ຂີ້ເຫຍື້ອ Cornish ອາດຈະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກແລະຮັກໃນທົ່ວປະເທດອັງກິດແລະໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມໍລະດົກການປຸງອາຫານຂອງພວກເຮົາແຕ່ວ່າພາກພື້ນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍມີແບບຂອງຕົນເອງຂອງການປິ່ນປົວນີ້ delicious. ໃນ Wales ມັນເປັນ Oggie.
ເຊັ່ນດຽວກັບ Cornish Pasty evolved ສໍາລັບນັກແຮ່ທາດທີ່ປະຢັດ, ຜູ້ທີ່, ບໍ່ສາມາດກັບຄືນສູ່ຫນ້າດິນໃນເວລາກາງຄືນໄດ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ງ່າຍທີ່ຈະຖືແລະກິນ, ອາຫານທ່ຽງ, Oggie ເກີດມາຈາກສະຖານທີ່ດຽວກັນ. Oggies ແມ່ນຫຼາຍ, ຫຼາຍຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເພາະສະນັ້ນຊື່ Giant Oggie) ແລະມີສ່ວນປະກອບທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບ Wales - ແກະແລະ leeks.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Pastry ໄດ້:
- 200 ກໍາ / ແປ້ງ 6 ອໍ
- 1 pinch ເກືອ
- 55 ກໍາ / ອໍ 2 ອໍ
- 55 ກຼາມ / 2 ປໍ
- 2 ຫາ 3 ນ້ໍາບ່ວງ (ເຢັນ)
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- 26 ກຼາມ / 1 ອໍອໍ
- 1/2 ຊ້ອນ / 25 ກຼາມ leeks (ຊອຍໃຫ້ບາງໆແລ້ວ)
- 200 ກໍາ / ມັນຕົ້ນ 6 ອໍ (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 200 ກຼາມ / ແກະ 6 ອໍ (ຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- pepper ກັບລົດຊາດ
- 1 ໄຂ່ (ແພງໆ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 220 ° C / 425 ° F ກ໊າຊ 7.
ທໍາອິດເຮັດໃຫ້ pastry ໄດ້ .
- ເອົາແປ້ງ, ມັນເບີ, ຫມູແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ປະສົມໃສ່ການກໍານົດກໍາມະຈອນເຕັ້ນຈົນກ່ວາປະສົມຄ້າຍຄື breadcrumbs, ຕື່ມນ້ໍາ, ຊ້າໆ, ໂດຍຜ່ານການ funnel ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ມາຮ່ວມກັນໃນບານ. ຫໍ່ໃສ່ຖົງຢາງຫຼືຖົງພາດສະຕິກແລະພັກຜ່ອນຫຍ້າລ້ຽງສັດໄດ້ 30 ນາທີ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີລົງໃນຊອດ, ເພີ່ມແກງແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມເຕົ້າໂຮມມັນຕົ້ນເພື່ອແຊ່ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ.
- ເພີ່ມຊິ້ນແກະແລະສີນ້ໍາຕານໃນທຸກໆ, ແຕ່ງກິນສອງນາທີ, ກວມເອົາຝາປິດແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ 6 ນາທີ. ລະດູການເນື້ອໃນຂອງແຊ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະອອກຈາກຂ້າງຫນຶ່ງເພື່ອເຢັນ.
- ແບ່ງ pastry ເຂົ້າໄປໃນ 2 ແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນຮອບປະມານ 22cm. ແປງຮອບດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ.
- ແບ່ງການປະສົມຊີ້ນລະຫວ່າງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ pastry ແຕ່ລະຄົນແລະຈັດວາງກັບຂ້າງຫນຶ່ງຂອງວົງ. ແປງຂື້ນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີຫນ້ອຍຫຼາຍ.
- ວາງວົງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະການຕື່ມດັ່ງນັ້ນທັງສອງແຄມຈະຕອບສະຫນອງ. Crimp ສອງແຄມຮ່ວມກັນເພື່ອສ້າງປະທັບຕາທີ່ໃກ້ຊິດ. ທົບທວນໄຂ່ທຸກຊະນິດທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່.
- ຈັດວາງ pasties ໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຄີມແລະເຮັດ bake ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ 180 °ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 30 ຕໍ່ໄປຈົນກ່ວາ Oggie ແມ່ນທອງສີນ້ໍາ.
- ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ມີລົດຊາດທີ່ມີ ຜັກບົ່ວ , ຫມາກເລັ່ນແລະ chutney, ຫຼືຖ້າຮ້ອນ, ມີອາຫານທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນຫນ້ອຍແລະຣາວກັບແກະ.
ຫມາຍເຫດ: ເຄື່ອງ pastry ສໍາລັບການ oggie ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມືຂອງຂ້ອຍໂດຍການເອົາສ່ວນປະກອບເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ rubbing ໄຂມັນແລະ flour ລະຫວ່າງ fingers ເພື່ອສ້າງເຂົ້າຈີ່ crumb ຄ້າຍຄືປະສົມ. ຕື່ມນ້ໍາດັ່ງກ່າວຂ້າງເທິງແລະດໍາເນີນການກັບສູດໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1255 |
| ໄຂມັນລວມ | 93 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 43 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 36 ກໍາ |
| Cholesterol | 302 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,620 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 71 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |