Arepas ແມ່ນ cake ສາລີ delicious ທີ່ຖືກແຕ່ງຢູ່ໃນ griddle ເປັນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ Colombia ແລະ Venezuela. ອາບປາແມ່ນກຽມພ້ອມດ້ວຍແປ້ງສາລີພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ masarepa. Arepas de choclo ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສາລີສົດນອກເຫນືອຈາກ masarepa ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຫວານ. ໂກນເມັດ Fresco Queso (ຄ້າຍຄືກັບເນີຍແຂງຂອງຊາວກະສິກອນ) ເພີ້ມຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະລາຍ.
Thesepas ເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ປະເສີດທີ່ຮັບໃຊ້ດ້ວຍມັນເບີຫຼືບາງເນີຍແຂງ. ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີຫົວໃຈຫຼາຍ, ໃຫ້ພວກເຂົາກິນໄຂ່ຂົ້ວແລະຂ້າງຂອງ chorizo .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 3/4 ຖ້ວຍນົມ
- 1 1/2 ຈອກເຂົ້າສາລີ (ຈາກປະມານ 3 ຫູຂອງເມັດຫວານ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ຈອກ masarepa
- 1/2 ຖ້ວຍຝາຫັກຂີ້ຝຸ່ນ queso (ຫຼືບໍລິສັດອື່ນ, ເນີຍແຂງສີຂາວຊ້ໍາ, ເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງຂອງຊາວກະສິກອນ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງມັນເບີສໍາລັບ bepas sautéing
- ເຄື່ອງປະດັບ: ເນີຍແຂງພິເສດສໍາລັບການຮັບໃຊ້
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍານົມແລະ ແກ່ນເຂົ້າ ໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະປ້ອນສັ້ນໆຈົນກ່ວາເຂົ້າສາລີຂ້ອນຂ້າງພື້ນດິນ.
- ປົນເຂົ້າສາລີ / ້ໍານົມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະຕື່ມມັນເບີ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ້ໍານົມມາຮອດຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມການ masarepa ກັບໂຖປັດສະວະທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. Whisk ໃນເນີຍແຂງ crumbled. ຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມ້ໍານົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນ masarepa, stirring ດ້ວຍບ່ວງໄມ້.
- ສືບຕໍ່ stir stir ຈົນກ່ວາມັນເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ knead ຄ່ອຍໆດ້ວຍມືຂອງທ່ານຈົນກ່ວາທ່ານມີ dough homogeneous ລຽບ.
- ລະດູທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດແລະ knead.
- ຮູບລັກສະນະຂອງມັນ: ໃຊ້ເວລາປະມານ 1/4 ຈອກຂອງ dough ແລະປະກອບມັນເຂົ້າໄປໃນບານ. ຂື້ນລະຫວ່າງຝາມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບຂອງຜັກກາດ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຂີດຂ່ວນຂື້ນກັບນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ວາງແປ້ງຈົນກ່ວາປະມານ 1/3 ນິ້ວຫນາແລະປະມານ 4 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
- ຕົ້ມນ້ໍາມັນເບີໃນບ່ວງຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນ bepas ໃນກຸ່ມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານທອງແລະງໍທັງສອງດ້ານ - ປະມານ 4 ນາທີ.
- ດ້ານເທິງແມ່ນ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງຊາວກະສິກອນເນີຍແຂງໃນເວລາທີ່ຍັງຮ້ອນ, ຫຼືເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານລະຫວ່າງສອງບ່າ. ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 160 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| ໂຊດຽມ | 107 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 20 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |