ສູດສໍາລັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມເປຣູ

ປະເທດເປຣູມີ cuisine ທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ພັດທະນາມາຈາກປະເພນີທ້ອງຖິ່ນແລະການເຂົ້າເມືອງ. ອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍພົນລະເມືອງວັດຖຸບູຮານແມ່ນຍັງມີຄວາມສຸກໃນມື້ນີ້, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານ Peruvian ເປັນປະໂຫຍດຍັງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກອິດທິພົນຂອງເອີຣົບ, ອາຟຣິກາແລະອາຊີ. ພູມສັນຖານຂອງເປຣູຜົນຜະລິດສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍ: ອາຫານທະເລອັນບໍລິສຸດຈາກແຄມຝັ່ງ, ຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນຈາກປ່າ, ແລະແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກເມັດພືດແລະມັນຕົ້ນຈາກ Andes.

ຮ້ານອາຫານເປຣູໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໃນທົ່ວໂລກວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາໃຕ້ - ພະຍາຍາມເບິ່ງແລະສິ່ງທີ່ທຸກຄົນຮູ້ກ່ຽວກັບ.

• 01 of 06

  Appetizers

  ນີ້ຍັງເປັນບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ບໍ່ຄົບຖ້ວນ, ຍ້ອນວ່າມີເຄື່ອງດື່ມປະເພດ Peruvian ທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

  Causa Rellena con Pollo (Potato ສີເຫຼືອງກັບ Salad ໄກ່)
  Humitas (Tamales ຜັກສົດ)
  Papa a la Huancaina (Potatoes with Sauce ເຜັດເຜັດ)
  Empanadas de Carne (Beef Empanadas)
  Empanadas de Pollo (Chicken Empanadas)
  Empanadas de Jamon y Queso (Ham ແລະ Cheese Empanadas)
  Yuquitas Rellenas (Roasted ກຸ້ງສຸກ)
  Anticuchos de Carne
  Anticuchos de Pollo

• 02 of 06

  ສະຫລັດແລະຊອດ

  ສະຫຼັດທີ່ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບສົດແລະເຄື່ອງສົ້ມງ່າຍໆ, ນ້ໍາມັນແລະເຄື່ອງປະດັບຫຍ້າມາພ້ອມກັບອາຫານມື້ກາງຄືນທີ່ສຸດໃນປະເທດເປຣູ. Salsa criolla, ເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຮ້ອນ, ແມ່ນເກືອບຄ້າຍຄືກັບສະຫຼັດກ່ໍາຊອດ, ແລະມັນເປັນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງທີ່ດີສໍາລັບ sandwiches.

  Ensalada de Choclo - ສາລີສະຫຼັດກັບ Queso Fresco
  Ensalada de Pallares (Lima Bean Salad)
  Soterito Arequipeo - ສະຫຼັດຜັກປະສົມ
  Salsa Criolla
  Salsa a la Huancana
  Aji Amarillo Sauce

• 03 of 06

  ຫລັກຫລັກສູດ

  ອາຫານບາງຢ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງປະເທດເປຣູແມ່ນອາຊີທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດ, ເຊັ່ນ: Arroz chaufa (ເຂົ້າຜັດ Peruvian) ແລະ Lomo saltado, ຊີ້ນງົວແລະມັນຕົ້ນ stir-fry.

  Ceviche ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນປະເທດເປຣູ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນລະດູຮ້ອນຢູ່ທີ່ຫາດຊາຍ. Anticuchos ແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫາດຊາຍ / BBQ favorite: marinated ຊີ້ນ grilled kabobs (ປະເພນີທີ່ເຮັດດ້ວຍຫົວໃຈຊີ້ນງົວ, ແຕ່ຍັງດີກັບໄກ່). ອາຫານທີ່ມີອາຫານ, ຫຼື "rellenos", ແມ່ນທົ່ວໄປ, ເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ (papas rellenas) ແລະຫມາກພິກທີ່ມີເນື້ອແຂງ (rocotos rellenos). ອາຫານປະເທດເປຣູທີ່ສວຍງາມຫຼາຍແມ່ນມີອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຫວານ ( aji amarillo (ສີເຫຼືອງ / ສີຄີມຫມາກກ້ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມ fruity) ແລະ aji panca .

  Arroz Chaufa
  Arroz con Pollo
  Arroz con Camarones
  Lomo Saltado
  Classic Peruvian Ceviche
  Chupe de Camarones
  Arroz Tapado con Carne
  Anticuchos de Pollo
  Papa Rellena
  Rocoto Relleno
  Aji de Gallina
  Pollo a la Brasa - ເປຣູ Rotisserie ໄກ່
  Pachamanca - ການປຸງແຕ່ງພາຍໃຕ້
  Jamon de Pais
  Butifarra Sandwich

• 04 of 06

  Peruvian Breads

  ປະເທດເປຣູມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ພື້ນເມືອງ. Pan de anis ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດຫວານ. Pan de papa ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ມ້ວນອ່ອນໂຍນທີ່ເຮັດໃຫ້ດີ. T'antawawas ແມ່ນເຂົ້າຈີ່ພິເສດສໍາລັບວັນທີ 1 ເດືອນພະຈິກ (Día de los Muertos).

  Pan de Anis
  Pan de Papa
  T'antawawas

• 05 of 06

  Desserts

  ເປຣູແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ desserts ທີ່ປະເສີດຂອງຕົນ. ຫລາຍຄົນມີ manjar blanco, ສະບັບພາສາ Peruvian ຂອງ dulce de leche . ຫມາກໄມ້ປ່າໄມ້ທີ່ແປກປະຫລາດເຊັ່ນ: ເວລາ ມົວ ແລະ chirimoya , ຍັງມີລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນໃນການປະສົມປະສານຂອງປະເທດເປຣູ.

  Suspiro de Limea
  Mazamorra Morada
  Arroz con Leche
  Pastel de Tres Leches
  Picarones - Peruvian Pumpkin Donuts
  Alfajores
  Turrn de Doa Pepa
  Man
  Lucuma Ice Cream

• 06 of 06

  Peruvian Beverages

  ຄັອກເທນເປຣູທີ່ເອີ້ນວ່າ Pisco Sour ແມ່ນຫນຶ່ງໃນໂລກທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ແຕ່ມີບາງ cocktails ທີ່ດີເລີດອື່ນໆອີງໃສ່ການ brandy ທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງເອີ້ນວ່າ Pisco, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງດື່ມ nonalcoholic ພື້ນເມືອງຫຼາຍ.

  Pisco Sour
  Maracuya Sour (Passionfruit Pisco Sour)
  Chilcano (Another Pisco Cocktail)
  Limonada Frozen