ແມ່ນຫຍັງຢູ່ໃນລະດູໃນນິວຢອກ?
ການກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນໃນນິວຢອກສາມາດຫມາຍຄວາມວ່າມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ - ເບຍທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເຂົ້າຈີ່ໃນທ້ອງຖິ່ນຈາກເມັດພືດທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ, ກາເຟທີ່ມີກິ່ນທີ່ທ້ອງຖິ່ນ (ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກຖົ່ວເອງບໍ່ແມ່ນ, ແນ່ນອນ, ປູກໃນລັດ Empire). ໃນທີ່ນີ້, ພວກເຮົາຈໍາກັດຕົວເອງກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ປູກຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ.
ການເກັບກ່ຽວຕໍ່ມາ, ລະດູການທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວສັ້ນແລະການເກັບກ່ຽວຜົນຜະລິດທີ່ມີອາກາດເຢັນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວໃນລຶະເບິ່ງຫນາວຈາກ Upstate ໄດ້ກໍານົດໄລຍະເວລາຂອງນິວຢອກ.
ຄວາມຕ້ອງການຂອງພືດແລະເວລາເກັບກ່ຽວທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະພາກພື້ນແລະໃນແຕ່ລະປີແຕ່ສະຫຼຸບສັງລວມນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ເວລາທີ່ຈະຊອກຫາສິ່ງທີ່ ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນນິວຢອກ ຢູ່ໃກ້ທ່ານ.
ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາຜະລິດຕະພັນໂດຍທົ່ວໄປ / ລະດູການແຫ່ງຊາດ ( ພາກຮຽນ spring , summer , fall , winter ).
ຫມາກໂປ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ (ເກັບຮັກສາເຢັນຈົນເຖິງພາກຮຽນ spring)
Arugula, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນກັນຍາ
ຫມາກພ້າວ, ພຶດສະພາແລະມິຖຸນາ
Basil, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ
Beets, ເດືອນມິຖຸນາຜ່ານເດືອນທັນວາ
Blueberries, ເດືອນກໍລະກົດແລະສິງຫາ
Broccoli, ເດືອນມິຖຸນາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
Broccoli Raab, ສິງຫາຫາເດືອນພະຈິກ
Brussels Sprouts, ເດືອນກັນຍາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
ກະລໍ່າປີ, ເດືອນມິຖຸນາເຖິງເດືອນຕຸລາ
Cantaloupes, ສິງຫາແລະເດືອນກັນຍາ
ແກງ, ເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກັນຍາ (ການເກັບກ່ຽວໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຈາກການເກັບຮັກສາໃນເດືອນມີນາ)
ດອກກຸຫລາບ, ເດືອນສິງຫາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
Celeriac / Celery Root , ເດືອນກັນຍາຫາເດືອນພະຈິກ
Celery, ສິງຫາຫາເດືອນຕຸລາ
Chard, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
Cherries , July
Chicories, ກັນຍາແລະຕຸລາ
ສາລີ, ເດືອນມິຖຸນາຜ່ານເດືອນສິງຫາ
Cranberries, ເດືອນຕຸລາຜ່ານເດືອນທັນວາ
ແຕງ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ
Currants , ສິງຫາ
Eggplant, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ
Escarole, ກັນຍາແລະຕຸລາ
ຫມາກຖົ່ວ Fava, ເດືອນພຶດສະພາແລະເດືອນມິຖຸນາ
Fennel, ຕຸລາແລະເດືອນພະຈິກ
Fiddleheads, ເມສາແລະພຶດສະພາ
ຜັກທຽມ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ (ເກັບຕະຫຼອດປີ)
ຜັກທຽມ / ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ພຶດສະພາແລະມິຖຸນາ
ຜັກ, ເດືອນກັນຍາແລະຕຸລາ
ຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ
ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນກັນຍາ
Kale, ເດືອນມິຖຸນາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
ພືດສະຫມຸນໄພ, ເມສາຫາເດືອນກັນຍາ
Kohlrabi , ເດືອນມິຖຸນາແລະກໍລະກົດ, ກັນຍາແລະຕຸລາ
Leeks, ສິງຫາຈົນເຖິງເດືອນທັນວາ
ຜັກບົ່ວ, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນຕຸລາ
Melons, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ
Mint, ພາກຮຽນ spring ຜ່ານ summer
Morels , spring
ເຫັດ (ປູກ), ຕະຫຼອດປີ
ເຫັດ (ປ່າ), ພາກຮຽນ spring ໂດຍຜ່ານການຫຼຸດລົງ
Nectarines, ສິງຫາແລະກັນຍາ
Nettles, spring
Potatoes ໃຫມ່ , ເດືອນພຶດສະພາ
ຜັກບົ່ວ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ (ເກັບໃນລະດູຫນາວ)
Oregano, ເດືອນມິຖຸນາຜ່ານເດືອນຕຸລາ
Parsley, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
Parsnips, ເດືອນເມສາແລະເດືອນພຶດສະພາແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເດືອນຕຸລາຜ່ານເດືອນທັນວາ
Peaches, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ
Pears, ເດືອນສິງຫາຜ່ານເດືອນທັນວາ
Pea Greens, ເມສາຫາເດືອນມິຖຸນາ
ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກພ້າວ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ
ປິກ (ຫວານ), ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນຕຸລາ
Plums & Pluots, ສິງຫາແລະກັນຍາ
ມັນຕົ້ນ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນທັນວາ (ມີການເກັບຮັກສາຕະຫຼອດປີ)
ຜັກທຽມ, ເດືອນກັນຍາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
Radicchio, ກັນຍາແລະຕຸລາ
Radishes, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນກັນຍາ
Ramps , ມີນາໃນເດືອນມິຖຸນາ
Raspberries, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ
Rhubarb, ເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນກໍລະກົດ
Rutabagas, ເດືອນສິງຫາຜ່ານເດືອນພະຈິກ
ແກງ, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນກັນຍາ
ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຫມາກຖົ່ວ , ເດືອນກັນຍາຫາເດືອນພະຈິກ
ຜັກທຽມ, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນກັນຍາ
ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ເດືອນພຶດສະພາແລະມິຖຸນາ
Squash (ຮ້ອນ), ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ
Squash (ລຶະເບິ່ງຫນາວ), ສິງຫາຈົນເຖິງເດືອນທັນວາ
Strawberries, ມິຖຸນາ
Thyme, ເດືອນພຶດສະພາຜ່ານເດືອນກັນຍາ
ຫມາກເລັ່ນ, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ
Turnips, ເດືອນສິງຫາຜ່ານເດືອນພະຈິກ (ການເກັບກູ້ໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ມີຈາກການເກັບຮັກສາໃນລະດູຫນາວ)
ຫມາກໂມ, ເດືອນສິງຫາຫາເດືອນຕຸລາ
Squash ລະດູຫນາວ, ເດືອນສິງຫາຜ່ານເດືອນທັນວາ
Zucchini, ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນກັນຍາ