01 of 08
Kombucha ສ່ວນປະກອບ / ການສະຫນອງ, ບວກກັບວິທີການໄດ້ຮັບ SCOBY
Leser, Nicolas / Getty Images ຂັ້ນຕອນທໍາອິດທີ່ເຮັດໃຫ້ kombucha (aka " ຊາ ສົ້ມ" ຫຼື "ຊາເຫັດ") ແມ່ນການເກັບກໍາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສໍາລັບ kombucha ຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ວັດທະນະທໍາ kombucha, ຫຼື SCOBY *
- 2 ລິດຂອງນ້ໍາກັ່ນ
- 3 ກັບ 4 ບ່ວງກາເຟຊາຊາວ່າງຫຼື 3 ຫາ 4 ໂຕນ **
- 10 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ເຊັ່ນ: ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ, ຫມາກພ້າວ / ້ໍາຕານຫຼື້ໍາ ເຜີ້ງ)
- 2 ຊ້ອນສົ້ມແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງອຸປະກອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຄື່ອງດູດຊືມ, ເຊັ່ນ: ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ (ເບິ່ງຂັ້ນສອງ)
- ຫມໍ້ຫນຶ່ງລິດຫຼືໃຫຍ່
- A cup measuring
- ເປັນຕາຫນ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່
- ຫມໍ້ສາມລິດຫຼືໂຖປັດສະວະ
- ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຍາວ (ເກືອບໄມ້ຫລືພາດສະຕິກ, ບໍ່ແມ່ນໂລຫະ)
- bandana, towel ຊາ, ຜ້າອາບນ້ໍາອາຫານທີ່ສະອາດຫຼືຜ້າພັບຫຼາຍໆ
- ແຖບຢາງສູງທີ່ແຂງແຮງພໍທີ່ຈະເຫມາະສົມກັບປາກຂອງເຕົາຫຼືໂຖ
- ສິ້ນຂອງ cheesecloth (ຫຼື bandana ທີ່ສະອາດອື່ນຫຼື rag ອາຫານທີ່ມີ weave ຢ່າງໃກ້ຊິດເປັນປົກກະຕິ)
- (ອີງຕາມຂະຫນາດ) ປະມານຫ້າແກ້ວແກ້ວຫຼືຈອກທີ່ນໍາໃຊ້ກັບ lids ສຕິກຫຼື corks ໄມ້
* A SCOBY ແມ່ນອານານິຄົມ symbiotic ຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຊື້ອລາ, ແລະມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ ຊາຫວານ ຂອງທ່ານກາຍເປັນ ກິ່ນຫອມ . ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນ "ແມ່" kombucha ຫຼືເປັນເມັດ zoogleal ແລະມັນຄ້າຍຄືເຫັດ (ເພາະວ່ານາມຂອງ kombucha, "ເຫັດເຫັດ").
ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ SCOBY ຫນຶ່ງໃນຫຼາຍວິທີ. ຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າຜູ້ທີ່ກໍາລັງເຮັດໃຫ້ kombucha, ພວກເຂົາຈະມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະໃຫ້ທ່ານມີລູກ "kombucha", ຊຶ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ "ແມ່" ຂອງພວກເຂົາທີ່ສາມາດເຕີບໂຕເປັນ "ແມ່" ໃຫມ່. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊື້ SCOBY ກ່ຽວກັບ Amazon, ຫຼືຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບບາງຢ່າງແລະຮ້ານອາຫານແລະຄາເຟຫລາຍທີ່ຂາຍ kombucha ຈະໃຫ້ທ່ານເປັນເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ. ຖ້າທ່ານສືບຕໍ່ການຜະລິດ kombucha ແລະທ່ານຈະລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາສະຖານທີ່ເຮັດວຽກຂອງທ່ານແລະຜະລິດຕະພັນເບຍທີ່ສະອາດ (ເພື່ອປ້ອງກັນການປົນເປື້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ) ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວັດທະນະທໍາ kombucha ຫຼາຍກວ່າເກົ່າຍ້ອນມັນເຕີບໂຕຂຶ້ນ.
** ຊາດໍາ ແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ ຊາສີຂາວ , ຊາຂຽວ , ຊາດອກໄມ້ , ຊາດອກໄມ້ ຫຼືແມງດາເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ປະລິມານເພີ່ມເຕີມສໍາລັບຊາຂາວຫຼື tisanes.02 of 08
Kombucha Equipment Sanitation
ແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ການແກ້ບັນຫາຕ່າງໆແລະເຄື່ອງດູດນໍ້າອື່ນໆເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດຂວດ kombucha ຂອງທ່ານ. Lindsey Goodwin ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ kombucha, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ທ່ານທໍາຄວາມສະອາດອຸປະກອນການຜະລິດແລະການຫມັກຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານບໍ່ທໍາຄວາມສະອາດອຸປະກອນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດແນະນໍາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຂົ້າໄປໃນຜະສົມຜະສານແລະເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະ / ຫຼືຄົນອື່ນເຈັບປ່ວຍ.
ມີຫລາຍວິທີທີ່ທ່ານສາມາດປິ່ນປົວອຸປະກອນຂອງທ່ານ.
ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ (ເຊັ່ນ: ຜ້າຫົ່ມຊາ / ຜ້າອາຫານຈານແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ເຫມາະສົມ), ການລ້າງເຄື່ອງທີ່ມີນ້ໍາຮ້ອນປົກກະຕິຄວນພຽງພໍ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາບໍລິສຸດຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສໍາລັບແກ້ວການຫມັກຂອງທ່ານ, ແກ້ວທີ່ເກັບຮັກສາຫຼືຕ່ອນ, ແລະບ່ວງ, ທ່ານສາມາດລ້າງດ້ວຍສົ້ມ Cider ແອບເປີ້ນທີ່ບໍລິສຸດ, ການແກ້ອາການ bleach (ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຫນຶ່ງກາລອນແລະຜັກບ່ວງ 1 ບ່ວງ) ຫຼືຢາສະອາດສໍາລັບການຄ້າ (ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມຢາເບຍເບຍ).
ຖ້າທ່ານກໍາລັງນໍາໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມແອບເປີ້ນເພື່ອດູດຊືມອຸປະກອນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະສະແດງທັງຫມົດຂອງຫນ້າດິນ / ການຫມັກກ່ຽວກັບຢາສະອາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງ, ແຫ້ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະນໍາໃຊ້.
ຖ້າທ່ານໃຊ້ວິທີການສັກຢາ bleach ເພື່ອສີດພົ່ນອຸປະກອນຂອງທ່ານໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ແຕ່ລະບັນຫາໃນການປິ່ນປົວນ້ໍາດື່ມສໍາລັບສອງນາທີ, ແລ້ວລ້າງແລະແຫ້ງ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຢາສະອາດສໍາລັບການຄ້າ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບສຸຂາພິບານ.
* ລໍຖ້າຂັດຂວດຂີ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານຈົນກ່ວາຫຼັງຈາກ kombucha ໄດ້ຫມັກ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ລືມ! ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວນລ້າງມືຂອງທ່ານດີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການໃຊ້ kombucha ຂອງທ່ານ, ແລະເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມຫມາກພິກໃນເວລາທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະຈັດການ SCOBY.03 of 08
ວິທີການດື່ມຊາຫວານສໍາລັບ Kombucha
ເພີ່ມຊາທີ່ຫວ່າງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມຫຼືຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງ. Lindsey Goodwin ເພື່ອເຮັດໃຫ້ kombucha, ທ່ານຕ້ອງມີຊາຫວານ. ຖ້າ 10 ບ່ວງສຽງຄ້າຍຄືກັບ້ໍາຕານຫຼາຍສໍາລັບທ່ານ (ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເຮັດໄດ້!) ຢ່າກັງວົນ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ້ໍາຕານຖືກປ່ຽນເປັນອາຊິດອາຊິດ (ສົ້ມ) ແລະອາຊິດ glucuronic ໃນການຫມັກ.
ນີ້ແມ່ນວິທີການຜະລິດຊາຫວານສໍາລັບ kombucha:
- ສໍາລັບຊາດໍາ, tisanes (" ຊາສະຫມຸນໄພ ") ຫຼືຊາ pu-erh, ເອົາຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ. ສໍາລັບຊາຂຽວ, ຊາສີຂາວຫຼືຊາອໍລອນ, ເອົານ້ໍາຫນຶ່ງລິດຕົ້ມຕົ້ມຕ່ໍາລົງຫຼືອາບນ້ໍາ, ອີງຕາມຄວາມນິຍົມຂອງທ່ານ. (ອຸນຫະພູມທີ່ສູງຂຶ້ນຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ).
- ປິດທໍ່ນ້ໍາແລະຕົ້ມໃສ່ໃບຊາ. ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ແຊ່ນ້ໍາຊາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງສາມລິດຫຼືໂຖສາມລີດ.
- ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາມັນຖືກລະລາຍຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ເພີ່ມສອງລິດຂອງນ້ໍາເຢັນ.
Congrats! ທ່ານປະຈຸບັນມີຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຫວານພຽງພໍສໍາລັບ SCOBY ຂອງທ່ານທີ່ຈະເຕີບໂຕແລະແຂງແຮງພໍທີ່ຈະຮັກສາບາງສ່ວນຂອງມັນຕົ້ນຫຼັງຈາກມັນໄດ້ຖືກຫມັກ.
04 of 08
ວິທີການເພີ່ມແມ່ Kombucha ກັບຊາ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດແທນນ້ໍາສົ້ມແອບເປີ້ນທີ່ມີຫນ້ອຍລົງກ່ວາຈອກກາເຟລັກ. Lindsey Goodwin
ທໍາອິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊາຂອງທ່ານເຢັນ. ຖ້າມັນບໍ່ເຢັນ, ຈົ່ງລໍຈົນກວ່າມັນແມ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາມັນຄີມແອບເປີ້ນສອງໂຕຫຼືພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ຈອກຂອງ kombucha ແລ້ວເຮັດໃຫ້ຫວານ. ທ່ານຊາແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບແມ່ kombucha. ເພື່ອເພີ່ມແມ່ໃຫ້ຊາ, ທໍາອິດໃຫ້ລ້າງມືຂອງທ່ານດ້ວຍນວດສະບູແລະນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະລ້າງໃຫ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍສົ້ມ Cider ແອບເປີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆຍົກ kombucha ອອກຈາກຖັງຂອງມັນແລະວາງມັນໃນຊາທີ່ມີດ້ານຊ້ໍາປະເຊີນຫນ້າລົງ. (ຖ້າບໍ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງ, ຢ່າກັງວົນ - ພຽງແຕ່ໃສ່ SCOBY ໃນຊາ.)05 of 08
ວິທີການຂຸດ Kombucha
ຈົ່ງລະມັດລະວັງໃນການເລືອກເອົາຖັງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເກັບຊາແລະແມ່ຂອງທ່ານ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍບາງໆຫຼືຜ້າຜ້າທີ່ພັບ (ເຊັ່ນຜ້າສະອາດຫຼືຜ້າອາຫານ). Lindsey Goodwin ເມື່ອທ່ານໄດ້ເພີ່ມ SCOBY ຂອງທ່ານໃຫ້ກັບຊາຫວານ, ທ່ານພ້ອມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການຫມັກຊາຂອງທ່ານເຂົ້າໃນ kombucha.
ຫນ້າທໍາອິດ, ກວມເອົາກະປ໋ອງຫຼືໂຖປັດສະວະດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດຫຼືຫຼາຍໆຂອງຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
ຕໍ່ໄປ, ຮັກສາຜ້າທີ່ມີແຖບຢາງທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຮູຫຼືໂຖໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ (ປະມານ 74 ອົງສາ Fahrenheit ແມ່ນເຫມາະສົມ). ມັນຄວນຈະອອກຈາກແສງແດດໂດຍກົງ, ດີກວ່າໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ.
ໃຫ້ການປະສົມປະສານຂອງ kombucha ຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງ 5 ຫາ 14 ມື້, ຕິດຕາມມັນເມື່ອມັນຫມັກ. (ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປອະທິບາຍວິທີການຕິດຕາມການຫມັກຂອງ kombucha).
06 of 08
ວິທີການກວດສອບການຫມັກ Fermentation Kombucha
ໃນເວລາທີ່ກວດກາຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງການຫມັກຂອງ kombucha ຂອງທ່ານ, ໃຫ້ລົດຊາດເຫຼົ້າແວງ, ສັງເກດວ່າລົດຊາດແລະ effervescence ຂອງ kombucha ໄດ້. Lindsey Goodwin ໃນໄລຍະສອງສາມມື້ທໍາອິດຂອງການຫມັກ, ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນການດູດຊຶມທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງຂອງ kombucha ຂອງທ່ານ. ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ - ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ membrane ຂອງ kombucha ໃຫມ່ຂອງທ່ານສ້າງເປັນມັນອາຫານຢູ່ໃນ້ໍາຕານໃນຊາຫວານ, ແລະມັນຕົວຈິງແລ້ວ pretty ເຢັນເບິ່ງມັນຂະຫຍາຍຕົວເປັນ kombucha ferments ຂອງທ່ານ.
ປະມານຫ້າມື້ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຫມັກຂອງ kombucha ຂອງທ່ານ, froth ຈະໄດ້ເລີ່ມເບິ່ງຄືກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ kombucha SCOBY. ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການທົດລອງລົດຊາດຂອງທ່ານ. ເພື່ອທົດສອບການທົດສອບ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ແປ້ງພາດສະຕິກຫຼືບ່ວງໄມ້ເພື່ອເອົາຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ kombucha ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດ kombucha. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລົດຊາດຫວານແລະຫນ້ອຍລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະມານຫ້າມື້ອາດຈະເປັນເວລາທີ່ດີເພື່ອຢຸດການຫມັກແລະດໍາເນີນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ຮັກສາຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງທຸກໆສອງສາມມື້ຈົນກວ່າມັນຈະມາເຖິງລະດັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຄວາມຕຶງຄຽດແລະຄວາມຢ້ານກົວ.
ໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງອາທິດໃນການຫມັກ, kombucha ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດູດຊຶມ, ແລະອາດຈະມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫມາກໂປມສົດ, ຫວານ, ຫວານ.
ໃກ້ກັບສິບຫຼືສິບສອງມື້ຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກ, kombucha ຄວນຈະມີຫຼາຍ fizzy ແລະ tart.
ໃນເວລາທີ່ kombucha ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີລົດຊາດ, ສືບຕໍ່ການຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ: bottling kombucha ຂອງທ່ານ.
ຖ້າທ່ານຊື້ຊຸດ kombucha, ຊຸດຂອງທ່ານອາດຈະມີແຖບ pH. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກວດເບິ່ງລະດັບການຫມັກຂອງ kombucha ດ້ວຍເຫຼົ່ານີ້. ລະດັບ pH ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ kombucha ຂອງທ່ານແມ່ນປະມານ 2.7 ຫາ 3.2 pH.07 of 08
ວິທີການດື່ມ Kombucha
ທ່ານສາມາດໃຊ້ cheesecloth ຫຼືຜ້າອາບນ້ໍາທີ່ສະອາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດ particulate ອອກຈາກ kombucha ຂອງທ່ານ. Lindsey Goodwin ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດຫມັກຂົ້ວຂອງທ່ານ, ທ່ານພ້ອມທີ່ຈະຂວດມັນ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂວດຫຼື jars ຂອງທ່ານຖືກ sanitized ດີ.
ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງສົ້ມສົ້ມສົ້ມໃສ່ຖ້ວຍທີ່ສະອາດແລະ (ດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ) ເອົາແມ່ kombucha ອອກຈາກກະປ໋ອງແລະວາງໃສ່ແຜ່ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄຍ kombucha ຜ່ານສິ້ນທີ່ສະອາດຂອງ cheesecloth (ຫຼື bandana ສະອາດຫຼືຜ້າອາຫານ). ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃຊ້ທໍ່ໃສ່ໃນຂວດ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃສ່ມັນໂດຍກົງຜ່ານຜ້າແລະເຂົ້າໄປໃນຂວດແຕ່ລະຄົນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ອຸປະກອນເພື່ອນໍາແກ້ວເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ແຖບຢາງເພື່ອຖືຜ້າຢູ່ໃນປາກຂອງເຈຍຫຼືຂວດ.
ຊ່ວຍປະຢັດພຽງເລັກນ້ອຍພາຍໃຕ້ຈອກ kombucha ສໍາລັບ batch ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ. (ທ່ານສາມາດໃຊ້ມັນແທນສອງຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ, ແລະມັນກໍດີສໍາລັບການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງ kombucha ສໍາລັບສອງສາມມື້ຖ້າທ່ານບໍ່ເລີ່ມຕົ້ນການຜະລິດຖັດໄປທັນທີ.)
ຮວບຮວມຂວດດ້ວຍສາຍຝາຫຼືທໍ່ຢາງ. (ໂລຫະສາມາດທໍາລາຍວັດທະນະທໍາ kombucha, ການປ້ອງກັນການຫມັກໃນຂັ້ນສອງ).
ປ້າຍຊື່ແລະ refrigerate ຕຸກໄດ້. (ພວກມັນອາດຈະສືບຕໍ່ຫມັກໃນຕຸກ, ແລະບາງຄັ້ງພວກມັນກໍ່ສ້າງແມ່ຂອງພວກເຂົາເອງ, ທີ່ທ່ານສາມາດເອົາອອກກ່ອນທີ່ຈະດື່ມ. ແມ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ມັນກໍ່ມີຫນ້ອຍ.) ຖ້າທ່ານລໍຖ້າເດືອນຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ ດື່ມກາໂລເບັກ, ້ໍາຕານຈະເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ຈະປັບປຸງແລະ effervescence ຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
08 of 08
ວິທີການນໍາໃຊ້ SCOBY ຄືນໃຫມ່
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍມືສົ້ມສົ້ມຫມາກໂປມກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຈັດການກັບແມ່. Lindsey Goodwin ໃນເວລາທີ່ທ່ານປະຕິບັດກັບ kombucha ຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ SCOBY (ຫຼືແມ່ kombucha) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊຸດໃຫມ່. ພຽງແຕ່ປອກເປືອກຊ້ໍາຂອງ kombucha ແລະຖິ້ມມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ kombucha ກັບຄືນໄປບ່ອນເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືໂຖປັດສະວະທີ່ມີ kombucha ໄວ້ຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແມ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຜະລິດໃຫມ່ຂອງ kombucha ທັນທີຫຼືພາຍໃນສອງສາມມື້ຕໍ່ຫນ້າ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຮັກສາແມ່ kombucha ໃນ kombucha ໃນເວລາທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ກະຕືລືລົ້ນຢ່າງກະທັນຫັນຂອງ kombucha (ມັກຈະເປັນພຽງແຕ່ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງ).
ໃນຂະນະທີ່ແມ່ຂອງທ່ານຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່ໃນໄລຍະເວລາ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະແຍກອອກຈາກຕ່ອນ ("ເດັກນ້ອຍ") ເພື່ອຂະຫຍາຍຕົວໃນແມ່ໃຫມ່. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຫຼາຍຄັ້ງຂອງ kombucha ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຫ້ພວກເຂົາກັບຄົນອື່ນເພື່ອພວກເຂົາສາມາດຫມັກຫມັກ kombucha ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.
ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຊຸດໃຫມ່? ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອຸປະກອນຂອງທ່ານຖືກດູດຊຶມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນຂັ້ນຕອນທີສາມ: ດື່ມເບຍສໍາລັບ kombucha.