ໃນຫມູ່ເກາະຄາລີ, mojos ຫຼືຊອດໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍສົ້ມແລະນ້ໍາມັນແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ເຢັນ, ຍ້ອນກັບໄປກັບມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນແລະປາ. ເຫຼົ່ານີ້ mojos ສາມາດເປັນສີແດງຫຼືສີຂຽວແລະບາງຄັ້ງເຜັດ, ເຊັ່ນດຽວກັບ mojo picon . ໃຫ້ບໍລິການນ້ໍາຊອດນີ້ເປັນຄາລິ ນິສໂຕ້ - ເພື່ອມາພ້ອມກັບອາຫານ, ຫຼືຮັບໃຊ້ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີ ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວມັນຕົ້ນ ຫຼື patatas arrugadas - ມັນຝະລັ່ງຂັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ແກງແດງແຫ້ງ (ລະຄັງຫຼືຫມາກພິກແດງທີ່ບໍ່ມີເຜັດອື່ນໆ)
- 1-2 ຈອກເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ stale (crusts trimmed ຖ້າແຫ້ງຫຼາຍ)
- 3-4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ)
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນ
- 2 ບ່ວງກາເຟສີແດງ pepper flakes
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອຫຍາບ
- 1 ຈອກ
- ນ້ໍາມັນແອສປາໂຍນ ພິເສດ, ເວີຈິນໄອແລນ
- 1/4 ຈອກ (ປະມານ) ນ້ໍາ (ຫຼື broth ໄກ່)
- ສົ້ມສົ້ມປະເທດສະເປນເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຊ່ນ້ໍາຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງສີແດງແຫ້ງໃນເຕົາຫຼືແຊ່ຂອງນ້ໍາອຸ່ນສໍາລັບ 10-15 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນແລະ rehydrate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ລ້າງນ້ໍາແລະເອົາລໍາຕົ້ນ.
- ຈືນເຂົ້າຈີ່ຜັກທຽມ. ແຍກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນໄຕມາດແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວ, cumin, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, pepper pepper ຮ້ອນແລະເກືອໃນໂຮງງານ ປຸງແຕ່ງອາຫານ ຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອສ້າງເປັນຜະລິດຕະພັນ. ໃນເວລາທີ່ຜະສົມຜະສານ, ຝົນໃນນ້ໍາມັນມະກອກຄ່ອຍໆ. ແທນທີ່ຈະຕື່ມຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຂະຫນົມປັງແລະນ້ໍາປະລິມານນ້ອຍໆຫຼືນ້ໍາ ຕານ ຈົນກ່ວາຍັງມີຫນາແຕ່ບໍ່ຫນາແຫນ້ນ. ໃສ່ນໍ້າສົ້ມ 1-2 ບ່ວງກາເຟຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ອີງໃສ່ລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊອດໃນມື້ດຽວກັນ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນແກ້ວແກ້ວ, (ເຊັ່ນ: ຈອກທີ່ເຮັດສໍາລັບການໃສ່ຖ້ວຍກາເຟ), ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມເອົານໍ້າສົ້ມດ້ວຍນ້ໍາມັນເວີ, ປະທັບຕາແຫນ້ນແລະຕູ້ເຢັນ.
- ຮັບໃຊ້ກັບມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນຫລືປາ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 405 |
| ໄຂມັນລວມ | 37 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 26 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 281 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |