ນີ້ແກງ Noodle ໄກ່ໄທທີ່ມີສູດຫມາກຂີ້ມ້າແມ່ນແນ່ໃຈວ່າເປັນແກງ favorite ທີ່ທຸກເວລາ. ໃນເວລາທີ່ດິນຟ້າອາກາດປ່ຽນແທນ, ຫຼືຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງໂຖປັດສະວະສະດວກສະບາຍ, ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ທ່ານຄວນຈະບັນລຸສໍາລັບການ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພິເສດແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງໄທທີ່ມີນໍ້ານົມຂົມແລະນົມຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງແຕ່ງງານກັບໄກ່ງາມ. ພຽງແຕ່ບໍ່ skimp ສຸດ lemongrass, ຫຼືທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ບັນລຸໄດ້ສົມດຸນທີ່ຖືກຕ້ອງຂອງລົດຊາດ. ເພີ່ມຜັກແລະ ໄຂ່ໄຂ່ ບາງໆ, ແລະທ່ານມີອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີທາດໂພຊະນາການທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງແທ້ຈິງ!
ຄໍາແນະນໍາ: ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮີບຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມູຂອງທ່ານໄປຫາແກງນີ້ເມື່ອທ່ານປຸງແຕ່ງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທາດແປ້ງຈາກ noodles ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນປຸງລົດຊາດແລະການປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງຂອງແກງໄດ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ເຫລືອຈະບໍ່ດີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ປ້ຽວຈະກາຍເປັນຫມູ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫົວນົມໄຂ່ 12 ຫາ 16 ອໍ (ສົດ)
- 6 ຖ້ວຍ
- ໄກ່ຫຸ້ນ
- 1 ຫາ 2 ແກງ (ລໍາຕົ້ນສົດຊືມຫຼື 4 ໂຕນຕົ້ມຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມໄວ້)
- 1/4 ຫາ 1/2 ປອນໄກ່ (ເຕົ້ານົມຫຼືຂາ, ຕັດອອກເປັນຊິ້ນເລັກໆ (ຫຼືໃຊ້ໄກ່ຂົມແລະຊີ້ນ)
- 3 ຫາ 4 ໃບປູນຂາວ (kaffir ຫຼືໃບຫອຍແທນ)
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຈອກຂີງ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຖືກຕັດ)
- 1 ເມັດ (ສີແດງຊອຍ, ຫຼືປ່ຽນ 1/4 ກັບ 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັດຕົ້ມຂີ້ຜັດຫຼືຫມາກຖົ່ວແດງ)
- 1 carrot (ຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 1 celery stick (sliced)
- 1 ບ່ວງ
- ຊອດ oyster
- 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ (ສີນ້ໍາ)
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 2 ຫາ 3 ຈອກບັກຂີ້ຫູເດັກນ້ອຍ (ໃບທີ່ແຕກອອກແລະຕັດຖ້າໃຫຍ່
- 1/2 cup milk coconut (full-fat)
- 1 handful fresh
- coriander (ຈໍານວນຫລາຍ)
- ທາງເລືອກ: 1 ເມັດມື (ແລະ / ຫຼືສ່ວນ broccoli)
- ຕົວເລືອກ: 1 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ (ສົດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການປຸງແຕ່ງ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ລ້າງແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອຮັກສາຈາກການຕິດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່. ຕື່ມ ຜັກທຽມທີ່ກໍານົດໄວ້ , ໃບປູນຂາວ ຫຼືໃບປະສົມ, ແລະໄກ່. ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງກາງຫາ 3 ຫາ 4 ນາທີ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະເພີ່ມຜັກທຽມ, ຂີງ, ຜັກ, ຜັກທຽມແລະຜັກຫົມ. ຖ້າເພີ່ມເຫັດ, ເພີ່ມພວກມັນໃນຂະນະນີ້. Simmer 2-3 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ແກງຕົ້ມ, ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາປາເຊັ່ນດຽວກັນກັບ 1/2 ບ່ວງບ່ວງ້ໍາຕານ.
- ຖ້າ ລູກ ຂອງທ່ານ ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ ຖືກຕັດແລ້ວ, ພຽງແຕ່ໃສ່ກ້ານໃບສີຂາວຫນາໆໆ (ໃບສີຂຽວໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ສະນັ້ນໃຫ້ເກັບໄວ້ສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ). ຖ້າໃຊ້ broccoli, ຕື່ມມັນໃນປັດຈຸບັນເຊັ່ນດຽວກັນ. ສືບຕໍ່ກະຈາຍແກງ 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມການສີຂຽວໃບຂອງ bok choy. ເຕົ້າໂຮມແລະປຽກ 30 ວິນາທີ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ. ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, stirring ດີທີ່ຈະລວມເອົາ.
- ການທົດສອບສໍາລັບອາຫານລົດເກືອ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກຖ້າບໍ່ຂຸ້ນພຽງພໍ. ຖ້າມີນ້ໍາຕານຂົມຫຼືຫວານສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາບ່ວງຫຼືນ້ໍາມັນ. ຖ້າມີເຜັດເກີນໄປ, ເພີ່ມ້ໍາຫມາກພ້າວຕື່ມອີກ. ຖ້າສົ້ມເກີນໄປ, ຕື່ມຜັດເກືອ 1/2 ໂຕນອີກ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງປະສົມກັນ, ຈົ່ງນໍາເອົານ້ໍາຫມາກມ່ວງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນຖ້ວຍແຕ່ລະເທື່ອ. ໃສ່ແກງຮ້ອນແລະປາຍດ້ວຍແກງສົດ. ແກງນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ ຊອຍກາເຟ ຢູ່ຂ້າງສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນເຜັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 934 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 12 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 47 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,691 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 133 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 14 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 47 ກໍາ |