ເຂົ້າຫນົມປັງແລະແກງແກງທີ່ມີແກ່ນແກງ

ປະກອບດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ມີຊີວິດແລະສົດຊື່ນຂອງ gin, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper, ແລະຍັງມີ soy, steak flank ນີ້ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະ delicious. ຊຸບເປີ້ງໃສ່ກັບຊອດເຫັດຫອມແລະອາຫານແປ້ງນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບພາກສ່ວນຄ່ໍາທີ່ດີທີ່ສຸດຫຼືອາຫານມື້ທໍາອິດທີ່ງ່າຍດາຍ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ gin ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບອາຫານອື່ນໆ. ປ່ຽນແປງອົງປະກອບເຄື່ອງເທດທີ່ເຫມາະສົມກັບປາແດກ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/2 pounds steak flank (680 g)
• ສໍາລັບ Flank Steak Marinade:
• 1/4 cup (60 mL) gin
• 1/4 ຖ້ວຍ (60 ມລ) ນ້ໍາສະບູ່
• 3-4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ
• 2 ບ່ວງ (30 ມລ)
• ນ້ໍາສົ້ມ agave (ຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ)
• 1 ບ່ວງ (5 mL) ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ
• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper (crushed lightly)
• 1 ບ່ວງກາເຟ (5 ມລ) Worcestershire sauce
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ມລ) peps flakes
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ມລ) ຫົວສີດໍາ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟ (2.5 ມລ) ເກືອ
• 1 ບ່ວງ (5 mL) ນ້ໍາມັນມະກອກ
• ສໍາລັບແກງ:
• 10 ເຫັດ (ສີຂາວຫຼື cremini, ອະນາໄມແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ວາງສະເຕັກສະແຕນເຂົ້າໃນຖົງຢາງພາລາ.
2. ໃນໂຖຂະຫນາດກາງ, ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນເຫັດແລະນ້ໍາມັນເວີ) ຈົນກ່ວາປະສົມກັນຜ່ານ.
3. ໃຫ້້ໍາຕົ້ມເຫຼົ້າຫຼາຍກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກໆສ່ວນຂອງມັນຖືກເຄືອບ. ໃສ່ຖົງໃສ່ແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃຫ້ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
4. ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
5. ເອົາ steak flank ຈາກຖົງ (ການເກັບຮັກສາ marinade ສໍາລັບການຍັງ) ແລະເອົາໃສ່ grill ໄດ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນແຕ່ງກິນສໍາລັບເວລາ 5 ນາທີແລະປຸງແຕ່ງອີກຫ້ານາທີ. ໃນຈຸດນີ້, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນຂະຫນາດກາງໃນການກິນຂອງທ່ານແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 10-15 ນາທີຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຂອງ steak ຫຼືຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານສໍາລັບການບໍລິສຸດ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ສະເຕັກພັກຜ່ອນໃນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.

1. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຢູ່ໃນເຕົາຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຕົ້ນແລະເພີ່ມເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມ marinade ສະຫງວນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມເຂົ້າໃຫ້ຕົ້ມ 1 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຄ່ອຍໆຕື່ມອີກ 4 ຫາ 5 ນາທີ.
2. ເມື່ອຍັງມີເຫັດຈາກເຫັດແລະຜ່ານຫນາເລັກນ້ອຍ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາຜັກໆແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍສອງດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	557
ໄຂມັນລວມ	19 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	6 ກໍາ
Unsaturated Fat	8 ກໍາ
Cholesterol	134 mg
ໂຊດຽມ	2,180 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	34 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	7 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	57 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)