ນີ້ ສູດອາຫານຜັກບົ່ວດອງທີ່ມີອາຍຸເກົ່າ ແມ່ນແທ້ໆເປັນສົມບັດແຫ່ງຊາດໃນປະເທດອັງກິດ. ຜັກບົ່ວປາກົດຢູ່ຄຽງຄູ່ກັບ ປາແລະ ຜັກບົ່ວ, ໃນ ອາຫານທ່ຽງຂອງ Plowman, ມີ pies savory, ແລະພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບອາຫານທຸກບ່ອນທີ່ພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້. ທ່ານສາມາດຊື້ແນວພັນໃດຫນຶ່ງຂອງພັນທຸກໍາທີ່ທຸລະກິດທີ່ຫ້ອຍຢູ່ຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ, ແຕ່ບໍ່ມີຫຍັງຂີ່ເຂົ້າຈີ່ຂອງຜັກບົ່ວທີ່ປູກດ້ວຍມື.
ພວກເຮົາຈະບໍ່ທໍາທ່າວ່າ, ເຖິງວ່າງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ຂະບວນການຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວບໍ່ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ສະນັ້ນໃຫ້ວິທະຍຸໃນຫຼື prop iPad ຂຶ້ນແລະຈັບດົນຕີເລັກຫນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງເຮັດມັນ. ທ່ານທັນທີຈະຄົ້ນພົບວ່າມັນເປັນມູນຄ່າຂອງຄວາມພະຍາຍາມດັ່ງນັ້ນ, ແລະທ່ານສາມາດຊ່ວຍໂຫຼດຄວາມໄວແລະຊ່ວຍປະຢັດເວລາຂອງທ່ານເອງຖ້າທ່ານອ່ານຂໍ້ຄວາມກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວທອດໃນຕອນຕົ້ນຂອງສູດ.
ຜັກບົ່ວເລັກນ້ອຍຫຼືຜັກບົ່ວທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນມີຢູ່ໃນຕົ້ນດູໃບໄມ້ລົ່ນແລະຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ຕົ້ນພຽງພໍຈະດີເລີດສໍາລັບມື້ມວຍກິນກັບອາຫານທີ່ເຢັນຫຼືຫມູຊີ້ນຫມູ. ບາງຄົນເວົ້າວ່າວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນບໍ່ດຽວກັນໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຂົາຈະເກັບເກືອບທຸກປີຕະຫລອດເວລາທີ່ບໍ່ມີຕູ້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 oz/25 g ເກືອ
- 2 lbs/1 kg ຜັກບົ່ວດອງ, ປອກເປືອກ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້)
- 4 tsp
- ເຄື່ອງເທດຂີ້ເຫຍື້ອ
- ສໍາລັບການປະສົມ Spice:
- ½ tsp. ແກ່ນ coriander,
- ½ tsp.
- ແກ່ນ mustard
- ½ tsp. ສີດໍາ peppercorns
- ½ tsp. ຜັກຕົ້ມແຫ້ງ
- ສໍາລັບ Pickling ໄດ້:
- 35 fl oz. 1 L malt vinegar
- 6 oz / 170 g ້ໍາຕານ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປອກເປືອກຜັກບົ່ວ
ການປ້ຽວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແມ່ນການປະຫຍັດແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ເພື່ອເພີ່ມຄວາມໄວໃນຂະບວນການ, ໄປປາຍແລະຫາງຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງຜັກບົ່ວໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຂື້ນເພື່ອປົກຄຸມ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, ແລະເມື່ອນ້ໍາເຢັນ, presto, ຜິວຫນັງຈະພຽງແຕ່ rub ໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເດັກນ້ອຍແລະ pat ຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງກັບ towel ເຮືອນຄົວໄດ້. ຢ່າປ່ອຍນ້ໍາໃນນ້ໍາເມື່ອເຢັນຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຈະເລີ່ມຕົ້ນຂົມໃນເວລາທີ່ທ່ານຮັກສາໄວ້.
ເມື່ອແຫ້ງແລ້ວ, ດໍາເນີນການກັບສູດ.
- ລ້າງເກືອໃສ່ຜັກບົ່ວທີ່ແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເກືອໄດ້ຖືກແຈກຢາຍແລະອອກຈາກຄືນ. (ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເວລາກາງຄືນຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວຂອງທ່ານຂົມຂື່ນ.) ເມື່ອກຽມພ້ອມ, ລ້າງແກງຜັກບົ່ວແລະແຫ້ງດ້ວຍເຕົາຄົວ.
- ວາງເຄື່ອງເທດ, ສົ້ມ, ແລະນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນໂຕນເຫຼັກສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່. ຄວາມຮ້ອນເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາຕານແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.
- ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນ ຈອກທີ່ ສະອາດ, ປອດສານ ພິດ . ຈົ່ງສົ້ມສົ້ມແລະນໍ້າເຜີ້ງຕື່ມໃສ່ຈອກ, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແຕ່ລະຝັກມີເຄື່ອງເທດທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະບໍ່ມີນ້ໍາອາກາດ. ຈັດແຈງ jars ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຜັກບົ່ວຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານພາຍຫຼັງປະມານຫນຶ່ງເດືອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະດີກວ່າຖ້າກິນສອງເທື່ອ. ເມື່ອເປີດແລ້ວ, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- 1 lb jar ຈະປະກອບດ້ວຍການປະມານ 10 ອາທິດໂດຍອີງຕາມຂະຫນາດຂອງຜັກບົ່ວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 46 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 369 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |