ນີ້ສູດ curry ງ່າຍເຮັດດ້ວຍແປ້ງ curry ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບໄວແລະ delicious! ນີ້ແມ່ນອາຫານໄກ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນມີຄວາມສຸກ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນທີ່ທ່ານມັກ curry ແບບອິນເດຍຫລືອາຊີຕາເວັນອອກແລະອາຊີ. ຕື່ມການເລືອກຂອງທ່ານເອງຂອງຜັກເພີ່ມເຕີມ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, okra, ຫຼື eggplant ເຮັດວຽກດີ), ແລະທ່ານຍັງສາມາດເລືອກເອົາວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ - ທັງ stovetop ຫຼືໃນເຕົາອົບໄດ້. ວິທີການໃດທີ່ທ່ານແຕ່ງກິນມັນ, curry ງ່າຍນີ້ແມ່ນຜູກພັນເພື່ອກະລຸນາເຖິງຜູ້ສໍາຄັນ curry toughest ສຸດຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເມັດໄກ່ຫລືຂາຂາ (ຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼືຊໍ່ໄກ່ທັງຫມົດ)
- 2-3 ມັນຕົ້ນ (ຟັກເຂົ້າຈີ່)
- 2 ບ່ວງ
- ຜົງກາເຟທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ (ຫຼື 3 ບ່ວງ Madras
- ຜົງແປ້ງ ຫລື ຜົງແປ້ງ ປົກກະຕິ)
- 2 ໃບໄມ້ໃບ
- 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟບ່ວງກາເຟ (ຫຼື cayenne pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ)
- 2 ຈືດຈືດ (ຫຼື 1/2 ຈອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ)
- 4-5 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ຊິ້ນທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຂີງ)
- 1/2 ຊ້ອນແກງຫຼັກຊັບ
- 1 1/2 ຕົ້ມ ketchup (ຫຼືຫມາກເລັ່ນຫວານທີ່ບໍລິສຸດ)
- 1 ສາມາດ້ໍານົມຫມາກພ້າວຫນາ
- 2-3 ປ້ອນນ້ໍາປາ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
- 2-3 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ (ສໍາລັບການແຊ່, frying)
- ທາງເລືອກ: 1-2 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (ຕັດອອກເປັນຕ່ອນ)
- ທາງເລືອກ: 1-2 ໃບ kaffir ທັງຫມົດ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍ)
- ທາງເລືອກ: 1 ໄມ້ໄຄ
- ເຄື່ອງປະດັບ: 1/4 cup coriander ສົດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງເຕົາເຜົາຫຼືແກະໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ຕື່ມຜົງແປ້ງ, ໃບປະສົມຜັກ, ໄມ້ໄຄ (ຖ້າໃຊ້) ແລະຜັກ / ຫມາກເຜັດ. "ແຫ້ງຜັກ" ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ 1-2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ toasted lightly ແລະມີກິ່ນຫອມ.
- ເພີ່ມນ້ໍາ 2 ບ່ວງ, ບວກກັບເຜິ້ງ, ຜັກທຽມ, ແລະ galangal ຫຼືຂີງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຫຼັກຊັບໄກ່ - ພຽງພໍເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະກອບ frying ງາມ. ຈືນ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ, ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ 1 ນາທີເພື່ອເຄືອບດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
- ຕື່ມຫຼັກຊັບທີ່ຍັງເຫລືອລວມ ketchup / tomato puree, stirring ດີທີ່ຈະສົມທົບ.
- ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, ນໍ້າປາ, ນໍ້າຕານແລະໃບປູນຂາວ (ຖ້າໃຊ້).
- ເອົາໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະຫຼຸດຜ່ອນການປຽກໃນ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ອ່ອນລົງ. ຫຼືສົ່ງເຂົ້າຈີ່ກັບອາຫານຈານກວ້າງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະອົບ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 350 F.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນໄລຍະ 10 ຫາ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ (ບໍ່ກ່ອນຫຼືພວກມັນຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ນຈາກການປຸງແຕ່ງ).
- ໃນເວລາທີ່ໄກ່ໄດ້ບັນລຸຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການ, ລົດຊາດ, ທົດສອບ curry ສໍາລັບເກືອແລະປຸງລົດຊາດ, ເພີ່ມນ້ໍາປາຫຼາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການຈົນກ່ວາລະດັບຄວາມຕ້ອງການ / ເກືອທີ່ຕ້ອງການ.
- ນອກຈາກນັ້ນຕື່ມ cayenne ຫຼາຍ, sauce chili , ຫຼື chili ສົດ cut, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນ spicier. ຖ້າມີເຜັດເກີນໄປ, ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວຫຼາຍໆຫຼືນົມສົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າຖ້າມັນສົ້ມເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ສະອາດຂີ້ເຜີ້ງສົດ, ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ນ້ໍາເຂົ້າ , ແລະ ENJOY!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 844 |
| ໄຂມັນລວມ | 41 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 18 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 95 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 1,320 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 83 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 43 ກໍາ |