ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະອົບອຸ່ນໃນລະດູຫນາວໃນປະເທດແອດສະປາຍແມ່ນການເຮັດ ທໍ່ນ້ໍາຮ້ອນ Spanish . ໃນປະເທດແອດສະປາຍ, ມີຮ້ານອາຫານ stew ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍເປັນທີ່ມີຄົວເຮືອນ. ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຮຸ່ນຂອງຕົນເອງຂອງຄລາສສິກ, inventions ໃຫມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າເອງແລະຄໍາແນະນໍາແລະ trick ຕ່າງໆ.
ນີ້ໄກ່ແລະໄກ່ຫມູ ( potaje de garbanzos con langostinos ) ແມ່ນປົກກະຕິຂອງ Cadiz ໃນ Andalusia (ພາກໃຕ້ຂອງແອດສະປາຍ). ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫຼັກການຕົ້ນຕໍທີ່ມີຂະຫນົມປັງຂີ້ຜຶ້ງ, ຫຼືເປັນຖ້ວຍໃນຖ້ວຍດິນເຜົາຂະຫນາດນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 28 ອໍຂອງໄກ່ຂົ້ວກະປ໋ອງຫຼື jarred (garbanzos), drained ແລະລ້າງ
- 1 ປອນ
- ກຸ້ງ jumbo ດິບ , ປອກເປືອກ (ຊ່ວຍປະຢັດແກະແລະຫົວເພື່ອຜະລິດປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານ)
- 2 tomatoes, diced
- 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, minced
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຕົ້ມ
- 1/2 ປ້ຽວຫວານລະຄັງແດງ, ຫວານ
- 1 pepper ສີຂຽວຍາວ (ເຊັ່ນ:
- Anaheim pepper ), diced
- 2 ຫາ 4 ຜັກທຽມທີ່ແຫ້ງຜັກທຽມ (ອີງຕາມວິທີທີ່ທ່ານມັກມັນເຜັດ)
- A handful of parsley ສົດ, diced
- 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ
- sweet paprika Spanish
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 5 ບ່ວງຂອງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 7 ຈອກນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງແລະລ້າງຜັກກາດແລະຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ໃຫຍ່.
- ເພີ່ມເມັດເຜັດ, paprika ຫວານ, cumin ແລະໃບ Bay.
- ເພີ່ມປະລິມານ ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາເວີ ຂີ້ເຜີ້ງຕື່ມໃສ່ ນ້ໍາມັນ ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະສະຖານທີ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມເຕົ້າໂຮມແລະຫົວຫນ້າກຸ້ງ, ແລະແລ່ນປະມານຫ້ານາທີ.
- ຕື່ມການ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ ແລະປອມຈົນກ່ວາເກືອບຫມົດລົງ (ປະມານຫ້ານາທີ). ກວມເອົາກັບນ້ໍາແລະ simmer, uncovered, ສໍາລັບ 20 ນາທີ.
- ເອົາຜ້າເຊືອກທີ່ດີກັບຫມໍ້ຫມູແລະຫມາກພິກແລະໃສ່ນ້ໍາຫມູເຂົ້າຫມໍ້.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເປັນກາງແລະໃຫ້ garbanzos ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປຽກ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃຫ້ປະມານສີ່ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີໃນຂວດແຊ່ແລະນໍາໄປສູ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມການຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຫ້ງແລະຫ້າກຸ້ງກ້ອນ.
- Pan fry ກຸ້ງຂອງທັງສອງດ້ານ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາພວກມັນແລະຈັດໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງ ປຸງແຕ່ງອາຫານ .
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ກັບເຕົາຜັກຊະນິດດຽວກັນແລະເຊັດໃນອາກາດຂະຫນາດກາງປະມານຫ້ານາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກຕົ້ມແລະເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນແມ່ນແຕກຫມົດຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການປະສົມປະສົມທັງຫມົດນີ້ກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍຂອງ garbanzos ແລະ peppers ກັບເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະ 1/2 ຈອກ broth. ປະສົມປະສົມປະສານກັນດີ, ຈົນກ່ວາຫມົດບໍລິສຸດ. ຕື່ມມັນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ garbanzos ແລະ broth ໄດ້.
- ຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງກຸ້ງ jumbo ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ rough ແລະເພີ່ມກຸ້ງຟັກແລະ parsley diced ກັບ stew ໄດ້. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານຫ້ານາທີທີ່ໃຊ້ simmer, ຈົນກ່ວາກຸ້ງແມ່ນພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງ.
- ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 877 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,667 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 103 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 22 g |
| ໂປຣຕີນ | 57 ກໍາ |