ສູດນີ້ສໍາລັບປະເທດໂປໂລຍແບບ ribs ຫມູແລະ sauerkraut, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ żeberka wieprzowe w kapuscie (zheh-BEOSH-chee-eh), ເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດປະສົມປະສານ, hearty.
ມັນສາມາດຖືກລ້າງຫຼືໄຄ່ຂື້ນ, ອີງຕາມຄວາມຫນາວຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະລະດັບຄວາມຫວານສາມາດປັບໄດ້. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີປະຫຍັດທີ່ສຸດໃນການກິນໄກ່ຫມູ. ໃນຂະນະທີ່ມີການຕ່ໍາກວ່າຫມູຫມູ, ຊີ້ນຈາກປະເທດຫມູຫມູແບບປະເທດແມ່ນເປັນນ້ໍາຫວານແລະ, ເມື່ອຖືກຕົ້ມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ສະຫລັດລົງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 pounds ribs ຫມູປະເທດປະເພດ (ຕັດ 1 1/2 ນິ້ວຫນາ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ຄ່ອຍໆເກືອແລະສີດໍາ
- 1 ປໍສະເຕີລິງ (ຖອກນ້ໍາແລະລ້າງອອກທາງເລືອກ)
- 2 ຈອກ applesauce unsweetened
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (packed)
- 1 ເມັດມີເມັດແກ່ນແຄບໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 450 F.
- ປາດຢາງແລະຫມູຫມູແຫ້ງແລ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຈືດຈອກທັງຫມົດທີ່ມີຜັກທຽມ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ.
- ວາງຂອບ, ດ້ານຂ້າງເນື້ອ, ລົງໃນຕົ້ມຂົມ, ຕົ້ມ 20 ນາທີ, ເປີດເຜີຍ. ລົດອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 250 F. ເຮັດໃຫ້ກະດູກເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕອນນີ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບຜັກຊີດ, ແອບເປີ້ນ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະແກ່ນ caraway, ປົນກັນດີ. ງາມກວ່າ rib ຫມູ. ກວມເອົາແຊ່ຂົ້ວແລະຕົ້ມຈົນຊີ້ນອ່ອນລົງ, ປະມານ 1 1/2 ຫາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຜັກສີຂຽວເຊັ່ນ: Brussels sprouts ກັບນ້ໍາມັນ ຂີ້ ຊີ .
More About Sauerkraut
ໂລກດໍາເນີນການກ່ຽວກັບຜົ້ງສາລີ r. ຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດນີ້ປາກົດຢູ່ໃນຮ້ານຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກ - ທັງສົດຊື່ນແລະສົດຊື່ນໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນຜັກທຽມ.
ໃນຫລາຍມື້ທີ່ຜ່ານມາແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້ຢູ່ໃນຄອບຄົວຂອງບາງປະເທດເອີຣົບຕາເວັນອອກ, ການກະກຽມລຶະເບິ່ງຫນາວເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການໃສ່ຖັງນໍ້າມັນຫລາຍໆຊະນິດ. ໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຄອບຄົວແລະຂະຫນາດຂອງກະລໍ່າປີ, ເຜົ່າພັນສາມາດຫມັກເກືອບ 300 ຫົວຜັກກາດທັງຫມົດໃນຖັງໄມ້. ບາງຄັ້ງ, ພ້ອມກັບເກືອ, ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນແກ່ນ caraway, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຜັກຫຼືພືດອື່ນໆ.
ໃນທ້າຍປີ 1800, ຫົວຜັກກາດທັງຫມົດໄດ້ໃຫ້ວິທີການຜັກກາດທີ່ຖືກຕັດລົງໄວ້ໃນເກີບທີ່ຖືກປົກຄຸມ. ຖ້າຫາກວ່າຄອບຄົວບໍ່ສາມາດຊື້ເຄື່ອງມືຂອງຕົນເອງ, ຜູ້ຂັບຂີ່ໄດ້ໄປປະຕູແລະປະຕິບັດການບໍລິການນີ້ສໍາລັບຄ່າທໍານຽມ.
ຫຼັງຈາກຜັກກາດໄດ້ຫມັກຂື້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງຄົວເຮືອນ, ມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ເຢັນແລະແມ່ບ້ານຈະດຶງດູດເອົາສິ່ງທີ່ນາງຕ້ອງການຈາກກະດູກຫຼືຖັງແລະກຽມພ້ອມກັບຊີ້ນຫມູຖ້າມັນມີຢູ່ຫຼືພຽງພໍໃນເວລາທີ່ບໍ່ພໍໃຈ. ແລະເງິນຂາດແຄນ.
ນີ້ແມ່ນ 10 ສູດ sauerkraut ຕາເວັນອອກປະເທດເອີຣົບທີ່ ທ່ານອາດຈະມັກແລະກວດເບິ່ງ ວິທີ sauerkraut ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ ໃນມື້ນີ້ຢູ່ທີ່ບໍລິສັດ Fremont.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 819 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 18 ກໍາ |
| Cholesterol | 262 mg |
| ໂຊດຽມ | 736 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 84 ກໍາ |