Menudo ແມ່ນອາຫານເມັກຊິກັນເຜັດທີ່ມີອາຫານເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊໍ່, ກະດູກ, ແລະແກງຮໍາລຶກ. ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເປັນການປິ່ນປົວສໍາລັບການແຕ່ງກິນ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ favorite ຕະຫລອດປີ, ແຕ່ມັນໄດ້ຮັບການຮັບປະທານໃນວັນປີໃຫມ່ຫຼັງຈາກທີ່ມີການຟ້ອນ.
ທຽນຫອມ , ການຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງກະເພາະອາຫານງົວ, ແມ່ນແນະນໍາສໍາລັບແກງນີ້ແຕ່ມັນຍັງຈະໃຊ້ເວລາດົນເພື່ອປຸງແຕ່ງເພື່ອວາງແຜນລ່ວງຫນ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍາເຜີ້ງ 2 pounds (ຕັດເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
- 1 1/2 ປອນນ້ໍາຫມາກກອກ
- 6 ຈອກນ້ໍາ
- 3 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (1 1/2 ຈອກ, ຕົ້ມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1/2 ເມັດກາເຟເມັດແປ້ງ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແຫ້ງ oregano (ເມ່ືອຍ່ອງ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ແດງ (ເມ່ືອຍ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 (15-ounce) ສາມາດ hominy (undrained)
- pequin chiles ຫຼື pepper ແດງເມ່ືອຍ່ອງ (ເພື່ອລົດຊາດ)
- Garnish: lime wedges
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາໂຮລ່າ, ອາຫານ, ຜັກ ທຽມ , ເກືອ, ນ້ໍາ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ , ເກືອ, ຜັກທຽມ , oregano , ຫມາກພິກແດງແລະຫມາກພິກດໍາ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປອມ, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາ tripe ມີຮູບລັກສະນະທີ່ຊັດເຈນ, jellylike ແລະ veal ແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ເອົາເຕົ້າກົ້ນອອກຈາກຫມໍ້. ໃນເວລາທີ່ເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ຖິ້ມກະດູກ, chop ຊີ້ນແລະສົ່ງມັນກັບແກງພ້ອມກັບ hominy undrained. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer, ກວມເອົາ, ສໍາລັບ 20 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ສ່ວນໃນໂຖປັດສະວະຮ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີ pequin chiles ຫຼື pepper ແດງເມັດເພື່ອລົດຊາດ. ຕົ້ມໃສ່ປູນຂາວໃສ່.
ຫມາຍເຫດ: ເມື່ອໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຮ້ອນສູງ, ຊຸບທຽນມີຊື່ສຽງໃນການປິ່ນປົວຜີວ. ທ່ານເປັນຜູ້ຕັດສິນ.
ແຫຼ່ງ: ເຮືອນແລະສວນ ທີ່ດີກວ່າການ ປຸງແຕ່ງ Mexican (ທີ່ດີກວ່າເຮືອນແລະສວນ), reprinted ມີການອະນຸຍາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 226 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 91 mg |
| ໂຊດຽມ | 683 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |