ອາຫານຫວ່າງຫມູທີ່ມີກິ່ນຫອມເຫຼົ່ານີ້ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍນໍ້າເຜີ້ງແລະຜັກທຽມ. ກະດູກຖືກຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ glazed ກັບປະສົມ້ໍາເຜີ້ງປະສົມ. ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫຼາຍເພື່ອກະກຽມແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫນ້າປະຫລາດໃຈ.
ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງສໍາລັບບາງ ແນວຄວາມຄິດສ່ວນປະກອບແລະການທົດແທນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 pounds spare pigs
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫມາກພ້າວສີດໍາສົດໆ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ຜັດຜັກທຽມ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 cup honey
- 3 ສົ້ມ cider ສົ້ມ
- 1/4 ຊ້ອນສົ້ມແກງ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced ລະອຽດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 325 F (165 C / Gas 3). ບັນດາເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຕົາອົບທີ່ມີຟູມ.
- ຫນ້າທໍາອິດ, ເອົາຜິວຫນັງເງິນອອກຈາກຂ້າງຂອງກະດູກຂອງ racks ຂອງ ribs ໄດ້. ຊ່ວຍໃຫ້ມີດສີຂີ້ດຫຼື spatula ໂລຫະແຄບພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງຢູ່ປາຍຫນຶ່ງ. ຈັບຜິວຫນັງທີ່ວ່າງລ້າງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈ້ຍຫຼືຜ້າເຊັດມືໃນມື (ຜ້າເຊັດມືຈະຊ່ວຍໃຫ້ມືຂອງທ່ານຫຼຸດລົງ). ດຶງ, ແລະຜິວຫນັງຄວນປອກອອກໃນຫນຶ່ງແຜ່ນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ລູກປືນເພື່ອປົດປ່ອຍປາຍກົງກັນຂ້າມແລະເຮັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຕັດທ່ອນອອກໃນຕ່ອນ 1 ຮູຫຼືຮັບສ່ວນຂະຫນາດ.
- ໄລຍະເວລາຫວ່າງທີ່ມີເກືອ, ຜົງຜັກທຽມ, ແລະຫມາກພິກ. ຈັດແຈງ ribs ໃນ pan baking ທີ່ກະກຽມ. ກວມເອົາຂີ້ຝຸ່ນແຫນ້ນດ້ວຍຕ່ອນແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ; ເອົານໍ້າອອກທັງຫມົດຂອງໄຂມັນແລະນໍ້າສະກັດອອກ.
- ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງ, ສົ້ມ, ນ້ໍາສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະປຽກປະມານ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4).
- ຂີ້ຝຸ່ນຫຼືທົບທວນ້ໍາເຜີ້ງແລະຜັກທຽມປະສົມໃສ່ spare spare ແລະສືບຕໍ່ baking, uncovered, ສໍາລັບ 30 ນາທີ, basting ເລື້ອຍໆ.
ການແນະນໍາເມນູ
ກະດູກຫມູແມ່ນດີເລີດທີ່ມີສະຫຼັດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ ຫຼື ຫມາກຂ້າວ . ມັນຕົ້ນ, ສອງຄັ້ງ ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານພິເສດພິເສດ, ຫຼືຮັກສາມັນງ່າຍໆດ້ວຍ ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ ບາງຢ່າງ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກ muffins cornbread ຫຼື biscuits buttered ຮ້ອນກັບ ribs, ແລະດື່ມ, ພິຈາລະນາເບຍທີ່ທ່ານມັກຫຼືແກ້ວໃຫຍ່ຂອງຊ້ໍາໃຕ້ນ້ໍາມີນາວ.
Tips and Variations
- ປ່ຽນນ້ໍາຜຶ້ງດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຖ້າເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ຫຼືນໍາໃຊ້ການຮັກສາ apricot.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວດິນຫຼືຜັກທຽມຜັກທຽມ (sambal) ເພື່ອຄວາມຮ້ອນ.
- Ribs Grilled - ຈົ່ງກືນຂາຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ຊອດ. ແທນທີ່ຈະ basting ແລະ baking ribs ໄດ້ uncovered, ເອົາ ribs ອອກຈາກເຕົາອົບແລະສໍາເລັດພວກເຂົາກ່ຽວກັບ grill ໃນໄລຍະປືນກາງ. ກິນເຂົ້າຫູໄວ້ຈົນກ່ວາເຈັບ, ປະມານ 20 ຫາ 30 ນາທີ, ປ່ຽນເລື້ອຍໆແລະຂົມຂື່ນກັບນໍ້າຜັກທຽມນໍ້າເຜິ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1266 |
| ໄຂມັນລວມ | 61 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 22 g |
| Unsaturated Fat | 26 ກໍາ |
| Cholesterol | 394 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,212 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 126 ກໍາ |