ມີຫຼາຍໆວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ງ່າຍໆໃນການເລືອກ cake ໃນຂະນະທີ່ຍັງເພີດເພີນກັບຄວາມເພີດເພີນຂອງມັນ. ມັນເປັນ cake ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບທາງລັດ, ໃນຕົວຈິງແລ້ວ. ຜະສົມນົມທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຖືກຂຸດລົງໃນເຄັດລັບແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດີເທົ່າທີ່ຄວນໃນເວລາທີ່ທ່ານນໍາໃຊ້ ເຂົ້າຫນົມ ໃນຖານ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີເຮັດ meringue italian ສໍາລັບການ topping (ມັນເປັນໄວເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບການ hang ຂອງມັນ), ແຕ່ວ່າມັນຈະແມ່ນງ່າຍກວ່າທີ່ຈະໃສ່ມັນດ້ວຍສີຄີມ whipped.
ໃຫ້ເວລາ cake ນີ້ເພື່ອດູດຊ້ໍານົມປະສົມ (ເວລາກາງຄືນແມ່ນດີທີ່ສຸດ), ແລະໃຫ້ບໍລິການ cake chilled. ໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດແມ່ນດີກວ່າມື້ທີສອງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປະສົມ cake cake ສີເຫຼືອງ butter
- 5 ໄຂ່
- ½ຈອກ
- buttermilk ຫຼື້ໍານົມ
- 4 ອໍສີຄີມເນີຍແຂງ, ອ່ອນລົງ
- 4 ອໍ (1/2 ຈອກ) ຄີມສົ້ມ
- 1/3 ຈອກໍາມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- butter flavoring butter
- 3 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- rum 3 ບ່ວງ (ທາງເລືອກ)
- 1 14 ounce ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ
- 1 5 ounces can evaporate milk
- 1 ຈອກຄີມຫນັກ
- ຈົມນ້ໍາເກືອ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າສາລີ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 350 degress
- ຕື່ມການ ປະສົມ cake ກັບໂຖປັດສະວະປະປົນຂອງເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່. (ຫຼື ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ , ຖ້າວ່າທ່ານຈະປະສົມມັນໂດຍມືດ້ວຍ whisk). ຕື່ມ 2 ໄຂ່ບວກກັບ 3 yolks (ສະຫງວນສີຂາວໄຂ່ສໍາລັບ meringue topping ) ແລະ½ຈອກ້ໍານົມຫຼື buttermilk. ປົນຢູ່ໃນຄວາມໄວຕ່ໍາສໍາລັບ 30 ວິນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- ຕື່ມການ ເນີຍແຂງສີຄີມ , ຜັກ ສົ້ມ, ຜັກບົ່ວເຫຼື້ອມ, ຜັກບົ່ວຂີ້ເຜີ້ງ, vanilla 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 2 ບ່ວງບ່ວງ rum (ທາງເລືອກ) ແລະປະສົມໃສ່ຄວາມໄວໃນໄລຍະເວລາ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາປົນກັນດີ.
- ຮວບຮວມເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍ cake 9 x 13 ນິ້ວ. ຕົ້ມ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວໃສ່ເຂົ້າກາງອອກມາສະອາດ.
- ໃນຂະນະທີ່ເຄ້ກກິນ, ໃຫ້້ໍານົມ 'ຢານ້ໍາ' ທີ່ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຄ່ືອງເຢັນ: ໃນໂຖປັດສະວະ, ຮວບຮວມກັນ ້ໍານົມຂົ້ນ , ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຄີມຫນັກ (ສາມຊະນິດຂອງນົມຫຼື ' res leches ) , vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ, ເຂົ້າຈີ່ແລະ 1 ບ່ວງບ່ວງ (ທາງເລືອກ).
- ເມື່ອ cake ອອກຈາກເຕົາອົບ, ໃຊ້ສ້ອມຫຼື skewer ຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຄ່ອຍໆຂີ່ຮູໃນເຄ້ກ, ຄ່ອຍໆປະສົມປະສົມ້ໍານົມໃນໄລຍະ cake ທັງຫມົດ. ການປະສົມ້ໍານົມຈະບໍ່ແຊ່ໃນທັນທີ, ແລະອາດຈະຢູ່ຮ່ວມກັນໃນດ້ານແລະດ້ານລຸ່ມໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຈະແຊ່ເຂົ້າໄປໃນເຄ້ກຢ່າງສົມບູນ .. ກະແຈກກະຈາຍຮອບບາງໆເພື່ອຊ່ວຍແຈກຢາຍຂອງແຫຼວ.
- ກວມເອົາ cake ທີ່ມີການຫໍ່ saran ແລະ chill ສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການໃສ່ ຫມວກກັນກະທົບ , ໃຫ້ ໄຂ່ໄຂ່ ໃນໂຖປັດສະວະ (ທີ່ສະອາດຫຼາຍ) ຂອງເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າ, ແລະຄັດຕິດສາຍ.
- ເອົານ້ໍາຕານ, 1/3 ຈອກນ້ໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
- ເມື່ອອຸນຫະພູມຂອງ້ໍາຕານ້ໍາຕານເຖິງ 238 ອົງສາ Fahrenheit (ຫຼັງຈາກປະມານ 3 ນາທີ), ໃຫ້ໃສ່ເຄື່ອງປະສົມແລະເລີ່ມຕົ້ນຕີ whites ໄຂ່. ເມື່ອອຸນຫະພູມຮອດ 242 ອົງສາ Fahrenheit (117 ອົງສາເຊນຊຽດ), ເອົານ້ໍາ syrup ຈາກຄວາມຮ້ອນ. (ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດປະມານ 4 ນາທີ, ແລະ້ໍາຕານ້ໍາຕານຄວນເຮັດໃຫ້ມີກະດູກບາງໆຖ້າວ່າທ່ານຫນີອອກຈາກສ້ອມ, ແລະຈະຫນາ.)
- ສີຂາວໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການສ້າງເປັນ ຈຸດສູງສຸດທີ່ແຂງແຮງ . ຄ່ອຍໆແລະລະມັດລະວັງຫຼີກເວັ້ນການ້ໍາຢອດລົງຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີ. ສືບຕໍ່ສູ້ກັບ meringue ສໍາລັບ 1-2 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ໃສ່ໃນ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟແລະ 1 rum ບ່ວງກາເຟຖ້າຕ້ອງການ.
- ກະແຈກກະຈາຍ Meringue ຫຼາຍກວ່າ cake , ແລະນໍາໃຊ້ກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງບ່ວງເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູງສຸດອອກແບບໄດ້. ສະກັດຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍຜັກຫອມ.
ບັນທຶກກ່ຽວກັບຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ: Tres Leches ມັກຈະຖືກ ແຈກຢາຍ ຢູ່ໃນໂຕນ, ແຕ່ມີບາງຄັ້ງເຊັ່ນວັນເກີດທີ່ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດ bake cake ໃນ 2 cake cake ເຄິ່ງ cake , ແຕ່ເມື່ອພວກເຂົາອອກຈາກເຕົາອົບໄດ້, ໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງເພື່ອດູແລ້ໍານົມໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນຍັງຢູ່ໃນ pans, ໃນຕູ້ເຢັນ. ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ແຊ່ນ້ໍານົມທັງຫມົດແລະມີນ້ໍາເຢັນຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນລົງແລະໃສ່ນ້ໍາແຂໍງໃຫ້ມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມມັນເລີຫລືຄີມນ້ໍາມັນ. ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເສັ້ນທາງລຸ່ມຂອງຖັນທີ່ມີເຈ້ຍ parchment. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ອີກຢ່າງຫນຶ່ງແມ່ນເພື່ອ bake cake ໃນ 10 ນິ້ວ springform , ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແຖບປະມານ cake ໃນເວລາທີ່ມັນແມ່ນເຢັນແລະໄດ້ດູດນົມ.
ຫມາກພ້າວ Tres Leches ການປ່ຽນແປງ: ປ່ຽນນ້ໍາໃນເຂົ້າຫນົມປັງດ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ½ຖ້ວຍ. ແທນທີ່½ຂອງ whipping ຄີມກັບ ນົມຫມາກພ້າວ . ຕື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວ 1 ບ່ວງກາເຟກັບ cake. ຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດຮູບ cake ທີ່ມີ toasted ຫມາກພ້າວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 377 |
| ໄຂມັນລວມ | 25 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 140 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 133 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |