ສູດສູດ Stew Lentil ນີ້ແມ່ນມັກຈະເອີ້ນວ່າ Linsen, Spaetzle Saiten . ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ມີຊື່ມາຈາກ Swabia. ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາ Lentil Stew, Spaetzle ແລະ Saiten ຢູ່ໃນເມນູຫຼາຍໆປະເທດໃນພາກຕາເວັນຕົກສຽງເວັນຕົກຂອງເຢຍລະມັນ, ມັນກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ.
ທ່ານສາມາດຊື້ Spaetzle ໃນຮ້ານຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຈໍານວນຫນຶ່ງໃນປະຈຸບັນແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ຂີ້ເຜີ້ງຂັດກັບສົ້ມດ້ວຍຕົນເອງ.
Spaetzle ແມ່ນພຽງເລັກນ້ອຍການຫຼຸດລົງທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ມີໄຂ່ແລະ flour. ເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນນີ້ .
Saiten, ທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ Wiener Würstchen ຫຼື Frankfurter Würstel ແມ່ນດິນທີ່ດີ, ບາງ Brühwurst ຫຼື sausage ເຊິ່ງຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາ ຂົມຫຼືນ ້ໍາປະສິດທິພາບພາຍຫຼັງທີ່ມັນຖືກບັນຈຸ. ມັນສາມາດເປັນຫມູ, ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວພຽງແຕ່ (ຄືຫມາຮ້ອນ kosher). ມັນປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ໄນເຕັດແລະເກືອເຊັ່ນກັນ. ທ່ານຍັງສາມາດເລືອກເອົາຫມາຮ້ອນຫຼື Knackwurst ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດອາຫານນີ້.
ເຮັດໃຫ້ປະມານ 4 ຫາ 6 ອາບນ້ໍາເຍີລະມະນີ Lentil Stew
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ / 400 ກຼາມ lentils ້ໍາຕານ (ລ້າງ)
- 2 ທັງຫມົດໃບ Bay
- bacon 2 ounces
- Bauchspeck (ຕັດເປັນ dice ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1/3 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1 carrot (peeled ແລະຕັດເປັນ dice ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1/2
- leek (ຟັກລະອຽດ)
- 1 ຈອກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ 2 ເຖິງ 3 ຊິ້ນ
- ເກືອແລະ pepper (ກັບລົດຊາດ)
- Fresh Sptzle (ກຽມ)
- Saiten ສົດຫຼື frankfurters (ການກະກຽມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງ lentils ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນໃນຖາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເລືອກເອົາພວກເຂົາແລະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໃດໆ.
- ເອົາ lentils ໃນຫມໍ້ຫຸ້ມແລະໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາ. ຕື່ມໃບໃບປະສົມສອງໃບແລະປຽກປະມານ 45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວອ່ອນໆ, ແຕ່ບໍ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາຕົກລົງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ lentils ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍນ້ໍາສະເຫມີ.
- ສີນ້ໍາຕ່ອນ bacon ໃນແຊ່ຮ້ອນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກບົ່ວ, ແລະປຸງແຕ່ງ bacon ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນ translucent. ຕື່ມການ flour ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຈົນກ່ວາມັນໃຊ້ເວລາໃນສີສີນ້ໍາທອງເປັນ. ງາມ້ໍາຕານໃນໄລຍະ flour, stirring constantly ເພື່ອເຮັດໃຫ້ roux ເປັນ .
- ລ້າງ lentils ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ bacon ແລະຜັກ. ຕື່ມສົ້ມແລະລະດູການໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານກັນແລະຄວາມຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ໃຫ້ບໍລິການສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ lentils ງາມໃນແຜ່ນດຽວກັບ Spaetzle ສົດແລະ Frankfurters, ຫມາຮ້ອນຫຼື Saiten ທີ່ໄດ້ຮັບການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະອຽດໃນການນ້ໍາຈືດໆຫຼືແມ້ກະທັ້ງປີ້ງ.
- ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນ lentils ດ້ວຍຊີ້ນຄວັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນທີ່ມີອາຫານ. ການປ່ຽນແປງອື່ນແມ່ນການນໍາໃຊ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແທນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາ. ຖ້າທ່ານເຮັດແນວນັ້ນ, ໄປງ່າຍໆໃສ່ສົ້ມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 362 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 582 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 21 ກໍາ |