ຂໍຂອບໃຈກັບ Colleen ສໍາລັບການແລກປ່ຽນສູດສູດນີ້ມີລົດຊາດສໍາລັບໄກ່ buttermilk. ອາຫານແມ່ນໄວແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານຄອບຄົວທີ່ດີ.
ຫມາກກອກແບ່ງ (ກະດູກໃນ) ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດຮູບພາບ, ແລະພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເຊື່ອງໄວ້ໃນນ້ໍາມັນຜັກສອງສາມເທື່ອກ່ອນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ນົມໄກ່ boneless, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ຫາ 45 ນາທີໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງນົມໄກ່. ຫຼືນໍາໃຊ້ ຂາໄກ່ ໃນສູດ.
ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ overcooking, ກວດເບິ່ງໄກ່ທີ່ມີເຕັກໂນໂລຊີອ່ານເຕັກໂນໂລຢີອ່ານທັນທີທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບໄກ່ແມ່ນ 165 F.
ເບິ່ງຍັງ
ເຕົາອົບ Crispy ເຕົາໄກ່ຂົ້ວຂາຫລືຂາ
ເຕົ້ານົມໄກ່ຂົ້ວທີ່ງ່າຍດາຍດ້ວຍຜັກທຽມ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ເຕົ້ານົມໄກ່, ກະດູກຫັກຫຼືກະດູກ (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາ)
- 1 1/2 ຈອກ buttermilk, ແບ່ງອອກ
- 3/4 ຈອກ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 cup butter
- 1 ສາມາດ (10 34 ອໍ) ຄີມເຄິ່ງຂົ້ນຂອງແກງເຫັດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 425 F.
- ໃສ່ໍາມັນເບີໃນຖ້ວຍອົບ 9 ໂດຍ 13 ໃນ 2 ນິ້ວແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາມັນເບີໄດ້ລົງ.
- ໃຫ້້ໍາຕານ 1/2 ຈອກຜັກຕົ້ມໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນ.
- ໃນໂຖງກວ້າງ, ຕື້ນ, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນນົມຜັດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລີດມັນໃນປະສົມເຂົ້າແປ້ງເພື່ອເຄືອບຢ່າງລະອຽດ. ຈັດແຈງໄກ່ໃນເຕົາອົບ (ຖ້າໃຊ້ໄກ່ໃນໄກ່ທີ່ມີຜິວຫນັງ, ຈັດແຈງດ້ານຜິວຫນັງ).
- ຈູດໄກ່ຢູ່ທີ່ 425 F ເປີດສໍາລັບ 30 ນາທີ. ເຮັດແລະ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ປ່ຽນຊິ້ນໄກ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 375 F.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບ 1 ຈອກທີ່ຍັງເຫຼືອ buttermilk ແລະຄີມ້ໍາຕານຂອງແກງເຫັດແລະງາມໃນໄລຍະໄກ່. Bake 15 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ຈັດແຈງໄກ່ທີ່ຕົ້ມສຸກໃສ່ແຜ່ນຈານ. ໃສ່ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າໃນແຊ່ແລະບ່ວງຫຼາຍກວ່າໄກ່.
ຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບຜິວຫນັງກະດູກຫັກ, ໄກ່ໃນໄກ່ທີ່ມີຜິວຫນັງອາດຈະຂົ້ວສັ້ນກ່ອນທີ່ຈະກິນ. ຄວາມຮ້ອນປະມານ 4 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມໄກ່, ດ້ານຜິວຫນັງລົງ, ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນສີສົ້ມທັງຫມົດ. ຈັດວາງໄກ່ໃນເຕົ້ານົມເບື້ອງເຄືອບດ້ານແລະສືບຕໍ່ສູດສູດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1452 |
| ໄຂມັນລວມ | 88 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 29 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 34 ກໍາ |
| Cholesterol | 459 mg |
| ໂຊດຽມ | 847 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 136 ກໍາ |