Fennel ແມ່ນພືດທີ່ມີໃບກິ່ນຫອມ, ກ້ານແລະແກ້ວທີ່ມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັບ anise ຫຼື tarragon.
ແກ່ນຂອງພືດ fennel ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມແລະກິນເປັນຜັກ. Fennel ສາມາດຂັດ ແຍ້ງ , ຂີ້ເຜີ້ງ, ຜັດແປ້ງ ຫຼື ຜັກ ແລະປະກອບເຂົ້າໃນສະຫຼັດ. ກ້ານໃບຂອງພືດ fennel ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຫຼືກິນດິບເຊັ່ນກັນ. ກ້ານໃບ Fennel ສາມາດນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ ຫຼັກຊັບຜັກ . Fennel ຄູ່ກັບປາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ salmon.
ແກ່ນຂອງພືດ fennel ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດ, ທັງດິນຫຼືທັງຫມົດ. ເມັດ Fennel ແມ່ນມີຢູ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານອິນເດຍ, ອາຊີແລະພາກຕາເວັນອອກກາງ, ແລະພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ເລື້ອຍໆທີ່ໃຊ້ ໃນການເຮັດໄສ້ກອກ . ເມັດ Fennel ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫ້າສ່ວນປະກອບໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫ້າປະເພດ ຈີນ . ເມັດ Fennel ຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການເຮັດໃຫ້ absinthe.
ໃນຂະນະທີ່ fennel fronds ຫຼືໃບບໍ່ປົກກະຕິແລ້ວກິນ, ພວກເຂົາແມ່ນມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ໃນຂະນະທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່, fennel fronds ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຕົ້ມປາເຊັ່ນ: ປາ trout. ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສິ່ງຂອງປາທີ່ມີ fennel fronds ຫຼືຊິ້ນບາງໆຂອງແກະ fennel.
Fennel fronds ຍັງສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມກັບ ໄກ່ ທີ່ມີກິ່ນຂີ້ເຫຍື້ອໂດຍການກະກຽມໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນົກກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
Also Known As:
- Florence fennel
- Sweet fennel
- Sweet anise
- Finocchio