ສະວິດເຊີແລນໃນຊື່ຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າສູດນີ້ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາໃນປະເທດສະວິດເຊີແລນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະເທດສະວິດແມ່ນການອ້າງອິງເຖິງວິທີການກຽມຊີ້ນງົວ: ລີດຫຼືປວດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ braising ຊີ້ນໃນຫມໍ້ປຸງແຕ່ງຂອງຫມາກເລັ່ນ stewed, sauce ເຫັດ, ຫຼືບາງ sauce ອື່ນ, ທັງຢູ່ໃນເຕົາ, ໃນຊ້າ ເຄື່ອງຄົວຫລືໃນເຕົາອົບ. ສູດນີ້ຖືກພິມເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1915. ຊີ້ນປະເທດສະວິດສະຫລັດນີ້ເປັນສູດທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍດາຍໂດຍສະເພາະ. ຮັບໃຊ້ປະເທດສະວິດ Steak ກັບມັນຕົ້ນ, ຫຼື mashed. ສະບັບນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍແກງຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫມາກເລັ່ນທີ່ມີແກ່ນ.
ເບິ່ງຍັງ
Steak Swiss Steak ທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ຫາ 2 ປອນຂອງ steak ໄດ້ຕະຫຼອດ
- flour 2 ບ່ວງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- ຜັກບົ່ວ 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວ
- ທາງເລືອກ: 1/2 ຈອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫົວ
- 2 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ສາມາດ (10 3/4 ອໍ) ແກງເລັ່ນຕົ້ມຕານຫຼືຫມາກເລັ່ນ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 1/2 ສົ້ມສົ້ມສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດແປ້ງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນ 6 ຫາ 8 ຊິ້ນສ່ວນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫ້ບໍລິການ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ.
- ດ້ວຍເຄື່ອງໂລຫະ, ຫມໍ້ໄຟ, ຫຼືເຄື່ອງມືຫນັກອື່ນໆ, ປອນປະສົມເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ, ສະເຫນີລາຄາທີ່ທ່ານປອນ.
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກ (ຖ້າໃຊ້), ແລະຕ່ອນເຂົ້າຈີ່. ແຕ່ງກິນ, ປ່ຽນຈົນກ່ວາ steak ແມ່ນ browned ດີ. ການໂອນຕ່ອນເຂົ້າຫນົມຫວານກັບເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ເພີ່ມແກງຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ, ສົ້ມກັບແກ້ມແລະ stir ເພື່ອ scrape bits browned; ງາມກວ່າ steak ໃນ cooker ຊ້າ.
- ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາ steaks ແມ່ນອ່ອນໂຍນ. ຫຼືປຸງແຕ່ງ steaks ສູງໃນປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການທົດແທນສານປະກອບ
ສະເຕັກສະຫວິດສະຫວິດແມ່ນ originated ໃນປະເທດອັງກິດ, ແຕ່ມັນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາເມຣິກາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນລະດູຫນາວ, ໃນເວລາທີ່ອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈມີຄວາມສໍາຄັນ. ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ, ມັນອາດຈະດີກັບ pasta, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານປາຖະຫນາທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການນີ້ກັບມັນຕົ້ນ, ມັນອາດຈະດີກວ່າມີເຫັດຫຼືເຜັດ gravy ພື້ນເມືອງ. ນີ້ແມ່ນສູດສອງເຊິ່ງນໍາໃຊ້ Steak ສະຫວິດສະຫຼັດກັບເຫັດເຫັດ ແລະໂຕນີ້ເຊິ່ງເປັນສູດ Steak ທີ່ມີ ສູດ Gravy , ແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍທີ່ຈະເພີ່ມ gravy ກັບສູດນີ້.
ຄໍາແນະນໍາໃນການໃຫ້ບໍລິການ
ມີວິທີເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສົດຊື່ນແລະມີສີສັນໃຫ້ກັບແຂກ. ປົກກະຕິຂອງການເພີ່ມຜັກສີສົດໃສ, ເຊັ່ນ: ສີແດງຫຼືສີສົ້ມລະຄັງ pepper ສາມາດເພີ່ມໂຄງສ້າງແລະສີໃນເວລາດຽວກັນ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສອງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມໃຫ້ບໍລິການສະເຕັກສະເຕັກສໍາລັບພາກສ່ວນໃຫຍ່.
- ປ່ຽນແກງຫມາກເລັ່ນຫລື bisque ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ 14,5 ແກນຫຼືຫມາກເລັ່ນຂົມ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ຈັດແຈງເຕັກໂນໂລຢີໃສ່ຈານຈານແລະຊັ້ນເທິງດ້ວຍເນີຍແຂງຂັດຫຼືກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 832 |
| ໄຂມັນລວມ | 84 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 31 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 39 ກໍາ |
| Cholesterol | 93 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,843 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |