Lokma ເປັນ dough ຫວານຂົ້ວຕວກກີທີ່ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມງ່າຍດາຍ. ການບໍລິການເປັນ dessert, lokma ແມ່ນການສົ່ງເສີມກາເຟເປັນທີ່ນິຍົມ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊອດໂກເລດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກງາຫຼືຫມາກກ້ຽງທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນກັບຂະຫນົມເຫຼົ່ານີ້.
ພວກເຂົາບໍ່ຄວນສັບສົນກັບ Awamat , ເຊິ່ງເປັນຫມາກບານທີ່ ຫຼົ່ນລົງທີ່ຂັດຂ້ອນຂ້າງຂັດ ກັບທອງສີນ້ໍາຕານທີ່ສີນ້ໍາຕານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຄືອບດ້ວຍຢານ້ໍາງ່າຍໆ. Awarnat ແມ່ນການປິ່ນປົວຫວານຈາກເລບານອນ.
Lokma ແມ່ນມັກແຕ່ງຢູ່ໃນກຸ່ມແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນການເຂົ້າຮ່ວມພິທີຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການແຕ່ງດອງ, ກິດຈະກໍາທາງທຸລະກິດ, ພັກເຮືອນແລະເຖິງແມ່ນການຝັງສົບ.
ການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນພາກຕາເວັນຕົກ Turkey. ຊາວຕຸລະກີທີ່ເປັນຊົນເຜົ່າຈໍານວນຫຼາຍເອົາຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ Lokma ໃນຊ່ວງພິເສດ; ບາງຄົນນໍາເອົາສ່ວນປະກອບສໍາກັບພວກມັນແລະ bake batch ໃນສະຖານທີ່.
Summer Treat
Lokma ແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນລະດູຮ້ອນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຈະເອົາອາຫານວ່າງຂົນສົ່ງນີ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບຫາດຊາຍ.
ປະຫວັດສາດຫລັງ Lokma
ພາສາຕຸລະກີ lokma ຫມາຍຄວາມວ່າ 'mouthful' ຫຼື 'morsel,' ເຊິ່ງອະທິບາຍເຫຼົ່ານີ້ຂີ້ຫິດນ້ອຍຂອງສະຫວັນ. Lokma ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາຈາກຄຸກເຈົ້າຂອງສຸນຕານຢູ່ທີ່ພະລາຊະວັງ Ottoman Empire.
ສໍາລັບຫລາຍໆສັດຕະວັດແລ້ວ, ສູດສໍາລັບ Lokma ໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມລັບ, ແຕ່ຫຼັງຈາກສະຕະວັດທີ 20, ມັນໄດ້ກາຍເປັນ dessert ຕວກກີພື້ນເມືອງ.
ປະຕິບັດຕາມສູດ lokma foolproof ນີ້ເພື່ອສ້າງການປິ່ນປົວມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/4 ຈອກນ້ໍາອຸ່ນ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟເຊື້ອໄວລັດທີ່ແຫ້ງແລ້ງ
- 2 ຈອກ flour ປະໂຫຍດທັງຫມົດບວກກັບ 2 ບ່ວງ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາມັນພືດ
- ສໍາລັບການຢານ້ໍາ
- 3 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 1/3 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຈອກວັດແທກ, ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະນ້ໍາຕານໃສ່ນ້ໍາອຸ່ນ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາລະລາຍ. ອະນຸຍາດໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບ 5-10 ນາທີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບກັບແປ້ງແລະເກືອ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນເຊື້ອແລະກະຕຸ້ນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາມັນຈົນກ່ວາຮູບແບບທີ່ສອດຄ້ອງກັບແປ້ງ.
- ກວມເອົາແລະສະຖານທີ່ໃນພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ລ້າງນ້ໍາມັນຜັກບົ້ງໃຫ້ 375.
- ຊ້ອນແປ້ງດ້ວຍບ່ວງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນປະມານສອງນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວາແຕ່ລະດ້ານແມ່ນສີເຫຼືອງທອງ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ. ລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍ.
ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
ປະມານ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ຢານ້ໍາ. ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຊອດຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ນໍາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອະນຸຍາດໃຫ້ປຽກໃນຕ່ໍາປະມານ 10-15 ນາທີ, ຈົນກວ່າມັນຈະກາຍເປັນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຢານ້ໍາ. ຢ່າກັງວົນເລື້ອຍໆເພາະວ່າ້ໍາຕານຈະເຮັດໃຫ້້ໍາຂົມຂົມ.
້ໍາຢອດ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະ dough ຂົ້ວແລະຮັບໃຊ້ໃນທັນທີ.
ບົດຄວາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ: