ການຂາດນ້ໍາເປັນສິ່ງທີ່ດີກ່ວາຫມາກແຕ່ຫມາກໄມ້ແລະຊີ້ນງົວ. ຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາມັນແມ່ນອາຫານຫຼັກທີ່ດີເລີດ, ນໍາເອົາເຂົ້າໄປໃນສະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ບາງຄັ້ງ, ພວກເຂົາຍັງປັບປຸງ, ຍ້ອນວ່າການປຸງລົດຊາດສາມາດເພີ່ມຂື້ນໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງ.
ສູດອາຫານແກງຈາກ Ultimate Dehydrator Cookbook by Tammy Gangloff, Steven Gangloff, ແລະ Ferguson ເດືອນກັນຍາທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຂອງຜັກຮ້ອນຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊ່ວງເວລາຂອງປີ. ການເພີ່ມປະລິມານ ຜັກຜັກທີ່ ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ, ຫຼືສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້. ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃນຫມໍ້ຕົ້ມ, ແກງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະສະບາຍຈາກເຮືອນຄົວ. ສ່ວນທີ່ຫນັກທີ່ສຸດແມ່ນການເຮັດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໄປ, ແລະທີ່ໃຊ້ເວລາສ່ວນຕົວຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຜັກຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍາລຸງຮັກສາ ກ່ອນການຂາດນ້ໍາ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດອິນຊີທີ່ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສີຫຼືລົດຊາດທີ່ຫາຍໄປ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍຫ່າງໆ
- 1/4 ຈອກຜື່ນຜັກບົ່ວຊັນ
- 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວຂີ້ຫູຂີ້ຜຶ້ງແກ່ນແປ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ປະສົມແລ້ວແຫ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- squash ຮ້ອນຊອຍໃຫ້ແຫ້ງ
- 1/2 ຖ້ວຍ
- carrots ຊອຍຕົ້ມນ້ໍາຕານ
- 1/2 cup dehydrated sliced zucchini
- 1/2 ຖ້ວຍຜັກບົ່ວທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຕານ
- 1/4 ຈອກ
- ອາຫານຜັກທີ່ຂາດນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຊັ້ນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດນ້ໍາໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ 1 ສ່ວນໃນຄໍາສັ່ງ. ຂີ້ເຫຍື້ອຄວນເຕັມໄປທາງດ້ານເທິງ, ແລະມັນກໍ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຫຼຸດລົງເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບພວກມັນທັງຫມົດ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງ, ສົມທົບກັບແກງປະສົມກັບ 16 ຈອກນ້ໍາໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນທີ່ຕໍ່າ, ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະແກງຫນາ, ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼືສົມທົບການປະສົມແກງແລະນ້ໍາໃນເຄື່ອງຄົວເຢັນແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າໃຫ້ເປັນຂອງປະທານ, ໃຫ້ໃສ່ບັດຂອງຂວັນໃສ່ຄໍຂອງປ່ຽງ, ຊື່ຂອງແກງແລະທິດທາງຂ້າງເທິງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 23 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 20 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |