01 of 12
ແນະນໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ Cornish
ແນະນໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ Cornish. ຮູບພາບ Elaine Lemm Cornwall ແມ່ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງພາກໃຕ້ເວັນຕົກຂອງປະເທດອັງກິດ, ຢືນຢູ່ທີ່ promontory ຂອງ End ຂອງດິນແລະເບິ່ງອອກທະເລ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການທີ່ດິນຕໍ່ໄປແມ່ນອາເມລິກາ. ຄາວຕີ້ແມ່ນຢູ່ຫ່າງໄກຈາກລອນດອນແລະຖືກແຍກອອກຈາກບ້ານໃກ້ຄຽງໃກ້ຄຽງ, Devon, ຕາມແຄມນ້ໍາ Tamar, ເພື່ອມີຄວາມໂດດດ່ຽວ. Cornwall ມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສະຫະລາຊະອານາຈັກເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເລີ່ມຕົ້ນໃນພາກຮຽນ spring, summer ແລະອາຫານທີ່ບໍ່ສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ຢູ່ບ່ອນອື່ນ.
Cornwall ແມ່ນຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຂອງພາກຕາເວັນຕົກສຽງໃຕ້ຂອງອັງກິດ. ຢືນຢູ່ທີ່ promontory ໄດ້ (ໃນປັດຈຸບັນເປັນຫົວຂໍ້ park) ຂອງ End ຂອງດິນ, ເບິ່ງອອກທະເລ, ປະລິມານທີ່ດິນຕໍ່ໄປແມ່ນສະຫະລັດ.
ຄາວຕີ້ແມ່ນຢູ່ຫ່າງໄກຈາກລອນດອນແລະຖືກແຍກອອກຈາກບ້ານໃກ້ຄຽງໃກ້ຄຽງ, Devon, ຕາມແຄມນ້ໍາ Tamar, ເພື່ອມີຄວາມໂດດດ່ຽວ. Cornwall ມີຄວາມອົບອຸ່ນຫຼາຍກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສະຫະລາຊະອານາຈັກເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເລີ່ມຕົ້ນໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ, ລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫລາຍຂຶ້ນແລະອາຫານບໍ່ສາມາດເຕີບໂຕໄດ້ອຍ່າງອື່ນແລະເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ Cornish.
ອຸດສາຫະກໍາ, ທັງໃນອະດີດແລະປັດຈຸບັນ, ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຕໍ່ບາງສ່ວນຂອງຈານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງເຂດ, ສິ່ງທີ່ຫນ້າສັງເກດທີ່ສຸດແມ່ນ Cornish Pasty . ການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອຸດສາຫະກໍາຕົ້ນຕໍແລະມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມເຊື່ອທີ່ວ່າ pasty evolved ສໍາລັບຜູ້ຂຸດແຮ່ທາດ Cornish, ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດກັບຄືນສູ່ຫນ້າດິນໃນເວລາກາງຄືນໄດ້ມີຄວາມສະຫນຸກສະຫນານ, ຖືແລະກິນ, ອາຫານທ່ຽງ.
ການຫາປາແມ່ນຍັງເປັນອຸດສາຫະກໍາທີ່ສໍາຄັນທີ່ບໍ່ມີຄວາມແປກໃຈທີ່ Cornwall ມີສອງເສັ້ນຊາຍແດນຍາວນານ, ຫນຶ່ງໃນ Atlantic, ຊ່ອງທາງພາສາອັງກິດທີ່ເປັນເສັ້ນຊາຍແດນ 326 ໄມ. ການຫາປາໄດ້ສະເຫມີເຂົ້າໄປໃນຊີວິດຂອງ Cornish; ອຸດສາຫະກໍາສະຫນອງວຽກງານຫລາຍພັນຄົນແລະຫລາຍລ້ານປອນສໍາລັບເສດຖະກິດທ້ອງຖິ່ນ. ມີຄວາມຮັ່ງມີຂອງປາແລະອາຫານທະເລຈາກແມ່ນ້ໍາເຫລົ່ານີ້ລວມທັງຫມູ, ປູ, ກຸ້ງ, turbot, sardines, pilchards, ທະເລແລະຫຼາຍ, ຫຼາຍ; 40 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກລົງຈອດທຸກໆມື້.
ການກະສິກໍາແລະຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນອຸດສາຫະກໍາທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບເມືອງດັ່ງທີ່ເບິ່ງບາງສ່ວນຂອງຊີດທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນ Cornwall, ແລະຄີມກ້ອນທີ່ມີຊື່ສຽງຈະເປັນຕົວແທນ.02 of 12
A Cornish Cream Tea
ຮູບພາບ Elaine Lemm Scones , jam, ຄີມກ້ອນແລະຊາ - ເປັນຊາຂີ້ເຜີ້ງ delicious.
ຊາສີຄີມສາລີແມ່ນສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຕ້ອງເຮັດໃນເວລາໄປຢ້ຽມຢາມເຂດປົກຄອງ, scones ສົດ , jam ຫນາແລະ stack of Cornish Clotted Cream. ຂໍຂອບໃຈກັບການຊ່ວຍເຫຼືອບາງຄົນຈາກຫມູ່ເພື່ອນທີ່ກິນອາຫານໃນ Twitter ພວກເຮົາໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ມີສະຖານທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ (ມີຫຼາຍຮ້ອຍຄົນໃນເຂດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຮູ້ບ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດອາດຈະເປັນ) ແລະຕັ້ງສໍາລັບ Smugglers Cottage ຢູ່ Tolverene ເປັນເຈົ້າຂອງ Tregothnan, ບ່ອນທີ່ປູກຊາ.
ເຮືອນພັກແມ່ນຄ້າຍຄືກັບທີ່ທ່ານຈະຄິດກັບມຸງຫລັງຄາແລະປ່ອງຢ້ຽມຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊາ Tregothnan (ພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ການຜະສົມຜະສານແບບຄລາສສິກ) ທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງແລະ scones ທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy. jam ໄດ້ປົກກະຕິໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຊາສີຄີມເປັນ strawberry ແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນ jam ຈາກ Kea Plums, ຊຶ່ງເປັນແນວພັນເກົ່າຂອງ Plum Cornish ທີ່ປູກຢູ່ໃນສ່ວນຂອງ Cornwall ນີ້. ແລະ, ສີຄີມ, ສະນັ້ນ, delicious, ຫນາແລະສີເຫຼືອງທີ່ມີ crust ທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຄີມກ້ອນດັ່ງນັ້ນພິເສດ. ຄີມນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍ Rodda's, ບາງເທື່ອຜູ້ຜະລິດຄີມທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ.03 of 12
Cornish Clotted Cream
ຮູບພາບ Elaine Lemm ຄີມຄີມແມ່ນສີຄີມທີ່ມີສີເຫຼືອງ, ມີສີເຫຼືອງທີ່ມີເປືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ດ້ານຫນ້າ.
ຄີມຄີມແມ່ນເຮັດດ້ວຍຄວາມອົບແຫ້ງນົມງົວທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກກະເພາະອາຫານ, ຫຼື້ໍານົມຄີມເຕັມ, ເຊິ່ງຖືກປ່ອຍໄວ້ໃນເຕົາຕື້ນສໍາລັບເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄີມທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນສູ່ຫນ້າດິນແລະ 'ກ້ອນ'.
ຄີມຄີມເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງ ຊາສີຄີມ , ນໍາໃຊ້ແທນທີ່ມັນເບີເພື່ອແຜ່ກະແຈກກະເບື້ອງສົດໆ.04 of 12
Cornish Pasties Hot from the Oven
Pasties ຮ້ອນຈາກເຕົາອົບ. ຮູບພາບ Elaine Lemm 05 of 12
Dressed Cornish Crab
ຮູບພາບ Elaine Lemm ກະປູສົດແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຫນຶ່ງຂຶ້ນກົງຈາກແຄມຝັ່ງທະເລດັ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ກະປູນີ້.
ເກີບທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ມາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງມາໂດຍຄົນລ້ຽງປາແລະຖ້າທ່ານມີຄວາມສຸກ, ນີ້ອາດຈະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ມັນ. ການກະກຽມປູ (dressing) ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ.
- ເອົາກະປູໃສ່ກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ກະດານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈັບຫນີບຫູ, ຂາແລະຮອຍທພບ. ມີກະປູໃຫມ່ນີ້ຄວນຈະງ່າຍຫຼາຍ.
- ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງມີດມີດຫຼືມີດຂະຫນາດໃຫຍ່ລະຫວ່າງຫອຍແລະຮ່າງກາຍຂອງກະປູ, ບິດແລະແກະຄວນເປີດ.
- ພາຍໃນທ່ານຈະເຫັນ 'ນິ້ວມືຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ຕາຍແລ້ວ' (ກິ່ງງ່າ spongy ສີຂາວ) ທີ່ຕ້ອງຖືກໂຍກຍ້າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຖົງກະເພາະອາຫານແລະເຍື່ອແຂງຢູ່ພາຍໃນແກະ.
- ການນໍາໃຊ້ບ່ວງກາເຟເອົາອອກຊີ້ນ້ໍາຕານ, ວາງໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມ.
- ເອົາຊີ້ນສີຂາວໃດໆອອກ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີຮາກຮາກຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງເພື່ອຊອກຫາມັນທັງຫມົດ. ຮັກສາໄປຂ້າງຫນຶ່ງ.
- ແຕກແຍກແຕ່ລະຂາແລະຮອຍທພບແລະເລືອກເອົາຊີ້ນທັງຫມົດ. ເມື່ອກວດກາອອກຈາກຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີເປືອກຫອຍ.
- ກັບຄືນຊີ້ນນ້ໍາຕານໃຫ້ສູນກາງຖ້າແກະແລະຊີ້ນຂາວຢູ່ຂ້າງແຕ່ລະຄົນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ mayonnaise, ເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາ, wedge ຂອງນາວແລະ parsley ຟັກເລັກຫນ້ອຍເລັກຫນ້ອຍຖ້າຫາກວ່າ liked.
06 of 12
Sandwich ກະປູ Sandwich
Sandwich ກະປູ Sandwich. ຮູບພາບ Elaine Lemm 07 of 12
Cornish Sardines aka Scrowlers
Cornish Sardines-Scrowlers ຮູບພາບ Elaine Lemm Scrowlers ແມ່ນຊື່ແບບພື້ນເມືອງສໍາລັບຫມາກນາວທີ່ຖືກຕັດລົງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂີ້ເຜີ້ງ, ເປີດແລະປຸງແຕ່ງໃນແກງຢູ່ແຕ່ລະດ້ານ.
sardines ທີ່ນີ້ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນແລະສົດໃນ toast. ງ່າຍດາຍ, ໄວແລະ delicious.
sardines Cornish ມີສະຖານະ PGI - ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຫຼືການປຸງແຕ່ງຫຼືການກະກຽມຢູ່ພາຍໃນເຂດພື້ນທີ່ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, ແລະມີລັກສະນະຫຼືຄຸນນະພາບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພື້ນທີ່ນັ້ນ. ການໂທຫາປາເປັນ Cornish Sardine ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຈັບພາຍໃນຫົກໄມຂອງ coast Cornish, ເຂົ້າໄປໃນ Cornwall ແລະການປຸງແຕ່ງຕົ້ນຕໍໃນ Cornwall (filleted, smoked, frozen, etc ຖ້າຫາກວ່າສົດແລະທັງຫມົດໃນກ່ອງທີ່ມີຫນ້ອຍກ່ວາ 10 ກິໂລ) - ຂໍ້ມູນຂ່າວສານຂອງ Nick Howell ຂອງ Pilchard Works, Penzance, Cornwall.
Cornish Sardines ແມ່ນມີສຸຂະພາບດີຍ້ອນວ່າພວກມັນເປັນປາທີ່ມີນໍ້າມັນແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນ Omega-3.
ການສະກົດຄໍາອື່ນໆລວມມີ Scrow (l), scroal, scroach, scraw (l) ຫຼືເລື່ອນ.08 of 12
ເຄື່ອງດື່ມໃນ Cornwall
ຮູບພາບ Elaine Lemm ມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານທັງຫມົດໃນເມືອງ Cornwall, ນອກນັ້ນຍັງມີຄວາມຮັ່ງມີຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຢູ່.
ໃນທົ່ວເມືອງ Cornwall ມີຜູ້ຜະລິດ cider, microbreweries, vineyards ແລະຊາດຽວເທົ່ານັ້ນໃນປະເທດອັງກິດມາຈາກທີ່ນີ້.
09 of 12
Cornish Saffron Cake
Cornish Saffron Cake ຮູບພາບ Elaine Lemm ສີເຫຼືອງ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດ - ເປັນ cake Saffron Cornish
cake saffron ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວຫຼາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ກ່ວາ cake ເປັນສູດປະກອບມີເຊື້ອລາເປັນຕົວແທນການລ້ຽງ. cake ສີທີ່ແຕກຕ່າງ, ສີເຫຼືອງສາມາດພົບເຫັນໃນທົ່ວເມືອງແລະແມ່ນ delicious ມີ, ແນ່ນອນ, ຄີມກ້ອນ.
Saffron ໄດ້ປູກຢູ່ໃນ Cornwall, ໃກ້ກັບ Bude, ຈົນກ່ວາທ້າຍສະຕະວັດທີ 19 ແລະ Cornish ໄດ້ຮັກສາກ່ຽວກັບການຮັກຂອງເຂົາເຈົ້າມັນຜ່ານ cake ໄດ້.10 ຂອງ 12
Creed Leeks and Smoked Haddock
St Kew Inn, ໃກ້ Bodmin. ຮູບພາບ Elaine Lemm ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້ຢູ່ທີ່ St Kew Inn, ໃກ້ Bodmin.
Creed Leeks and Smoked Haddock Recipe
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສ້າງສູດນີ້ໂດຍອີງໃສ່ອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກິນຢູ່ທີ່ອິນ. St Kew ເປັນຮ້ານອາຫານບ້ານທີ່ສວຍງາມໃນຊຸມປີທີ່ 15 ທີ່ຕັ້ງຢູ່ St Kew Churchtown ໃກ້ກັບ Bodmin ແລະ Wadebridge ໃນ North Cornwall. ຮ້ານອາຫານແມ່ນ pretty, toch, ແຖບ snugly ແລະຫ້ອງ dining ແຕ່ສະດວກສະບາຍ, ໄຟ roaring ໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນແລະ ghost resident.11 of 12
ຊາດຽວເທົ່ານັ້ນ - ອັງກິດ
Tregothnan Tea ຮູບພາບ RFB ການຖ່າຍຮູບ ມັນມາເປັນຄວາມແປກໃຈກັບຂ້ອຍ, ແຕ່ພວກເຮົາກໍ່ປູກຊາໃນປະເທດອັງກິດ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ພຽງແຕ່ແລະທີ່ຢູ່ໃນ Tregothnan Estate ໃນ Cornwall.
12 ຂອງ 12
Cornish Pasties
ຮູບພາບ Elaine Lemm ຫນຶ່ງໃນຖ້ວຍທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ອອກຈາກ Cornwall, Cornish Pasty ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກແພງທົ່ວໂລກ.
Cornish Pasty Recipe
ວິດີໂອກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ Cornish Pasties
ຂີ້ເຫຍື້ອ Cornish ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກໃນທົ່ວປະເທດອັງກິດແລະໄອແລນແລະຂໍ້ຂັດແຍ້ງທີ່ຮຸນແຮງເປັນອຸດົມສົມບູນກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Cornish Pasties ກັບ Devon ໃກ້ຄຽງຍັງວາງສິດທິໃນການຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ pasty ໄດ້. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຕົ້ນກໍາເນີດມາ, ສູດ Cornish Pasty ແມ່ນງ່າຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນເຊື່ອວ່າ pasty evolved ສໍາລັບຜູ້ຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດ Cornish, ຜູ້ທີ່ບໍ່ສາມາດກັບຄືນສູ່ຫນ້າດິນໃນເວລາກາງຄືນໄດ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ງ່າຍທີ່ຈະຖືແລະກິນອາຫານທ່ຽງ. ດ້ວຍມືຂອງພວກເຂົາມັກຈະເປື້ອນຈາກການເຮັດວຽກໃນຕອນເຊົ້າ, pasty ສາມາດເກັບຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການປົນເປື້ອນເນື້ອໃນ. ເປືອກຫນາຍັງປະຕິບັດເປັນສນວນກັນຄວາມຮ້ອນ, ຮັກສາເນື້ອໃນອົບອຸ່ນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ. Pasties ແມ່ນມັກຈະເຮັດດ້ວຍຊີ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກມ່ວງທີ່ເຮັດໃຫ້ຫວານຢູ່ອີກ - ອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນໃນຫນຶ່ງ!
ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບ Pastie Cornish, ສູດອາຫານພື້ນເມືອງຈະນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກຫອມທີ່ມີຫໍ່ແລະຜັກຫໍ່ໃນ pastry shortcrust . ການປ່ຽນແປງປະກອບມີການເພີ່ມເຕີມຂອງ swede ຫຼື carrots, ເຖິງແມ່ນວ່າຣາວກັບແກະແຕ່ Cornishman ຈະບອກທ່ານເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນບົດຄວາມທີ່ແທ້ຈິງ.
Pasties ອາດຈະບໍ່ເປັນອາຫານຂອງແຮ່ທາດທີ່ມີກົ່ວ, ແຕ່ພວກເຂົາເປັນອາຫານວ່າງຫຼືອາຫານກາງວັນທີ່ favorite ຂອງຊາດ. ຜັກຕົ້ມຍັງເຮັດໃຫ້ອາຫານຄ່ໍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຣາວກັບແກະແລະ gravy.