ຖ້າທ່ານຢາກປາ, ອາຫານທີ່ງ່າຍໆນີ້ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າທ່ານຈະເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ທ່ານມັກ! ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນພາກເຫນືອຂອງແອສປາໂຍນ, ມັນແມ່ນດີທີ່ດີທີ່ວ່າມັນເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນລະດູການວັນຄຣິດສະມາດ. ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງທີ່ສຸດຂອງຫມາກໂມພ້ອມກັບລົດຊາດທີ່ຫວານກວ່າຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມແລະຫມາກພິກແດງ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ແລະທ່ານແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານແນ່ນອນຈະທໍາຄວາມສະອາດແຜ່ນຂອງທ່ານ.
cod cod ແມ່ນ codfish ທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ໂດຍການເກືອແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບນ້ໍາຍ່ຽວກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອະນຸຍາດໃຫ້ 24 ຫາ 48 ຊົ່ວໂມງເພື່ອແຊ່ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກືອອອກ. ປ່ຽນນ້ໍາ 2 ຫາ 3 ຄັ້ງໃນໄລຍະ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າ bacalao ບໍ່ແຊ່ນ້ໍາ, ມັນຈະມີຄວາມເຄັມທີ່ມັນຈະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs (1 ກິໂລກໍາ) ເກືອເກືອແຫ້ງ (ມັກບໍ່ດີ, ແຊ່ໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ)
- 3/4 ຖ້ວຍ (177 ມົນ)
- Spanish olive oil
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ (ບໍ່ຟອກສໍາລັບການເຄືອບປາ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ສີເຫຼືອງຫຼືຜັກບົ່ວຂາວ (ຜັກທຽມ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຟັກ)
- 1 28-oz (828 ມົນ) ສາມາດຫມາກເລັ່ນ (ເມ່ືອຍ່ອງ)
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 1 12-oz (354 ມົນ.) ສາມາດ roasted ຫມາກພິກແດງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາປາອອກຈາກນ້ໍາ. Pat it dry with towel paper. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ 3 ນິ້ວແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃຫ້ປະມານ 1/4 ຈອກ ນ້ໍາມັນມະກອກ ເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃສ່ແປ້ງໃສ່ແປ້ງແລະຝັກບົວໃນແປ້ງ. ເມື່ອແຊ່ເຕົາຮ້ອນ, ເອົາປາໃນແຊ່ແລະປາສີນ້ໍາຕານອ່ອນໆໃສ່ທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີຂ້າງໆ. ເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງ 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນໂອລິມປິກເຂົ້າຈີ່ດຽວກັນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະ ໃບປະເຊີນຫນ້າ . ປະຫຍັດເວລາປະມານ 10 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ເພີ່ມປາປາກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າຈີ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ຕື່ມແກງສີແດງທີ່ມີສີເຫຼືອງແລ້ວຊອຍໃຫ້ຫມາກແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຮັບໃຊ້ກັບ ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວ .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 410 |
| ໄຂມັນລວມ | 23 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 70 mg |
| ໂຊດຽມ | 468 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |