ວິທີການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ແລະນໍາໃຊ້ Radicchio
Radicchio ແມ່ນສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນທີ່ເບິ່ງຄ້າຍຄືຜັກກາດສີແດງທີ່ມີຄວາມທັນສະໄຫມ - ມັນມີເສັ້ນຂະຫນານສີຂາວລະຫວ່າງໃບສີມ່ວງຂອງມັນແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະອ່ອນກວ່າຫົວຂອງຜັກກາດສີແດງ.
ວິທີການເລືອກ Radicchio
ຫົວຂອງ radicchio ແມ່ນຫນັກກ່ວາຫົວຂອງ lettuce ຂະຫນາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນແຕ່ມີຫຼາຍສີມ້ານກວ່າຜັກກາດ. ໃບດ້ານນອກຄວນເບິ່ງສົດແລະບໍ່ເສຍຫາຍ. ປາຍຕັດສາມາດເປັນສີເຫຼືອງເລັກຫນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມມືດແລະແນ່ນອນວ່າມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນ icky ຊອກຫາໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ.
ວິທີການໃຊ້ Radicchio
Radicchio ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການສະຫຼັດ, ແຕ່ມັນເອງຫຼືປະສົມກັບສີຂຽວ.
- Simple Radicchio Salad
- Salad Radicchio ທີ່ມີສີຂຽວ Olive Dressing
- Radicchio Hazelnut Blue Cheese Salad
ປຸງແຕ່ງອາຫານ softens ແຂບຂົມຂື່ນຂອງ radicchio ແລະນໍາອອກນ້ອຍຂອງຄວາມຫວານທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ່ເລິກລົງໃນໃບເຫຼົ່ານັ້ນ.
Radicchio ປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ delicious ໃນ omelets ຫຼືອາຫານໄຂ່ອື່ນໆ. ເກັບຮັກສາ radicchio ຢ່າງວ່ອງໄວໃນຖົງຢາງໃນຕູ້ເຢັນຂອງຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຕໍ່ອາທິດ.
ວິທີການ Tame Radicchio
ຂອບເຂດຂອງຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຂົມຂື່ນໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ) ຫຼື ໃຫ້ໃຊ້ກັບສິ່ງສົ້ມ (ສົ້ມ, ນ້ໍາຫມາກນາວ, ຫມາກຄີມສົ້ມ, salami), ສິ່ງທີ່ມີຄວາມເຄັມ (ເກືອ, ມັນເບີ, ຜັກທຽມ) ) ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາທັງຫມົດໂດຍທາງເຄມີຫຼຸດຜ່ອນທາດປະສົມຂົມ.
ວິທີການເນັ້ນ Radicchio
ເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນແລະມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນໂດຍໃຊ້ນ້ໍາມັນຫວານ (ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກໄມ້, ຂີ້ເຫຍື້ອ) ຫຼືຫມາກກ້ຽງ (ຜັກຊີ, ຫມາກໂມ, ສີຂຽວ, ຫມາກຖົ່ວດໍາ).
ພວກເຂົາເຈົ້າສາມາດຢືນເຖິງຂຸມຂົມຂື່ນຂອງ radicchio, brightening ວ່າໄປຂ້າງຫນ້າໂດຍບໍ່ມີການ masking ມັນ.
Treviso, Milder Radicchio
Treviso ແມ່ນອ່ອນກວ່າ chioggia. ຍັງຊອກຫາ castelfranco, ເຊິ່ງມີໃບສີເຫຼືອງມີສີຄີມໆມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີແດງ. ຫົວຫົວທັງຫມົດຂະຫຍາຍຕົວຄືກັບດອກໄມ້ໃຫຍ່ແລະມີຄວາມແຊບໃນສະຫຼັດລະດູຫນາວ.
ນອກຈາກນີ້ຍັງຮັກສາຕາຂອງທ່ານເປີດສໍາລັບ tardiva, ຊຶ່ງມີໃບຄ້າຍຄືກັບໃບຄ້າຍຄືກັບໃບທີ່ຢູ່ໃນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ຖືກປ່ອຍຕົວເລັກໆນ້ອຍໆ.