ຕາມປະເພນີ, ແກງ Cantonese ຮ້ອນນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນແບບດຽວກັນກັບ "ໄກ່ໄວ" ໂດຍການຕັດຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະປະສົມກັບໄຂ່ຂາວ, ແຫຼວແລະເມັດເຂົ້າສາລີ. ສູດນີ້ສໍາລັບແກງສາລີຄີມແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ປະສົມເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ຫນາ, ແລະສີຂາວໄຂ່ຈະຖືກສົ່ງເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ຄືກັນກັບໃນ ແກງໄຂ່ . ຜັກບົ່ວຂາວ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະນ້ໍາມັນງານອາເມຣິກາເພີ່ມກິລິຍາພິເສດໃຫ້ກັບນໍ້າຕານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 5 ຈອກ
- ຫຼັກຊັບໄກ່ທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ ຫຼືຮ້ານນ້ໍາໄກ່ຮ້ານຄ້າ
- 1 1/4 ຈອກສາລີກະທຽມກະປ໋ອງ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ເພື່ອລົດຊາດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຕານ granulated
- pepper ສີດໍາຫຼືສີຂາວ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 2 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າຈີ່ຂອງຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ
- ກະປ໋ອງທີ່ມີປະໂຫຍດ 3/4 ຈອກຫຼືເຂົ້າຈີ່ທີ່ຖືກຕົ້ມ
- 1 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າສາລີໃນ 2 ບ່ວງນ້ໍາ
- 2 ໄຂ່ຂາວ, ຖືກຕີພຽງເລັກນ້ອຍ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາມັນງາຊ້າງເອເຊຍ , ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວຂຽວ (ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring), ມີດລະອຽດສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ທາງເລືອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາ broth ຫຼືຫຼັກຊັບໃຫ້ເປັນຕົ້ມໃນ saucepan ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຂີ້ຝຸ່ນໃນເຂົ້າສາລີແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ (ປະມານ 3 ນາທີ).
- ໃສ່ໃນເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກຖົ່ວຂາວ , ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ, ຫຼືໄຂ່ມຸກແລະເກືອ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 2 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາປະສົມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, stirring to thicken. ເມື່ອແກງມີຄວາມຫນາ, ເອົາແກງຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ງາມໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນແກງໃນນ້ໍາສະຫມໍ່າສະເຫມີ, ແລະກະຕຸ້ນຢ່າງໄວວາໃນທິດທາງແນວໃດຫນຶ່ງຈົນກ່ວາພວກມັນຈະເກີດເປັນຕ່ໍາ.
- ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກງາແລະຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຖ້າໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 83 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 810 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |