01 of 05
ເລືອກ Lentil ຂອງທ່ານ
Jules / Flickr / CC 20 ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫມາກໂປມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງສູງທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວແລະບໍ່ຕ້ອງມີການແຊ່ນ້ໍາທີ່ຄ້າຍຄືຫມາກຖົ່ວອື່ນໆ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມ ຫຼາກຫຼາຍຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ ທ່ານເລືອກ, ພວກເຂົາສາມາດປຸງແຕ່ງໃຫ້ບໍລິສຸດທີ່ບໍລິສຸດຫຼືເກັບຮັກສາຮູບຮ່າງແລະບາງຢ່າງຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ໃນເວລາທີ່ຫມາກ lent ແດງ, ເຫຼືອງ, ແລະນ້ໍາຕານປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ (ປະມານ 20 ຫາ 25 ນາທີ), lentils ສີຂຽວຫຼືຝຣັ່ງ Puy lentils ອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າ (ປະມານ 40 ຫາ 45 ນາທີ).
ຄໍາແນະນໍາທີ່ປະຕິບັດຕາມແມ່ນສໍາລັບຊະນິດຂອງສີນ້ໍາຕານພື້ນຖານຂອງແມງ. ຖ້າຫາກວ່າແຕ່ງກິນແກງຂຽວ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າຫາກວ່າການແຕ່ງກິນ lentils ສີແດງຫຼືສີເຫຼືອງ , ຈົ່ງຮູ້ວ່າພວກເຂົາຈະທໍາລາຍຫຼາຍກ່ວາສິ່ງທີ່ຖືກຮູບພາບ.
ຫມາກເລັ່ນເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມຕໍ່ກັບແກງ, ແກງ, ສະຫຼັດແລະ pilafs. ປຸງລົດຊາດຂອງພວກເຂົາແມ່ນອ່ອນແລະຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະພວກມັນເປັນການທົດແທນຊີ້ນທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ດີເລີດ. ເນື່ອງຈາກວ່າຫມາກເລັ່ນຖືກແຫ້ງ, ພວກມັນມີຊີວິດທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍເມື່ອເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
02 of 05
ຈັດຮຽງແລະລ້າງແກງ
Maggie Hoffman / Flickr / CC 20 ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນ, lentils ຄວນໄດ້ຮັບການຄັດແຍກແລະລ້າງ. ກະແຈກກະຈາຍອອກໄປເທິງຫນ້າແປ (ແຜ່ນເຈາະເຮັດວຽກໄດ້ດີ) ເພື່ອໃຫ້ທຸກໆສ່ວນເຫັນໄດ້. ເອົາແກ້ວ, ຝຸ່ນ, lentils ທີ່ເສຍຫາຍ, ຫຼື debris ອື່ນໆ.
ວາງ lentils ຄັດໃນ colander ຫຼືໂຖປັດສະວະແລະ rinse ດີກັບນ້ໍາເຢັນເພື່ອເອົາອອກເຂົ້າດີ. ຖ້າຂຸມໃນ colander ຂອງທ່ານມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປທີ່ຈະຖືໃນ lentils, ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຈະເຮັດວຽກດີ. ພຽງແຕ່ໃສ່ຈອກດ້ວຍນ້ໍາ, swirl lentils, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລະມັດລະວັງອອກນ້ໍາໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ເຮັດຊ້ໍາອີກສອງເທື່ອສາມຄັ້ງ.
03 of 05
ຕົ້ມຕົ້ມ
Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Images ສໍາລັບທຸກໆຈອກຂອງ lentils ທີ່ກໍາລັງຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ຈົ່ງໃຊ້ນ້ໍາຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ. ເອົານ້ໍາໃນຫມໍ້ໍ້ໍ້ໍາປານກາງໂດຍບໍ່ມີ lentils. ເອົານ້ໍາໄປຕົ້ມຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ lentils ຄັດແລະລ້າງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, ເອົາຜ້າຝາໄວ້ເທິງສຸດ, ແລະໃຫ້ມັນປຽກໃນ 20 ນາທີ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດອາດຈະຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ໍາປຸງແຕ່ງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຕື່ມອີກ. ບໍ່ຄວນໃສ່ນ້ໍາເກືອໃນນ້ໍາຍ້ອນວ່ານີ້ອາດຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຝີງອ່ອນລົງ.
04 of 05
ທົດສອບໂຄງສ້າງຂອງແກງ
Brandie Heinel / Flickr / CC 20 ຫຼັງຈາກເວລາປະມານ 20 ນາທີ, ຈົ່ງໃຊ້ເຕົ້າສລານເພື່ອເອົານໍ້າຕານອອກຈາກນ້ໍາຈືດ. ລົດຊາດຂອງ lentils ເພື່ອທົດສອບໂຄງສ້າງ. lentils ຄວນຈະອ່ອນໂຍນແລະ firm firm, ແຕ່ບໍ່ຂົມ. ຖ້າ lentils ຍັງບໍ່ທັນເຖິງລະດັບທີ່ຕ້ອງການຂອງທ່ານ, ໃຫ້ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາພຽງ 5 ນາທີແລະທົດສອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຈົນກ່ວາ lentils ໄດ້ບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ຫມາຍເຫດ: ຈົ່ງຈື່ຈໍາວ່າຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສາມາດໃຊ້ເວລາສູງເຖິງ 45 ນາທີເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມອ່ອນໂຍນ. lentils ສີແດງແລະສີເຫຼືອງຈະທໍາລາຍໄດ້ຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະກອບເປັນບໍລິສຸດ, ແທນທີ່ຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ.
05 of 05
ລ້າງ Lentils ໄດ້
Maximilian Stock Ltd / Photoshop / Getty Images ງາມ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນ colander ກັບເດັກ. ຫມາກເລັ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອໃນເວລານີ້. ສາລີສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຢັນແລະນໍາໃຊ້ເພື່ອສະຫຼັດສະຫຼັດ.