01 of 09
Papo Secos (Portuguese Bread Rolls)
Pochove / Flickr / CC BY-SA 2.0 Papo Secos ແມ່ນແຂງແລະເປືອກຫນາຢູ່ນອກແລະອ່ອນໃນພາຍໃນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂະຫນົມປັງສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ຮັບການອົບອົບຮົມເບຍທໍາອິດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ sandwich ແບບສໍາລັບ Vinha D'alhos , linguiça ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ຫຼືອາຫານອື່ນໆ, ແລະຍັງມີທັງຫມົດດ້ວຍຕົນເອງ, ເປັນຝ່າຍສໍາລັບແກງແລະ stews. ຂ້າພະເຈົ້າມັກພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, toasted ແລະ slathered ກັບມັນເບີ.
ການຂະຫຍາຍຕົວຂຶ້ນ, ມ້ວນເຂົ້າຈີ່ໂປໂລຍແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະມີເວລາທີ່ພວກເຮົາໄປຢ້ຽມຢາມພໍ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍຢູ່ New Bedford, Massachusetts. ທ່ານພຽງແຕ່ບໍ່ສາມາດເອົາພວກມັນໄປບ່ອນອື່ນໃນເວລານັ້ນ, ແລະມັນຍັງບໍ່ງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາພວກເຂົາເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຢູ່ໃນຊຸມຊົນໂປຕຸເກດ. ໂຊກດີພວກເຂົາບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ!
02 of 09
ກະກຽມເມັດ
ເຕົ້າໂຮມເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ. Wendy Ponte ເອົານ້ໍາ 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາໃນແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືແກ້ວເຊລາມິກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ນ້ໍາຈະມີອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຫຼືເລັກຫນ້ອຍ. ຄ່ອຍໆຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ 1/2 ບ່ວງກາເຟແລະຊຸດອາຫານຂອງ ເຊື້ອລາ (ບໍ່ແມ່ນອາຫານໄວ).
ອະນຸຍາດໃຫ້ນີ້ນັ່ງບໍ່ສະບາຍຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມຟອງ (ປະມານ 10 ນາທີ).
03 of 09
Make a Batter
ການປະສົມ batter ໄດ້. Wendy Ponte ເອົາ batter ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນແລະເອົາຜ້າໃສ່ນ້ໍາມັນ. ປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມສູງຂຶ້ນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ມັນຈະເກືອບສອງຂະຫນາດ.
04 of 09
Knead the Dough
Knead dough ໄດ້. Wendy Ponte ເຮັດໃຫ້ແບດເຕີຣີລົງເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າຫວ່າງ. ດ້ວຍມືທີ່ປອກມື, ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຈອກ ຂີ້ດໄວ້ ປະມານ 10 ນາທີ. ທ່ານອາດພົບວ່າທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າຫຼືຫນຶ່ງແປດເມັດເພື່ອສ້າງ dough ດີ. ມັນຄວນຈະຮູ້ສຶກລຽບງ່າຍແລະບໍ່ຕິດຢູ່ເທິງມືຂອງທ່ານ.
05 of 09
Make Ball of Dough
ລາກ dough ເຂົ້າໄປໃນບານ. Wendy Ponte ທໍາລາຍ dough kneaded ເຂົ້າໄປໃນ 12 ຕ່ອນເທົ່າທຽມກັນ. ມ້ວນລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງບານ.
ວາງບານໃສ່ອາຫານທ່ຽງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາເບົາລົງໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ. ກວມເອົາກັບເຄື່ອງອາຫານອື່ນໆແລະປ່ອຍໃຫ້ບານ dough ພັກຜ່ອນປະມານ 30 ນາທີ.
06 of 09
ຮູບຮ່າງມ້ວນ
ຂັດແລະຮູບຮ່າງຂອງບານ dough. Wendy Ponte ຫນຶ່ງໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, flatten ບານແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບແຜ່ນ. ມີດ້ານຂ້າງຂອງມືຂອງທ່ານ, ແບບ karate-chop, ເຮັດໃຫ້ເພີ່ມທະວີຂຶ້ນໃນແຕ່ລະແຜ່ນ.
07 of 09
ແປງດ້ວຍນົມ
ຮູບຮ່າງມ້ວນ. Wendy Ponte 08 of 09
ກຽມເຕົາອົບ
ໃຊ້ແກ້ວ pizza ເພື່ອ bake ມ້ວນຖ້າທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້. Wendy Ponte ເປີດເຕົາຂອງທ່ານໄປທີ່ 425 °.
ຖ້າທ່ານມີ pizza ຫຼື baking stone, ນີ້ກໍ່ແມ່ນຫນ້າດິນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຕົ້ມມ້ວນຂອງທ່ານ. ທ່ານຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ດ້ານນອກແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນແຜ່ນເອກະສານຄຸກກີຈະເຮັດວຽກ. ຈັດວາງນີ້ໃສ່ rack ກາງໃນເຕົາອົບ.
ໃສ່ແປ້ງລ້າໆອື່ນໃສ່ກະດານທີ່ຕ່ໍາກວ່າ. ອະນຸຍາດໃຫ້ທັງສອງຖົງເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຄວາມຮ້ອນກັບເຕົາອົບໄດ້.
ຕົ້ມນ້ໍາໃນຫມໍ້ນຶ່ງໃສ່ເຕົາ. ທ່ານຈະຖອກນ້ໍານີ້ລົງໃນເຕົາລຸ່ມໃນເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາມ້ວນເຂົ້າໃນການຕົ້ມ. ນີ້ຈະສ້າງໄອນ້ໍາໃນເຕົາອົບທີ່ຊ້ໍາຜົນກະທົບຂອງເຕົາອົບເບກ.
09 of 09
ເອົາມ້ວນອອກຈາກເຕົາອົບແລະມ່ວນຊື່ນ!
ການມ້ວນສໍາເລັດແລ້ວ!. Wendy Ponte ໃນເວລາທີ່ເຕົາອົບໄດ້ pre -heated, ເອົາອອກ pizza ແກ້ວຫຼືແຊ່. ຈັດມ້ວງຮູບສຸດຂີ້ຝຸ່ນແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບ.
ທັນທີທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຕ່ໍ, ປະມານຄວາມເລິກຫນຶ່ງນິ້ວ. ປິດປະຕູເຕົາອົບ.
ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ 15 ຫາ 20 ນາທີຈົນກ່ວາມ້ວນແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງເທິງ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນພັກຜ່ອນໃນ 15 ນາທີ.
ເພີດເພີນ!