stew ນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນອາຫານລະດູຫນາວທີ່ດີເລີດ, hearty ແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານ, ແລະແມ່ນດີໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນໄລຍະ polenta creamy . ມັນຍັງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າ ຈີ່ ທີ່ເຫລືອຢູ່, ເຊິ່ງພວກເຮົາກໍ່ມັກຈະມີເວລາທີ່ພວກເຮົາຊື້ຫນຶ່ງໃນກ້ານຕັດກ້ຽວວຽນ.
ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຮັດເຂົ້າຈີ່ໃນຄອກຄອກ, ບ່ອນທີ່ມັນປຸງແຕ່ງຍາວແລະຊ້າໃນຂະນະທີ່ເຮັດສິ່ງອື່ນໆ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນເຕົາໄຟໄດ້. ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະແຕ່ງມັນໃສ່ເຕົາອົບ, ຈົ່ງລອງເອົາຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໃນນ້ໍາເກືອຄືນ. ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາດີກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ຫມໍ້.ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3-4 ຈອກຈອກ (diced ແລະການສູບຢາ, ຫຼື 1 ham hock ບວກ 1 ຈອກ diced ham)
- 3-4 ກ້ານໃບ celery
- 2-3 carrots
- 1 ຜັກບົ່ວຂາວ (ຫຼືຜັກບົ່ວເຫຼືອງ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກທຽມ
- 1 ບ່ວງກາເຟ chipotle chili powder
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1 ປອນຫມາກຖົ່ວຂາວແຫ້ງ (ທະເລຫຼືພາກເຫນືອ)
- ໄກ່ 3 ແກງ
- 3 ຈອກນ້ໍາ
- Garnish: parsley ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນແລະຕັດໃຫ້ເປັນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ. ຂຸດ celery ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວເຊັ່ນດຽວກັນ. Peel ແລະ dice ຜັກບົ່ວໄດ້.
- ວາງນ້ໍາມັນຂຽວຢູ່ໃນຫມໍ້ແກງໃຫຍ່ (ຫຼືແກ້ມຫນັກຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ). ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກວ່າຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ຕື່ມການ carrots ຟັກແລະ celery ກັບຜັກບົ່ວ, ພ້ອມກັບຜົງຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະຝຸ່ນ chile. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາຜັກໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ປະມານ 3-4 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕານເຂົ້າຈີ່ແລະຕົ້ມກັບຜັກຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ນ້ໍາຕານ. ໃສ່ໃນຫມາກເລັ່ນ.
- ຖ້າໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ: ຍົກຜັກແລະເຂົ້າຈີ່ຈາກຕົ້ມໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແຫ້ງດ້ວຍນ້ໍາແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າພ້ອມກັບຜັກ. ເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ແລະນ້ໍາ (ແລະ hamock hock ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້). ຕັ້ງອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ກວມເອົາ, ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 6-8 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະ stew ໄດ້ thickened. ເຂົ້າຈີ່ລົດຊາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມລະດູການແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ຖ້າກິນເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ: ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ທີ່ມີຜັກ, ພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກຄອກ (ຖ້າໃຊ້). ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບ simmer ອ່ອນໆ, ແລະກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖອດຝາປິດແລະຄ່ອຍໆຂຸ້ນຂື້ນຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງມີນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມຫນາ, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ. ເຂົ້າຈີ່ລົດຊາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຕາມລະດູການແລະລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ຮັບປະທານອາຫານ stew ກັບ ສີຂຽວໂປ່ງ , ແລະ garnish ກັບ parsley ຟັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 275 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 2 mg |
| ໂຊດຽມ | 287 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 13 g |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |