Sofrito and Seasoning Sauce Recipes

ຕາມປົກກະຕິແລ້ວ, sofrito ແມ່ນເປັນປະ ເພດຫຍ້າ ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ໃນຕະຫລາດ Caribbean, Latin America ແລະສະເປນໃຊ້ເພື່ອປຸງອາຫານຫລາຍພັນຊະນິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງໃນຊີ້ນ. ການປະສົມ Sofrito ແຕກຕ່າງກັນໃນສ່ວນປະກອບອີງໃສ່ເກາະຫຼືປະເທດທີ່ເຂົາເຈົ້າມາຈາກແລະມີຢູ່ໃນລະດັບຂອງສີແລະລະດັບເຄື່ອງເທດ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຕໍ່ໄປນີ້ຈະເຊື່ອມຕໍ່ທ່ານກັບບາງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະ sofritos ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ Caribbean. ເລືອກເອົາ favorite ຂອງທ່ານແລະນໍາໃຊ້ມັນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເອີ້ນສູດສໍາລັບ sofrito.

• 01 of 07

  Recaito - Puerto Rican Sofrito

  ຂ້າພະເຈົ້າຍອມຮັບມັນ; ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມລໍາອຽງໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບສູດ sofrito. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນ Puerto Rico ແລະນີ້ແມ່ນສູດທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຂ້າພະເຈົ້າແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດຂອງຂ້ອຍທີ່ຂ້ອຍໃຊ້ເກືອບທັງຫມົດສໍາລັບ sofrito. ຜູ້ທີ່ສາມາດຕ້ານທານກັບຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະ culantro ?

• 02 of 07

  Sazn-Dominican Sofrito

  sofrito ໂດມິນິກ້າແມ່ນເອີ້ນວ່າsazónໃນປະເທດນັ້ນ. ນີ້ແມ່ນການຕີຄວາມຂອງຂ້າພະເຈົ້າກ່ຽວກັບ sofrito ໂດມິນິກ້າ. ສ່ວນປະກອບປະກອບມີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, annatto, oregano, ສົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນຫຼືຍັງ, ແລະ cilantro. ສົ້ມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ tang ແລະ annatto ແມ່ນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແລະສີ.

• 03 of 07

  Cuban Sofrito

  ນີ້ແມ່ນການຕີລາຄາຂອງຂ້າພະເຈົ້າຂອງ sofrito Cuban, ເຊິ່ງຮຽກຮ້ອງສໍາລັບຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະ peppers ລະຄັງ. ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງແລ້ງຫຼືນ້ໍາມັນເວີ, oregano, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ແລະ cilantro. ສໍາລັບສູດປຸງແຕ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, chorizo ​​sausage, bacon, ຫມູຫມູແລະ / ຫຼື ham diced ມັກຈະເພີ່ມ.

• 04 of 07

  Basic Sofrito

  ສູດນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບການໂຕ້ແຍ້ງແລະການໂຕ້ຖຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນບົດຂຽນ ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ ທີ່ມີຄວາມເລິກໃນບົດຂຽນ , ອະທິບາຍວ່າມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໂສມເຟີໂຕ. ບຸກຄົນທຸກຄົນມີຄວາມມັກ, ຄວາມບໍ່ມັກແລະສຸລະກາກອນຂອງຕົນເອງກ່ຽວກັບອາຫານ. ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໂຊເຟີໂຕະມີຄົນໃນແຄຣິບບຽນ. ສະບັບນີ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃຊ້ parsley ແລະຫມາກເລັ່ນ.

• 05 of 07

  Greening Seasoning

  Cynthia Nelson ແບ່ງປັນສູດຂອງນາງສໍາລັບ Green Seasoning ທີ່ນາງໃຊ້ສໍາລັບແກງ, ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນ. ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ sofrito, ແຕ່ໄດ້ຮັບການເຜັດຮ້ອນຈາກ peanut habanero. ນາງຍັງໃຊ້ພືດສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ: thyme, basil, marjoram, tarragon ແລະ rosemary.

• 06 of 07

  ວິທີການສ້າງ Sofrito Tutorial

  ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງກິນໃຫມ່ໃນ Caribbean ແລະບໍ່ແນ່ໃຈວ່າຈະເຮັດແນວໃດກ່ຽວກັບການເຮັດ sofrito, ປະຕິບັດຕາມບົດແນະນໍານີ້ . ຂ້າພະເຈົ້າຈະນໍາທ່ານຜ່ານຂັ້ນຕອນຂອງແຕ່ລະຂັ້ນຕອນທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄູ່ມືຮູບພາບ. ຂ້ອຍໃຊ້ສູດ Sofrito ພື້ນຖານດ້ານເທິງໃນການສອນແຕ່ຂັ້ນຕອນຕ່າງໆແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ sofritos ທັງຫມົດ. ເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນເຄື່ອງເຮັດໃຫ້ມັນໄວແລະງ່າຍດາຍ.

• 07 of 07

  Sofrito ແປ້ງສະເປນ

  ນີ້ແມ່ນສູດ sofrito ແອສປາໂຍນຈາກຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບອາຫານແອສປາໂຍນ, Lisa ແລະ Tony Sierra. ຊອດນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ປົກກະຕິຂອງສິ່ງທີ່ທ່ານຈະພົບໃນສະເປນແລະນໍາໃຊ້ໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບ sofrito ອື່ນໆ.