ໄກ່ຂົ້ວອາດຈະເປັນອາຫານທໍາອິດທີ່ຄິດກ່ຽວກັບເວລາທີ່ຮ້ອງຂໍໃຫ້ຊື່ອາຫານໃຕ້. ມັນຈັດລຽງລໍາດັບຂວາມີ cornbread, ສີຂຽວ, ແລະ grits.
ນີ້ແມ່ນສູດໄກ່ທອດແບບພື້ນເມືອງໃຕ້, ມັນງ່າຍແລະແຊບ. ຮັບປະທານໄກ່ຂົ້ວນີ້ທີ່ມີ ຜັກທຽມທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ ແລະ ຫມາກ ຂີ້ຫມູ, ພ້ອມກັບບ່ວງກາເຟຫຼືໄອສະກີມອື່ນໆ. ໃຊ້ກະດູກໄກ່ໃນຊິ້ນໄກ່ໃນສູດນີ້. ສໍາລັບນົມຫຼືໄຂ່ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ເບິ່ງ ສູດນີ້ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຊິ້ນໄກ່ 4 ປອນ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 1/2 ຖ້ວຍ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ
- 2 ບ່ວງກາເຟ pepper
- 3 ຈອກນ້ໍາຜັກ
- ເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 F ແລະຈັດວາງ rack ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ສົມທົບການ້ໍານົມແລະໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ; whisk to blend well
- ໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມປະສານກັບທາດແປ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ແຊ່ຊິ້ນໄກ່ໃນຜະສົມນົມ; ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຖ້ວມລົງໄປໃນໂຖ. ເອົາຊິ້ນໄກ່ເຂົ້າຈີ່ໄວ້ໃນຖົງເກັບຮັກສາອາຫານແລະກະແຈກກະຈາຍຢ່າງລະອຽດ. ເອົາໄປໃສ່ແຜ່ນແລະເຮັດຊ້ໍາກັບຊິ້ນໄກ່ທີ່ເຫລືອ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຮາບລຶກ, ສູງເຖິງ 350 F.
- ຟັກໄກ່, ຕ່ອນນ້ອຍໆໃນເວລາ, ປະມານ 10 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ.
- ນົມເຕົ້ານົມຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງກ່ວາຕ່ອນອື່ນໆ.
- ເຈາະກັບສ້ອມເພື່ອເບິ່ງວ່ານ້ໍາຕານຈະເຮັດວຽກຢ່າງຊັດເຈນເພື່ອກວດເບິ່ງການບໍລິໂພກຫຼືໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທັນທີ. ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບໄກ່ແມ່ນ 165 F (74 C).
- ມີບ່ວງ slotted, ຍ້າຍອອກໄປກັບເຈ້ຍ towels ທີ່ຈະໄຫຼ; ລ້າງດ້ວຍເກືອ.
- ການໂອນ້ໍາໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາໄປຫາຕ່ອນທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍ rack. ຍ້າຍໄກ່ໄປໃສ່ເຕົາອົບເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຫາປາຕໍ່ໆໄປ.
Tips and Variations
ວິທີທີ່ຈະຮ້ອນໄກ່ຂົ້ວ
- ເອົາໄກ່ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເອົາອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 400 F. ຈັດວາງ rack ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ເອົາຊິ້ນໄກ່ໃສ່ rack ແລະກິນເບຍປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
ຄໍາເຫັນແລະຂໍ້ສະເຫນີຂອງນັກຂຽນ
- " ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຮັດໄກ່ຂົ້ວກ່ອນແລະປະຕິບັດຕາມສູດນີ້ແລະມັນງ່າຍແລະສະຫນຸກສະຫນານຫລາຍ, ຂ້ອຍໄດ້ເພີ່ມຜັດຜັດຜັກທຽມ, ຜັກແລະໄກ່ຕາມເກືອ, ມັນກໍດີເລີດ. ປະສົບການໃນເຮືອນຄົວຄວນປະຕິບັດຕາມສູດນີ້. " LM
- "ງ່າຍໆ, ຂ້ອຍໃຊ້້ໍາຕານ້ໍາຕົ້ມແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍານົມແບບປົກກະຕິ, ຂ້ອຍມັກຫຼີ້ນຖ້າເຈົ້າໃຊ້ buttermilk ມັນຈະເປັນເລື່ອງທີ່ດີ, ຂອບໃຈສໍາລັບການປຸງແຕ່ງສູດໄວແລະງ່າຍດາຍນີ້." JJ
- "ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກວດເບິ່ງສູດໄກ່ໄກ່ທ່ີສອງຢ່າງກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈວ່ານີ້ແມ່ນ" ພື້ນຖານ "ສໍາລັບພວກເຮົາ, ຂ້ອຍໄດ້ປ່ຽນແປງມັນຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ຂ້ອຍເຊົາເກືອແລະຫມາກພິກແລະເພີ່ມ 1 ບ່ວງຫນໍ່ແຫນງອາຫານຂອງ Old Bay ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມປັງ, Jude
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2768 |
| ໄຂມັນລວມ | 238 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 32 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 148 ກໍາ |
| Cholesterol | 615 mg |
| ໂຊດຽມ | 4,397 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 21 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 132 ກໍາ |