ຫມາກຂີ້ ຜຶ້ງ ເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງຫຼາຍກ່ວາ ຜັກບົ່ວດອງ ຂີ້ ຜຶ້ງ (ຊຶ່ງມີຫຼາຍກວ່າສົ້ມ). ພວກເຂົາມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນໃນເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມມື້ແຕ່ຖ້າທ່ານສາມາດຈັດການທີ່ຈະລໍຖ້າຕໍ່ອາທິດຫລືສອງມື້ພວກເຂົາຈະດີກວ່າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ປໍ spears ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
- ນ້ໍາ 1 pint
- 1/4 ຈອກ 2 ບ່ວງສົ້ມແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 1 1/2 ໂຕນຕົ້ມ kosher ຫຼືເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນໄອອອນອື່ນໆ
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ (ຫຼື 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ)
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ)
- 2 ຫາ 4 ໃບຜັກທຽມ (ທາງເລືອກ)
- 2 ຫົວດອກດອກເຈັດ (ຫຼື 2 ໃບງອກໃບງົວສົດໆຫຼື 1 ບ່ວງກາເຟຕາກແຫ້ງ dillweed)
- 1 ເມັດກາເຟເມັດແປດແຂກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາຫມໍ້ນ້ໍາໃຫຍ່ໃຫ້ຕົ້ມ. ການກະກຽມນ້ໍາກ້ອນໃຫຍ່.
- ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້ານ້ໍາທີ່ຈະຕົ້ມ, ລ້າງແລະ ຕັດຖູແຂ້ວ . ຕັດມັນໂດຍການຈັບ spear ແຕ່ລະຢູ່ໃກ້ໆປາຍແລະງໍມັນຄ່ອຍໆ. ມັນຈະບັນຈຸເສັ້ນກົງກັນຂ້າມລະຫວ່າງປາຍດ້ານລຸ່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະປາຍປາຍຂອງສາຍ. ຊ່ວຍປະຢັດປາຍທາງລຸ່ມສໍາລັບການເຮັດ ແກງ asparagus . ທ່ານຈະນໍາໃຊ້ສ່ວນທີ່ມີຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາສໍາລັບດອງເຫຼົ່ານີ້.
- ເມື່ອຫມໍ້ນ້ໍາຢູ່ໃນຕົ້ມເຕັມທີ່ລີດ, ລ້າງຖູແຂ້ວທັງຫມົດອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໃນພຽງແຕ່ 15 ວິນາທີ. ລ້າງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃນ colander ແລະທັນທີໂອນມັນໄປໃສ່ໂຖຂອງນ້ໍາກ້ອນ.
- ເອົານ້ໍາ, ສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານໃສ່ຕົ້ມໃຫ້ stirring ຫນຶ່ງຫຼືສອງຄັ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍເກືອແລະນໍ້າຕານ. ໃຫ້ brine ເຢັນເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ທ່ານ load jar quart (ຫຼື 2 pint jars).
- ໃສ່ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຫນຶ່ງໃນໃບຜັກທຽມ, ຖ້າໃຊ້, ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂອງຈອກແກ້ວທີ່ສະອາດຫຼືສອງແກ້ວທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າເນື່ອງຈາກວ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ຖືກບັນຈຸ ຂີ້ເຫຍື້ອ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ ຫຼື lids ພິເສດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຊັດຈອກ.
- ເອົາແກ້ວຢູ່ຂ້າງຂອງມັນແລະເລີ່ມຕົ້ນການໂຫຼດໃນ spears asparagus, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ເຫລືອແລະຢາສະຫມຸນໄພຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖ້າທ່ານມີປາຍສີນ້ໍາຕານທີ່ສິ້ນສຸດລົງ, ທ່ານຈະສາມາດເກັບຫມາກກ້ານອອກຫຼາຍຂື້ນໃນກະປ໋ອງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເອົາລິ້ນຊັກໄວ້ແຫນ້ນໄວ້ເພື່ອວ່າພວກມັນຈະບໍ່ລອຍຕົວອອກຈາກທາດເຫຼັກ.
- ຖູ້ໍາເຜີ້ງເຢັນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງຕໍ່ສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະກວມເອົາຫນໍ່ແຫນງດ້ວຍນໍ້າ. ຮັກສາຝາປິດແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຄໍາແນະນໍາຂອງ spears asparagus ອາດຈະມີສີຂີ້ເຖົ່າ hue ເພາະວ່າສົ້ມ - ນີ້ແມ່ນປອດໄພຢ່າງເຕັມທີ່ແລະແມ້ກະທັ້ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.
- ຜັກດອງຈະມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນໃນ 3 ມື້ແຕ່ຈະດີກວ່າຖ້າທ່ານລໍຖ້າຕໍ່ອາທິດ, ແລະດີກວ່າຖ້າທ່ານສາມາດລໍຖ້າ 2 ອາທິດກ່ອນການເອົາຕົວຢ່າງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 3-4 ເດືອນແຕ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສູນເສຍໂຄງສ້າງຂອງພວກເຂົາຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ອັດຕາສ່ວນທີ່ຕໍ່າຂອງສົ້ມນ້ໍາໃນສູດນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ດອງເຫຼົ່ານີ້ຂອງເຂົາເຈົ້າສົດໃສ, ບໍ່ມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍເກີນໄປ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້, ວ່າ, ນີ້ແມ່ນ້ໍານົມຫນ້ອຍກ່ວາທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ດອງກະປ໋ອງສໍາລັບ ການເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງປອດໄພໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ . ຮັກສາເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 78 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,323 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |