ວິທີການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ແລະປຸງແຕ່ງ Artichokes
Artichokes ສາມາດຂົ່ມຂູ່. ອາບນ້ໍເຂົ້າໄປໃນໃບ prickly ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການນິ້ວມື poked ແລະພໍໃຈຫຼາຍ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາດໍານ້ໍານັ້ນທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນຕອບແທນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼາຍ, tannic ເບົາ, ຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ຂ້າພະເຈົ້າສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນວິທີການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ຕັດແລະປຸງແຕ່ງ artichokes ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມສົດຊື່ນທີ່ສົດຊື່ນຂອງພາກຮຽນ spring (ແລະຫນ້ອຍລົງ, ຫຼຸດລົງ) ເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
01 of 07
ເວລາ Artichoke ແມ່ນຫຍັງ?
Artichokes at Market ພາບຖ່າຍ @ Bill Broch / Getty Images ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພືດສວນ artichoke ໃນສະຫະລັດແມ່ນປູກໃນລັດ California ບ່ອນທີ່ການເກັບກ່ຽວ artichoke ຕົ້ນຕໍເກີດຂຶ້ນທຸກໆພາກຮຽນ (ເດືອນມີນາຫາເດືອນມິຖຸນາ). ການປູກພືດທີສອງ, ຂະຫນາດນ້ອຍຈະເລີນເຕີບໂຕສໍາລັບການເກັບກູ້ລະດູຫນາວ.
02 of 07
ວິທີການເລືອກ & ເກັບ Artichokes
ຮູບພາບ Molly Watson ຊອກຫາ artichokes ທີ່ມີຫົວປິດ - ໃບຄວນປະກອບດ້ວຍແຫນ້ນ, ຊັ້ນຫນາແຫນ້ນ. artichoke ທັງຫມົດຄວນຈະເປັນບໍລິສັດແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ. ລໍາຕົ້ນຈະສີນ້ໍາຕານຖ້າມັນຖືກຕັດຫຼາຍກ່ວາສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫຼືແຫ້ງ.
ຮັກສາ artichokes ຫໍ່ລຽບໃນຖົງຢາງໃນຕູ້ເຢັນ. artichokes ສົດຈະມີອາຍຸໄດ້ເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ, ແຕ່ວ່າຜັກທຸກຊະນິດແມ່ນດີທີ່ສຸດຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວພວກເຂົາຖືກນໍາໃຊ້.
03 of 07
ວິທີທີ່ຈະ Artichokes De-Thorn
ຮູບພາບ Molly Watson Artichokes ແມ່ນ thorny famously - ວິທີການຫິວຕ້ອງບຸກຄົນທໍາອິດທີ່ກິນ artichoke ໄດ້, ໄປ joke ໄດ້. ແຕ່ວ່າຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຜູ້ກິນທີ່ລະມັດລະວັງສາມາດໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງພວກເຮົາສາມາດ ຂູດຂຸມອອກຈາກໃບ ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການ.
04 of 07
ວິທີການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫົວໃຈ Artichoke
ຮູບພາບ Molly Watson ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຫົວໃຈ - ຈຸດສູນກາງຂອງເນື້ອໄມ້ຂອງ artichoke ທີ່ເຮັດໃຫ້ thorns ເຫຼົ່ານັ້ນຕົກເປັນມູນຄ່າຕໍ່ສູ້ - ເບິ່ງຄໍາແນະນໍານີ້ກ່ຽວກັບ ວິທີການຕັດຫມາກຫົວໃຈ Artichoke .
05 of 07
ວິທີການຕັດສິນເດັກນ້ອຍ Artichokes
ຮູບພາບ Molly Watson artichokes ເດັກນ້ອຍແມ່ນ artichokes ທີ່ຕົວຈິງຂະຫຍາຍຕົວຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ artichokes ຂະຫນາດໃຫຍ່. "choke" - ຊັ້ນທີ່ມີຂົນຢູ່ໃນຫົວໃຈ - ບໍ່ມີການພັດທະນາໃນ artichokes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມັກຈະກິນໄດ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ການກະກຽມ artichokes ເດັກນ້ອຍຫຼາຍງ່າຍຂຶ້ນ, ຕໍ່ artichoke ແລ້ວ, ກ່ວາຕົວຢ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່. ເບິ່ງ ວິທີການຕັດສິນເດັກນ້ອຍ Artichokes .
06 of 07
ວິທີການແຕ່ງກິນ Artichokes
ຮູບພາບ Molly Watson ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະແບບຄລາສສິກຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນ artichokes ແມ່ນເຮັດ ໃຫ້ພວກເຂົາອົບໄອນ້ໍາ . ສ້າງ artichokes ອະນາໄມ / ຕັດໃນ 1/2 ນິ້ວຂອງນ້ໍາເກືອກັບນ້ໍານາວຫຼືສອງຂອງນ້ໍານາວໃນມັນ. ເອົາໄປຕົ້ມ, ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເພື່ອປັ່ນປັ້ງແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າທ່ານຈະສາມາດດຶງໃບຈາກ artichoke ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. (ທ່ານຍັງສາມາດ ອາຍ artichokes ໃນ microwave ໄດ້). ໃຫ້ເຢັນແລະຊ່ວຍໃຫ້ອົບອຸ່ນດ້ວຍມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກຫຼືໃຫ້ເຢັນຫຼາຍແລະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ mayonnaise ຫຼື aioli (ຊອກຫາ dips ທີ່ດີສໍາລັບ artichoks ຫນື້ງ ).
ຊອກຫາວິທີທາງອື່ນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ artichokes, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດ artichoke fabulous.
07 of 07
ວິທີການແຕ່ງກິນ Artichokes ເດັກນ້ອຍ
ຮູບພາບ Molly Watson artichokes ເດັກນ້ອຍແມ່ນງ່າຍດາຍ - ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບ choke ໄດ້ - ແລະຫຼາຍຂອງອາການເຈັບປວດ - ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍຂອງພວກເຂົາເພື່ອຮັບໃຊ້ຈໍານວນຂອງປະຊາຊົນເຊັ່ນດຽວກັນ - artichokes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແມ່ນ. ພະຍາຍາມຫນຶ່ງຂອງສູດເຫຼົ່ານີ້ delicious ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມາໃນທົ່ວການຂົນສົ່ງທີ່ດີຂອງ artichokes ເດັກນ້ອຍ: