ມີແຂກອາຫານຄ່ໍາທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປະທັບໃຈ? ເຮືອນຂອງທ່ານຈະມີກິ່ນຫອມພຣະວິຫານຫຼັງຈາກທີ່ແຕ່ງອາຫານອາຫານນີ້, ແລະທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການສູງເຖິງສະຖານະພາບຂອງ chef gourmet ໂດຍ companion dinner ຂອງທ່ານ. ກະປູກະປ໋ອງທີ່ສົດຊື່ນ ຫຼື ສົດ (ໃຊ້ໃນແກະ) ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ - ກະປູກະປູຫຼືປູສະໂນແມ່ນທັງສອງແຊບ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຂາກະປູ. ອາຫານນີ້ແມ່ນດີ, ມັນກໍ່ຈະຢູ່ໃນໄຟລ໌ສູດຂອງເຈົ້າຕະຫລອດໄປ - ແລະຖືກຕ້ອງເລື້ອຍໆ!
ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານກະປູ:
- ມີສູດນີ້, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະ ເລິກ , ຕົ້ມ, ຫຼື bake crab ໄດ້ - ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ສໍາລັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານຕ່າງໆ.
- ສະຫນອງ nutcracker ຖ້າທ່ານມີຫນຶ່ງ, ເປັນຫອຍສາມາດບາງຄັ້ງຍາກທີ່ຈະ crack. ນອກຈາກນີ້, sticky satay ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບການສົ່ງຊີ້ນກະປູອອກຈາກແກະໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປອນປູສະໂນຫລືສົດງົດງາມຫຼືກະປູກະປູ (ຫຼືພຽງພໍສໍາລັບກຸ່ມຫຼືຝ່າຍຂອງທ່ານ)
- 1 1/2 ຫາ 2 ຈອກນ້ໍາ (ທາງເລືອກຖ້າຫາກວ່າເລິກ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ກຸ້ງແດງສົດ (ຫອມ)
- 1 ຊິ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່
- ແກງຫຼືຂີງ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບປັກກິ່ງ)
- 2 ບ່ວງກາເຟກັບ 2 ບ່ວງ
- ຊ້ອນເຜັດ , ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- 1/4 cup ketchup or sauce tomato
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 3 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- broth ໄກ່
- 1 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີ (ລ້າງໃນນ້ໍາ 4 ບ່ວງ)
- 1 ໄຂ່
- 3 ພາກຮຽນ spring (ສີຂຽວ) ຜັກບົ່ວ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- ຜັກບົ່ວ 2 ຜັກບົ່ວ, ຜັດແປ້ງ, 1/2 ຜັກທຽມ (ຜັກທຽມ)
- 3 ກັບ 4 ເຫລົ້າຂາວເຫຼົ້າຂາວຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກການປຸງແຕ່ງສີຂາວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ກໍານົດ wok ຫຼື frying ແຊ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລົ່ນໃນນ້ໍາມັນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແລະ swirl ປະມານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ ຈືດ ຫຼືຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ກຸ້ງແດງ, ແລະແກງຫຼືຂີງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ເພີ່ມນ້ໍາຈືດຂາວໃສ່ຫມໍ້ໃນເວລາທີ່ມັນແຫ້ງ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາສົ້ມ, ketchup (ຫຼືຫມາກເລັ່ນ), ນ້ໍາສົ້ມແລະນໍ້າປາ. ການຮັກສາໄວ້ດີກ່ວາກາງຫາສູງຈົນກ່ວາລວມ. ກໍານົດເວລາຈົນກ່ວາກະປູກໍາລັງຕົ້ມ.
- ແຕ່ງກິນກະປູໂດຍໃຊ້ວິທີຫນຶ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້. ຕື່ມປູສະກັດໃສ່ຊອດ. ການໃຊ້ 2 ເຄື່ອງໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຄ່ອຍໆປ່ຽນກະປູໃນຊອດໃຫ້ໃສ່ເສື້ອ.
- ແບ່ງໄຂ່ເຂົ້າຈອກແລະສົມທົບກັບເມັດເຂົ້າສາລີໃນນ້ໍາ. Whisk ມີສ້ອມ.
- ຕື່ມການປະສົມໄຂ່ກັບແຊ່. ໃຫ້ດີທີ່ຈະສົມທົບກັບ (ຫຼັງຈາກນັ້ນຈະຫນາ). ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ສືບຕໍ່ stir.
- ການທົດສອບລົດຊາດສໍາລັບເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຫຼາຍຖ້າບໍ່ແມ່ນຄວາມເຄັມຫຼືມີລົດຊາດພຽງພໍ. ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມຫຼາຍ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຈືດສົດໆ. ຖ້າມີກິ່ນຫອມເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາຕານຕື່ມອີກຕື່ມອີກ (ຫຼືນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ).
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ໃຫ້ໃຊ້ທຽນເພື່ອຍົກກະປູອອກຈາກບ່ອນແຊ່ໃສ່ຈານຈານຫຼືໂຕ໊ະຮັບໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈູດເຂົ້າຫນຽວແລະສອກດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ ກິ່ນຫອມ ຂອງ ໄທແລະກິ່ນຫອມ ຂອງທ່ານ (ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອກິນອາຫານນີ້).
ກັບແກະຂີ້ເຜີ້ງ:
- ເອົານ້ໍາ 2 ຈອກໃນ wok ຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ທົດສອບນ້ໍາມັນໂດຍການດຶງຫນຶ່ງໃນທ້າຍຂອງຂາກະປູເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ນ້ໍາມັນຄວນຈະມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະກະແຈກກະຈາຍຮອບປູ (ຖ້າບໍ່ມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນ, ນ້ໍາມັນຍັງບໍ່ຮ້ອນພໍ). ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າກະປູຂອງທ່ານຖືກເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະແຫ້ງກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ນ້ໍາມັນ, ຫຼືມັນອາດຈະແຕກງອກ.
- ການໃຊ້ທຽນ, ກະປູກະດູກຈົນກ່ວາແກະແດງປ່ຽນເປັນສີແດງ (1 ນາທີຫຼືນ້ອຍກວ່າ). ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຕັດບາງຂາທີ່ເຫມາະສົມໃນການແຊ່. ເຂົ້າຈີ່ໃນ 4 ຫາ 5 ຂາ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງທີ່ຈະຢືນຢັນຄືນໃນກໍລະນີທີ່ນໍ້າມັນຮົ່ວໄຫລ. ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ.
ກັບ Steam ກະປູ:
ວາງປູໃນອາຍແກັສຫຼືໃສ່ ນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນ (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມັນແຕກເປັນຊິ້ນເລັກໆ).
Steam ສໍາລັບ 7 ຫາ 9 ນາທີ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ດື່ມນ້ໍາ, ຫຼືກະປູຈະສູນເສຍຄວາມເຈັບປວດຂອງມັນ.
ກັບ Bake ປູໄດ້:
ພຽງແຕ່ຫໍ່ໃນຕ່ອນຫີນແລະຕົ້ມຢູ່ 350 ° F ໃນໄລຍະ 7 ຫາ 9 ນາທີ (ຫຼີກເວັ້ນການຕົ້ມຫຼືປູຈະເຮັດໃຫ້ຢາງພາລາ).