ແກງຮ້ອນແລະສົ້ມຂອງຈີນແມ່ນອາຫານທີ່ມີແສງສະຫວ່າງຫຼືເຂົ້າດ້ວຍກັນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ຕະຫຼອດເວລາ.
ສູດນີ້ລວມກັບເຫັດ, ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່, ຫມາກກ້ຽງນ້ໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຊອດຮ້ອນ, ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະນ້ໍາມັນຜັດ, ເຊິ່ງເປັນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຜັກແລະຜັກຊີ (ຫຼືຄົນອື່ນສໍາລັບເລື່ອງນັ້ນ). ມັນມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ມີຄຸນນະພາບດີແລະມີໂອກາດດີ. ເຮັດໃຫ້ batch ໃນເວລາຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ຮ້ອນໃນມື້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຈອກແກງຜັກ
- 2 ເຫັດເຫັດ, ແລ້ວຊອຍ (ເຫັດຫູຫູຂອງຈີນຫລື shiitake ແມ່ນດີທີ່ສຸດ)
- 1 ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ຂະຫນາດນ້ອຍແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້
- ຊ້ອນສົ້ມ 2 ຊ້ອນໂຕ (ນໍາໃຊ້
- tamari ເພື່ອຮັກສາມັນ gluten ຟຣີຖ້າຈໍາເປັນ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 1 ຊ້ອນຊາບ່ວງຮ້ອນ
- 2 ສົ້ມບ່ວງ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 1/2 ຈອກແກງ (ຜັກບົ່ວຂຽວ), ຕົ້ມ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່, ເອົານ້ໍາຫມູເຂົ້າຈີ່ແລະຕື່ມເຫັດ, ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່, ແກ່ນຫມາກນາວ, ນ້ໍາສົ້ມ, ຊອດຮ້ອນ, ສົ້ມແລະຜັກທຽມ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປັ່ນປ່ວນຢ່າງຫນ້ອຍ 20 ນາທີ.
- ຕື່ມ scallions ກັບຫມໍ້ແລະ simmer ສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີຫຼາຍ.
- ຂີ້ຝຸ່ນໃນນ້ໍາມັນຈູດ.
- ຕື່ມນ້ໍາຊຸດອງເພີ່ມເຕີມ, ຊອດຮ້ອນຫຼືສົ້ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ຫມາຍເຫດ
- ເຫັດໃດໆຈະເຮັດໃນສູດນີ້, ແຕ່ວ່າເປັນການສັງເກດເຫັນ, ເຫັດຫູຂອງຈີນຈີນຫຼື shiitake ເຮັດວຽກທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນຂະນະທີ່ເຫັດ shiitake ແມ່ນມີຢູ່ທັນທີສົດໃນເກືອບທຸກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ, ເຫັດຫູຫມາກໄມ້ຈີນອາດຈະໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະຊື້. ນອກຈາກນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າເຫັດເຫັດຫູອົມສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການແຫ້ງຈາກຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອອນໄລນ໌ຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: Amazon. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ເຫັດໃຊ້ເວລາທີ່ຈະຕົ້ມຖ້າທ່ານກໍາລັງໄປເສັ້ນທາງທີ່ພວກເຂົາແຫ້ງ.
- ແກງຮ້ອນແລະສົ້ມແມ່ນແສງສະຫວ່າງເລັກນ້ອຍ, ສະນັ້ນໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າເພີ່ມເຕີມໃນ tofu ຂົ້ວທຽມ ຫຼືປະລິມານສໍາລັບທາດໂປຼຕີນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 124 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,172 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 15 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |