ສູດນີ້ສໍາລັບແກງດອງໂປໂລຍຫຼື zupa ogórkowa (ZOO-pah aw-goorr-KAW-vah) ແມ່ນມາຈາກແມ່ຍິງຂອງບ້ານGwizdały. ຫມູ່ບ້ານນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການຢຸດເວລາໃນການທ່ອງທ່ຽວພາກພື້ນ Mazowsze ຂອງໂປແລນກັບໂປໂລຍທີ່ພັກອາຫານໂປແລນ.
Gwizdałyຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍຄວາມວ່າ "whistled" ແລະ, ຕົວຈິງແລ້ວ, ຕົວເມືອງຂະຫນາດນ້ອຍມີພິພິທະພັນທີ່ມີຂໍ້ມູນທີ່ມີຕົວຢ່າງຈາກທົ່ວໂລກ. ນີ້ແມ່ນສະບັບພາສາຂອງແກງດອງໂປໂລຍ - ສູດ ຄີມ Dill Pickle ແກງ .
ແກງໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍແຕງລູກຂີ້ເຫຍື້ອ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າດອງທໍາມະດາ, ໃນຖານໄກ່ໄກ່ທີ່ມີແຄລອດ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກສົ້ມແລະຜັດສົ້ມແລະເປັນພາກສ່ວນໃນລຶະເບິ່ງຫນາວກັບ ແກງແຕງເຢັນ .
ໃນໂປໂລຍແລະພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ, ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມເຢັນ, ການເລືອກເຟືອງເປັນວິທີການປົກປັກຮັກສາຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເນື້ອແລະໄຂ່, ສະນັ້ນອາຫານທີ່ແຊບສະແດງຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງສູດທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ.
ບາງປະເພດຂອງແກງດອງໃຊ້ຫມາກເລັ່ນຫລື ketchup base ແຕ່ວ່າການປ່ຽນແປງທີ່ຮູ້ຈັກກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງນີ້ແມ່ນ creamed. ຖ້າທ່ານທົດແທນຫຼັກຊັບຜັກສໍາລັບຫຼັກຊັບໄກ່, ມັນແມ່ນຜັກບົ່ວຫມົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ຈອກ
- ຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືຜັກ
- ມັນຕົ້ນ 1 ປອນ (ປອກເປືອກແລະເຂົ້າຈີ່)
- 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່ (peeled ແລະ diced)
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່ parsnip peeled ແລະ diced
- 1 rib celery (diced)
- 6 dill pickles (shredded)
- 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
- garnish ທາງເລືອກ: dill ສົດ, ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ເອົາຮຸ້ນເຂົ້າຕົ້ມ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, carrots, parsnip ແລະ celery. ກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ເພີ່ມດອງແລະນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ສະສົມແລະສົມທົບກັນດີ.
- ຄ່ອຍໆ ໃສ່ຄີມສົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍໂດຍການເພີ່ມແກງສົ້ມນ້ອຍໆແລະ whisking ຢູ່ສະເຫມີ.
- ການໂອນຄີມສົ້ມສັ່ນສະເທືອນກັບແກງແລະຄວາມຮ້ອນຜ່ານຈົນກ່ວາເລີ່ມປາດແຕ່ບໍ່ຕົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມຈະແຕກ.
- ຮັບປະທານອາຫານຮ້ອນໃນເຕົາອົບທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານແຫ້ງແລະຜັດແປ້ງເຂົ້າຈີ່ພ້ອມດ້ວຍແກ່ນຫມາກພ້າວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 205 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,962 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |