ຫມາກຖົ່ວ Fava ເປັນອາຫານຫລັກໃນຊ່ວງເວລາໂບຮານຄະດີແລະພວກເຂົາຍັງຄົງມັກຢູ່ໃນ ຮ້ານອາຫານ Mediterranean ແລະ Middle Eastern ຫຼາຍ ມື້ນີ້. ຫມາກຖົ່ວ Fava, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ແມ່ນມີຄຸນຄ່າໃນ cuisine ຕວກກີເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີຄຸນຄ່າສູງ.
ຫມາກຖົ່ວ Fava ມີທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງແລະມີທາດໄຂມັນແລະຄໍເລດເຕີລີນທີ່ຕໍ່າ. ພວກເຂົາມີສີຂຽວສົດໃສທີ່ມີຄວາມສຸກແລະເປັນເອກະລັກ, ມີລົດຊາດທີ່ມີຊີວິດ.
ໃນປະເທດຕຸລະກີ, ເປັນປະເພດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ຫຼື "meze", ແມ່ນpurée bean fava ທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ fava ແຫ້ງ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວໄດ້ຖືກຕົ້ມຈົນກ່ວາອ່ອນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ strained ຮ່ວມກັນກັບນ້ໍາເວີ, ເກືອ, ແລະ pepper. ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກການຜະລິດແມ່ນປ່ອຍໄວ້ແລ້ວ, ແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຂີ້ໂມດ້ໍາຕານກັບນ້ໍາເວີ, sprinkle ສຸດບາງປະເພດຫຍ້າ dill ສົດແລະທ່ານມີ appetizer ທີ່ສວຍງາມ, exotic fancy ພຽງພໍສໍາລັບບໍລິສັດ.
ມັນເປັນສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບການບັນເທີງເພາະວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດແລະທ່ານສາມາດກຽມມັນກ່ອນເວລາ. cubes fava ຂອງທ່ານຈະຮັກສາໄດ້ດີຫຼາຍໆມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຫມາກຖົ່ວ fava ບ່ອນໃດ? ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຊອກຫາຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແຫ້ງແມ່ນຢູ່ໃນຕະຫຼາດ ອາຫານທັງຫມົດ , ຕະຫຼາດກາງຕະເວັນອອກແລະພາກສ່ວນທີ່ອາຫານຂອງຊົນເຜົ່າຂອງສັບພະສິນຄ້າຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ຈອກຫມາກຖົ່ວ (ແຫ້ງ
- fava beans )
- 8 ຈອກນ້ໍາ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- pepper ສີຂາວ
- 2 pinches ້ໍາຕານ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຜັກທຽມຜັກທຽມສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ. ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ fava ແຫ້ງ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປົກຫຸ້ມ. ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານປຽກຊ້າໆຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວ fava ອ່ອນໆແລະຫຼຸດລົງແລະນ້ໍາຖືກຫຼຸດລົງປະມານ 20 ນາທີ.
- ເມື່ອຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວພຽງພໍທີ່ຈະລົ້ມລົງໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕະຕ້ອງພວກເຂົາດ້ວຍບ່ວງໄມ້, ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນເວີໄປຫາຕົ້ມແລະກະຕຸ້ນຈົນກ່ວາກັນ.
- ວາງເຕົ້າສຽບສາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ດີກວ່າເຕົາຫຼືໂຖຂະຫນາດໃຫຍ່. ໃຫ້ບາງສ່ວນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວປະສົມປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະກົດມັນໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ບ່ວງໄມ້. ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ກົດໂດຍຜ່ານການປະສົມປະສານທັງຫມົດ. ຢ່າລືມເອົາພິເສດຈາກດ້ານລຸ່ມຂອງຜ້າເຊັດຕົວ.
- ທ່ານຄວນມີການປະສົມປະສານຫນາແຫນ້ນຫນາໆແຕ່ລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ຖ້າຝຸ່ນຂອງທ່ານເບິ່ງຄືວ່າຫນາແຫນ້ນແລະແຫ້ງ, ກະຕຸ້ນປະມານ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນອ້ອຍ.
- ໃນຂະນະທີ່ວາງຍັງຄົງອົບອຸ່ນ, ຈອກມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ສີ່ຫຼ່ຽມມົນຫລືຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ປະມານ 3 ນິ້ວ. ແກ້ວເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກໃຊ້ຖ້ວຍສີ່ຫລ່ຽມແກ້ວ 9 ນິ້ວ. ອີ່ມຕົວຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຕ່ອນທີ່ມີດ້ານລຸ່ມຂອງບ່ວງ. ກໍານົດໄວ້ຂ້າງນອກເພື່ອເຢັນແລະກໍານົດ.
- ເມື່ອມັນເຢັນລົງໄປສູ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍການສຕິກແລະເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.
- ເມື່ອທ່ານເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ວາງຄວນວາງແລະຫມັ້ນຄົງທີ່ຈະຕັດ. ຊຸ່ມຊຸບໃບມີດແຫຼມແລະຕັດແກະເຂົ້າໄປໃນສີ່ຫລ່ຽມຫລືເພັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປຽກຊຸ່ມຊື້ນເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ.
- ເອົາຕັນຂອງ fava ອອກຄ່ອຍໆແລະຈັດແຈງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນທີ່ຮັບໃຊ້ຂອງທ່ານ. ຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ພວກເຂົາດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີຂີ້ອາຍພິເສດເລັກນ້ອຍແລະສີດຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 260 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 449 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |