ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດເນື້ອງອກນີ້ແຊບແລະໃຫ້ບໍລິການມັນດ້ວຍຫມູ, ເຂົ້າ, ຫຼືມັນຕົ້ນ. ຕື່ມຜັກສະຫຼັດທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງພື້ນຖານຫຼືຜັກຂ້າງຄຽງສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຄວາມພໍໃຈແລະມີຄວາມພໍໃຈ.
ສ້າງໂດຍໃຊ້ skillet ງ່າຍດາຍ, ສະບັບນີ້ຍັງຮັກສາທັງຫມົດຂອງລົດຊາດຄລາສສິກຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນຫຼືຫຼາຍກວ່າຜັກກາດທີ່ແຕກອອກ. ການປອກເປືອກຜັກຊີດຫຼືຫມາກໄມ້ຊີດທີ່ເພີ່ມຂື້ນເພີ້ມສີແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ໃນຖານະເປັນເຫັດ sauteed. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງພາຍໃຕ້ສູດສໍາລັບຄວາມຄິດເພີ່ມເຕີມແລະຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການເພີ່ມສີຄີມແລະສົ້ມ.
ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລົງທຶນດ້ານການລົງທຶນ, ທ່ານອາດຈະໃຊ້ການປະມູນອື່ນ. Tenderloin ແມ່ນລາຄາແພງ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນທີ່ດີເລີດໃນ stroganoff. ຫຼີກເວັ້ນການ overcooking ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວອ່ອນຫຼືອ່ອນໂຍນ. ຖ້າທ່ານມີການໃຊ້ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ໃຫ້ສັງເກດວ່າມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຂົມຂື່ນຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ປອນຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີນ້ໍານົມ (ດ້ານເທິງຫຼືຄ້າຍຄືກັນ)
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດກາເຟ pepper ສີດໍາດິນ
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະກອກພິເສດ
- 1 ບ່ວງ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 ຈອກ
- ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນງົວ (ເກືອທີ່ບໍ່ດີຫຼືຕ່ໍາ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ເຂົ້າຈີ່ແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 3 ບ່ວງຄີມສົ້ມ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມສົດໆ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ 2 ນິ້ວປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາ. ສະກັດຊີ້ນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ້ໍາມັນເບີ 1 ບ່ວງໃສ່ນ້ໍາມັນກາງ. ປະສົມໃນ flour ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ສະເຫມີ, ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ຄ່ອຍໆ stir ໃນ broth ຊີ້ນງົວ, stir ແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາ thickened ແລະລຽບ.
- ຮ້ອນ 1 ບ່ວງມັນເບີແລະ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນໄວ້ໃນກະແລງຫຼືແກງໄກ່ໃນຄວາມຮ້ອນກາງ; ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ເພີ່ມແຖບຊີ້ນແລະສີນ້ໍາຕານຢ່າງວ່ອງໄວໃນທຸກໆດ້ານ.
- ຕື່ມການຊີ້ນງົວແລະຜັກບົ່ວກັບຊອດຊີ້ນງົວຫນາ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ; stir ໃນຄີມສົ້ມແລະຄວາມຮ້ອນໂດຍຜ່ານແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
- ຈັດແຈງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼືເຂົ້າຫນົມປັງຮ້ອນແລະໃສ່ຜັກທີ່ມີຜັກຂອດສົດ. ມັນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ດ້ວຍ ມັນຝະລັ່ງ ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຕື່ມການ ສະຫຼັດສີຂຽວຊາມ ຫຼືຫມູ broccoli ສໍາລັບອາຫານຄອບຄົວທີ່ຫນ້າກິນແລະຫນ້າພໍໃຈ.
Tips and Variations
- ຕື່ມປະມານ 4 ຫາ 6 ອໍຂອງເຫັດສົດຊອຍໃຫ້ແຫ້ງແລະບ່ວງບ່ວງເພີ່ມຂອງມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນມະກອກກັບແກ້ມພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ.
- ເພີ່ມ 1 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃຫ້ກັບແກງດຽວກັນທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວ. ແລ່ນປະມານ 2 ນາທີ; ເພີ່ມເຂົ້າຊີ້ນແລະປະສົມນໍ້າສົ້ມ. ອີກຢ່າງຫນຶ່ງ, ເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາຊອດ.
- ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ extragancoast saucy, ເພີ່ມ flour ກັບ 2 ບ່ວງແລະເພີ່ມ້ໍານົມຊີ້ນງົວໃຫ້ 1 1/2 ຈອກ. ຄີມຄີມສົ້ມກັບ 6 ບ່ວງ.
- ແທນທີ່ຈະ parsley, garnish ໄດ້ stroganoff ມີຊໍ່ສົດບາງໆຊອຍໃຫ້ບາງໆຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 598 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 173 mg |
| ໂຊດຽມ | 585 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 54 ກໍາ |