຊ້າລົງໃນໄລຍະ Ramazan, ກົງກັນຂ້າມແມ່ນຄວາມຈິງສໍາລັບ ladies ໃນເຮືອນຄົວໄດ້. ການກະກຽມສໍາລັບອາຫານຕອນແລງແມ່ນກິດຈະກໍາທັງຫມົດທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການໄປຊື້ເຄື່ອງ.
ໃນລະຫວ່າງ Ramazan, ຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານສ່ວນໃຫຍ່ກັບຄືນໄປບ່ອນຮາກຂອງເຂົາເຈົ້າແລະໄປສໍາລັບ favorite ຕຸລະກີພື້ນເມືອງເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມລາຄາມາດຕະຖານທີ່ຄາດວ່າຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທຸກ "ຕາຕະລາງ iftar".
ຮ້ານປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ frenzy ເປັນຕະຫຼາດແລະຕະຫຼາດເລີ່ມຕົ້ນການໂຄສະນາຂອງເຂົາເຈົ້າພິເສດສໍາລັບ Ramazan ຫຼາຍອາທິດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງໄວ. ວັນທີທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ , pistachios, Delight ຕວກກີ , 'gólla' (gool-LAHCH ') ແລະອາຫານທີ່ປິ່ນປົວເຊັ່ນ' pastirma '(pahs-tur-MAH') ແລະ 'sucuk' (soo-JOOK ') ແມ່ນບາງສິ່ງທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດ.
ຫລາຍໆຕະຫຼາດສ້າງຕັ້ງການສະແດງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຄ້າ Ramazan ງ່າຍ. ມັນກໍ່ເປັນເວລາທີ່ປະເສີດທີ່ຈະຈັດເກັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານກັບ ເຄື່ອງປະດັບຂອງຕຸລະກີ ແລະ ເຄື່ອງເທດຕຸລະກີ .
ຫຼັງຈາກການເລືອກເອົາສ່ວນປະກອບຂອງມື້ຈາກຕະຫລາດໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໃນບ້ານແລ້ວ, ຜູ້ຫຍິງຂອງບ້ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕົບແຕ່ງແລະເກັບຜັກ, ແຕ່ງກິນແລະຕົ້ມຊີ້ນແລະກະກຽມແກງແລະ desserts, ທັງຫມົດໃນການຄາດເດົາຂອງຕອນແລງ.
ສິ່ງທີ່ຄາດຫວັງຢູ່ທີ່ 'Iftar'
"Iftar" ແມ່ນອາຫານທີ່ເຕັມໄປເລື້ອຍໆເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍອາຫານເບົາແລະແກງຄ້າຍກັບອາຫານເຊົ້າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຍັງສືບຕໍ່ມີຫຼັກສູດຫລັກແລະການຄັດເລືອກຜັກ, desserts, ກາເຟຕຸລະກີ ແລະຫມາກໄມ້ສົດ.
ໄວແມ່ນທໍາລາຍທໍາອິດດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານນ້ໍາ, ປະຕິບັດຕາມລາຄາແສງສະຫວ່າງເຊັ່ນ: ສີດໍາແລະສີຂຽວ, ການຄັດເລືອກຂອງ cheese Turkey , ວັນທີ, ແລະ slivers ຂອງເຂົ້າຈີ່ອົບອຸ່ນ, ຮາບພຽງເອີ້ນວ່າ 'pide' (pea-DEH '). baked ໃນເດືອນ Ramazan ໄດ້.
ຕາຕະລາງ "Iftar"
ການຕັ້ງຄາຕາຕະລາງ "Iftar" ແມ່ນຮູບແບບສິນລະປະທີ່ຈະທ້າທາຍເຖິງຜູ້ນໍາທີ່ມີປະສົບການຫຼາຍທີ່ສຸດ. ບໍ່ວ່າຄອບຄົວມີຄວາມປານໃດກໍ່ຕາມ, ຕາຕະລາງແມ່ນສະເຫມີພາບແລະສະຫງ່າງາມແລະມີເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຄົວເຮືອນຕ້ອງມີ.
ແກງປະກອບດ້ວຍແວ່ນຕານ້ໍາເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຢູ່ໃນເວລາສໍາລັບ "adhan", ຫຼື "ezan" (ay-ZAHN '), ການໂທຫາຕອນແລງເພື່ອການອະທິຖານ. ຜູ້ອຶດຫິວ, ຜູ້ທີ່ຫິວໂຫຍ, ກັງວົນຈາກມື້ທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍຍາວນານ, ຈະລໍຖ້າຢູ່ໃນໂຕະຢ່າງອົດທົນຈົນກວ່າການໂທຫາຄໍາອະທິຖານສິ້ນສຸດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍການຮັບຮູ້ໄວຂອງພຣະເຈົ້າ, ທຸກຄົນເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນ unison.
ອາຫານແລະອາຫານຫວ່າງມັກຈະສືບຕໍ່ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນໄດ້ສັງຄົມແລະມີຄວາມສຸກກັບການໃຊ້ເວລາກັບຄົນອື່ນ. ມັກຈະມີອາລົມສັ້ນກ່ອນ "sahur", ອາຫານສຸດທ້າຍກ່ອນອາລຸນ.
ການເຂົ້າຮ່ວມອາຫານ 'iftar', ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ fasting, ແມ່ນແທ້ໆເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະທົດລອງ ອາຫານພື້ນເມືອງຕຸລະກີ . ແລະມັນເປັນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະສົບຄວາມອົບອຸ່ນຂອງການຕ້ອນຮັບແລະວັດທະນະທໍາຂອງຕຸລະກີທີ່ດີທີ່ສຸດ.